مخلل المانجو الهندي

السلام عليكم
المقادير
1-العدد على حسب الحاجة من المانجو الاخضر
2-كوب زيت زيتون 2
3-فلفل احمر ناعم-كركم -ملح على حسب الرغبه
4-ثوم شرائح
5-سنوت - حبة البركه -خردل- اوراق كربتي على حسب الرغبه
6-فلفل احمر مجفف
الطريقة
يزال القشر عن المانجو ويقطع الى قطع صغيره ويخلط كل من الفلفل الاحمر الناعم والملح والكركم ويوضع الزيت على نار الى ان يصبح حار ثم يوضع فيه السنوت وحبة البركه والخردل والثوم واوراق الكربتي والفلفل المجفف الى ان يصبح اللون غامق ثم يضع عليه خليط الكركم والملح والفلفل الناعم بعدها يوضع المانجو ويترك على نار هادئه الى ان ينضج المانجو0وبعد ان يبرد يوضع عليه الخل ويحفظ في برطمان (زجاج) في الثلاجةويؤخذ منه وقت الحاجة00اتمنى ان يعجبكم<IMG SRC="http://cocktail.eksa.net/~cocktail/cgi-bin/ubb//smilies/cwm45.gif" border=0>