اطيب والذ الوصفات المجربة (اطباق ام ادانة)...

تسلمين يالغاليه :26:والله يعطيك الف عافيه
:24: :24: :24: :24:

طريقتي في الكبسسسسسة اللذيذة
المقادير
لحم مسلوق - 3 اكواب مرق لحم- 2 كوب رز-1ملعقةكبيرة صلصة طماطم-بصلة مقطعة شرائح-ملح وفلفل-كمون-2 عود قرفة-5 حبات هيل-5حبات قرنفل-1 فلفل اخضر حار(يمكن الاستغناء عنه) 1 ليمون ناشف-سمن وزيت -كركم
الطريقة
نقلي البصل حتى يكون لونه ذهبي فاتح و نضيق جميع البهارات و نقلب و نضيف الصلصة و نقلب و بعد ذلك نضيف الليمون و الفلفل و المرقة
و عند غليان المرق يضاف الارز
بعد ان يتشرب الارز تهدا النار و يحكم اغطاء حتى النضج
نحمر اللحم في السمن و ممكن مكسرات وزبيب حسب الرغبة........
و بالهناااااااااااااا,,,,,,,,,,,,


دجاج مشووووي مع الارز المفلفل......

http://hawaaworld.com/vb/showthread.php?s=&threadid=53452



حمص بالطحينة مع اللحم المفرررروم.....

http://hawaaworld.com/vb/showthread.php?s=&threadid=53463


شرائح الستيك....بالمستردة.....
http://hawaaworld.com/vb/showthread.php?s=&threadid=53808


كباب وكفتة مشووووووووووووووين

http://hawaaworld.com/vb/showthread.php?s=&threadid=53630


رز و دجاج و بصل و فتة.....تعاااااااااااااالواااا..

http://hawaaworld.com/vb/showthread.php?s=&threadid=54323


دجاج تكا و كباب و كفتة.........لذيذ.....


http://hawaaworld.com/vb/showthread.php?s=&threadid=54126

صيادية السمك.....خطيررررررررررررررة

http://hawaaworld.com/vb/showthread.php?s=&threadid=53986

مرق السمك....رز بالجمبري...شرائح السمك بالفرن

http://hawaaworld.com/vb/showthread.php?s=&threadid=54642


دجاج بالمشروم و الفلفل الاخضر

http://hawaaworld.com/vb/showthread.php?s=&threadid=55105

صدور الدجاج اللذيذة....بصوص الليمون....

http://hawaaworld.com/vb/showthread.php?s=&threadid=55387

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته...
عزيزتي المنتظرة الله يسلمك و يعااافيك :32:
مشكووورة........

دجاج بالعسل....ورز بالذرة و الزبيب..

http://hawaaworld.com/vb/showthread.php?s=&threadid=56564



1 -ارز مع الكاري

المقادير :
كوب رز
2 كوب ماء
2 بصلة مفرومة ناعم
زبدة او زيت
ملعقة طعام كاري
طماطم مفرومة ناعم
ملح و بهار
نصف كوب بازيلا
فلفلة خضراء مقطعة ناعم

الطريقة :
نشوح البصل والفلفلة المفرومة في البصل مدة 5 دقائق
تضاف الطماطم و تحرك ثم يضاف الماء و الملح و التوابل و الكاري الى البصل و الطماطم و الفلفلة ثم يضاف الارز مع البازيلا الى الخليط
تغطى القدر و تترك على نار خفيفة نصف ساعة او حتى الاستواء

2 - لحم بصلصة الطماطم
المقادير :
لحم بفتيك - 2 فص ثوم مفروم -
زبدة
2 ملعقة كبيرة خل
ملح - فلفل
عصير بصلة
بقدونس مفري
كوب طماطم معصورة
كوب شوربة او ماء
جزرة -قطعة كرفس - ليمون -جوزة الطيب

الطريقة :
يغسل اللحم و يتبل بالملح و الفلفل و جوزة الطيب و عصير البصل و الليمون
لمدة ساعة
ثم يحمر في الزبدة و يرفع منها في نفس المقلاة تضاف الطماطم و الثوم و تترك حتى تنضج فيضاف اليها الخل و الشوربة او الماء و تترك حتى تغلي
ثم يضاف اللحم و الخضر المقطعة و يترك على النار حتى ينضج اللحم و يزين بالبقدونس
يقدم مع الارز المفلفل....

3 - كباب في القدر....او كباب حلة..

المقادير:
قطع لحم من الفخذ
بصل
ملح - فلفل -قرفة -ثوم -بصل مقطع جوانح كبيرة -قليل من الماء- هيل صحيح غير مطحون - 2 ملعقة سمن
الطريقة :
يتبل اللحم المقطع مكعبات بالملح و الفلفل والقرفة
يوضع اللحم على النارمع البصل و يقلب 10 دقائق حتى يمتص ما به من ماء
يضاف السمن و يقلب حتى يحمر اللون فيضاف الثوم المدقوق و الهيل و يضاف قليل من الماء و يغطى القدر
يرفع من ان لاخر و يقلب اللحم و يضاف قليل من الماء و هكذا حتى يتم نضج اللحم فتغرف مع صلصتها القليلة جدا و تجمل بقليل من البقدونس...


رز بالخضار و الجبن.....

http://hawaaworld.com/vb/showthread.php?s=&threadid=56920


بازلاء على الطريقة الهندية
200 جرام بازلاء طازجة
عصير طماطم
بصلة و احدة متوسطة مفرية
2 ثمرة طماطم مقطعة مربعات
قليل من الزبد
مربعات من الجبن العكاوي
ملعقة صغيرة فلفل مفروم
كمون
كركم
مسحوق الهيل - فلفل - ملح

الطريقة
ضعي الزبد في المقلاة على نار متوسطة حتى يسيح اضيفي البصل ثم حركي جيدا حتى يحمر
ثم نضيف بقية البهارات و نقلب المزيج قليلا
و نضع البازلاء و نقلب الى ان تحمر و نضيف عليها عصير الطماطم و نتركها على نار هادئة حتى تنضج
ثم نضيف الجبن و الفلفل و مربعات الطماطم و الملح و نحرك قليلا نغطي المقلاةو ندعها على نار هادئة لمدة 7 دقائق
تقدم مع الارز و شرائح اللحم

2 - لحم بصلصة الافوكادو
المقادير:
8 قطع او شرائح سميكة من لحم العجل
1 ثمرة افوكادو
ليمون
150 زبد
كريمة طازجة
ملح -فلفل - بهارات مشكلة

المقادير
انزعي قشرة الليمونة و قطعيها شرائح طويلة و اسلقيها في قليل من الماء
بعد غليان الماء ارفعي شرائح الليمون و اضيفي بعض الماء البارد الى السائل المغلي و ضعيه جانبا
قطعي ثمرة الافوكادو و اطحنيها في الخلاط و اضيفي اليها ملعقة من عصير الليمون و 120 من الزبد و حركي الخليط جيدا و ضعيه في اناء زجاجي في الثلاجة
اضيفي الملح و البهار الى شرائح اللحم المبللة بسائلشرائح الليمون
حمري الشرائح على نار هادئة في الزيت وقليل من الزبد
ضعيها على ورق خاص يمتص الدهون
اسكبي الكريم في المقلاة و حركيه على نار هادئة حتى تتكثف قليلا
اضيفي اليها خليط الافوكادو وملعقة زبدة صغيرة و اخفقي الجميع حتى يصبح المزيج سميكا
رصي قطع اللحم في الطبق و اسكبي فوقها الصلصة
يقدم مع الارزاو المكرونة ............




لازانيا الدجاج........لذيذة...

http://hawaaworld.com/vb/showthread.php?s=&threadid=57201



سلطة طماطم مع الصلصة الفرنسية....
http://hawaaworld.com/vb/showthread.php?s=&threadid=57323


لحم بالمشروم و الصلصة البنية...

http://hawaaworld.com/vb/showthread.php?s=&threadid=57320


دجاج بأعشاب الروز ماري

http://hawaaworld.com/vb/showthread.php?s=&threadid=58104

باستا الدجاج و الخضار

http://hawaaworld.com/vb/showthread.php?s=&threadid=58325


ساندويتش دجاج سيزر المشوي.....

http://hawaaworld.com/vb/showthread.php?s=&threadid=58334

الارز مع الخضار

كوب خضار مقطع صغير (جزر – بسلة – مشروم- فلفل اخضر – بصل )
كوب مرق دجاج
نصف كوب ملح
رز - قطع جبن شيدر مقطعة صغير – ملح –فلفل – بهارات

الطريقة :
يحمر الخضار في الزيت ونقلب ثم نضيف بعد ذلك الرز و الجبن و الشوربة و نتركها تغلي قليلا و نتركها على نار هادئة


طبق اللحم المفروم

المقادير :
لحم مفروم ناعم
ملعقة باربكيو صوص – ملعقة صلصة طماطم – بصل مفروم ناعم- فص ثوم مهروس
بقسماط – بيضة مخفوقة – ملح – فلفل بهارات
2 ملعقة زيت او زبدة
ممكن اضافة جبن اختياري

الطريقة :
نخلط جميع المقادير و نضعها ساعتين بالثلاجة ثم نشكلها و نضعها في صينية مستطيلة
و ندخلها الفرن درجة حرارة 375 لمدة 40 دقيقة او حتى النضج
عند نضج اللحم ناخذ الصينية و ندهن الوجه قليل من صوص الباربكيو و الطماطم و ندخلها الفرن 10 دقائق اخرى


سلطة الجزر و الفجل و الطماطم :

المقادير :
جزر متوسط الحجم
طماطم
4 فجلات كبيرة
كوب جبنة بيضاء مهروسة ناعم
ربع كوب بقدونس مفروم ناعم
ربع كوب ليمون
ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب زيت زيتون
فصان ثوم
نصف كوب زيتون اسود للزينة

الطريقة :
يغسل الخضار جيدا و يبرش الجزر و الفجل و تقطع الطماطم
يدق الثوم و الملح و يضاف اليهم عصير الليمون و الزيت و يحرك المزيج
يسكب المزيج فوق الخضار و يحرك جيدا
تضاف الجبنة الى الخليط و يحرك الخليط ثم يزين بالبقدونس و الزيتون .




والحلا لذيذ جدااااااااااا...

حلوى البرواني

نصف كوب زبدة سايحة
نصف ملعقة صغيرة فانيلا
2 بيضة
نصف كوب دقيق
ثلث كوب كاكاو
ربع ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ربع ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب مكسرات (اختياري)

الطريقة :
نخلط الزبدة و السكر و الفانيليا ثم نضيف البيض و نخفق جيدا بالملعقة
ثم يخلط الدقيق و الكاكاو و البيكنج باودر و الملح ونضيفه لخليط البيض بالتدريج
يخلط جيدا و نضع المكسرات و نقلب ثم نضع الخليط بشكل متساو في صينية مربعة مدهونة زبدة
يوضع في الفرن على درجة حرارة 350 من 20 الى 25 دقيقة
عند النضج ينرك ليبرد تماما

صوص البرواني
3 ملاعق زبدة ناعمة
3 ملاعق كاكاو
ملعقة عسل
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
كوب سكر بودرة
ملعقة او اثنين حليب
الطريقة :
نخفق الزبدة و الكاكاو و العسل و الفانيليا في وعاء صغير جيدا ثم نضيف السكر و الحليب يخفقوا حتى يمتزجو جيدا و نضعه قليلا في الثلاجة ثم نزين به البرواني
ويمكن اضافة قطعة من الايسكريم بنكهة الفانيليا.......
وبالهناااااااااااااااااا

يعطييك العافيه ام دانه..

حبيبتي بسألك عن حلى البرواني... يطلع زي اللي بالمطاعم تشيلز وفرايديز والا كيف؟