ام عثمان12

ام عثمان12 @am_aathman12

عضوة شرف في عالم حواء

تعالوا يابنات... اعلمكم السمسمية والفستقية . امممممم

الحلويات الشرقية والغربية

باسم الله نبدء :time:
2 كوب سمسم
2 ملعقة طعام دبس التمر
6 ملاعق طعام سكر
طحينية لدهن التبسي
العمل:
يحمص السمسم على النار وبعد ان يتحمر نضيف له السكر
ويحمس جيدا الاان يختلط المزيج ونرفع القدر من النار
نضيف له الدبس مباشرتا ويفرش في التبسي المدهون
بالطحينية ونساوي السطح بملعقة بعد ان نغمسها بالطحينية :cook:
يمكنك الاستعاضة عن الدبس بالقطر وهذه مقادير القطر:
3 كوب سكر+ ثلثين كوب ماء يوضع على نار هادئة مع التحريك حتى يذوب السكر وترفع الزفرة كلما ظهرت
ويترك حتى يثخن المزيج ونضيف له نصف بطرف ملعقة صغيرة ملح الليمون ولا تزيدي كي لى يصبح القطر حامض .
ونتقسم وهي بالتبسي وتترك لتبرد
الف عافية
الفستقية:
5 كوب فستق محمص ومقشر
3 كوب سكر
1 كوب ماء
رشة ملح الليمون قليل جدا
هيل او ماء الورد
نعمل القطر نفس الطريقة السابقة ويترك يغلي حتى يكون كرة صلبة عند اختباره
والاختبار يكون كذلك
يرفع قليل منه بالملعقة ويوضع في الماء البارد تجدينه يتكور
يرفع من النار ويضاف اليه الفستق ويحرك بسرعة ثم يصب وهو حار في صينية مدهونة ويوزع بصورة متساوية
يساوي سطحها بواسطة ملعقة بعد غمرها بالزيت
تقطع الى قطع صغيرة بشكل مربعات او مثلثات حسب الرغبة ثم تترك لتبرد وترفع من الصينية
الف عافية.
14
1K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

زهرة جدة
زهرة جدة
تسلميييييييييييييييييييين اختي بان الله يعطيكي العافيه
ام عثمان12
ام عثمان12
هلا والله بزهرة نجد:26:
والله يعافيك ياغالية:26:
نوجي
نوجي
يعطيك العافيه حبيبتي :26:
ام عثمان12
ام عثمان12
شكرا لمرورك ياحلوة :27:
تغريدة
تغريدة
تسلم ايدك بان روعة والله :26: