طريقة عمل سلطة الدجاج المكسيكية

بسم الله الرحمن الرحيم

* المقادير:

كوبان من مكعبات صدور الدجاج المطهية مسبقاً

450 جرام عدس أسود مسلوق

3/4 1 كوب ذرة مسلوقة

1 ثمرة فلفل أخضر مقطعة إلى مكعبات

1 ثمرة فلفل أحمر مقطعة إلى مكعبات .

1/2 كوب زيت زيتون

2 – 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون

3/4 كوب صلصة

3 قطرات من صوص الفلفل الحار

2-4 ملاعق كبيرة ماء .

1/4 كوب جبن شيدر مقطع إلى شرائح للتزيين (اختيارى)

1/4 كوب من أوراق البقدونس الطازجة للتزيين (اختيارية)



* الطريقة:

- فى إناء كبير, تخلط قطع الدجاج والذرة والعدس والفلفل مع التقليب المستمر ثم يترك جانباً.

- وفى إناء آخر متوسط الحجم يخفق زيت الزيتون مع عصير الليمون, ثم تضاف الصلصة وصوص الفلفل الحار. يضاف الماء بالقدر الكافى الذى يجعل قوام الخليط غير غليظ بالدرجة الكبيرة.

- يصب الصوص فوق خليط الدجاج مع التقليب حتى تمام الامزاج.

- يغطى الإناء ويوضع فى الثلاجة من ساعة إلى ثلاث ساعات.

- تخرج السلطة من الثلاجة قبل تقديمها بوقت كافى مع التذوق وإضافة الملح والفلفل.

- تزيين السلطة بالجبن وأوراق البقدونس.



* تساوى هذه الوجبة = عشرة مقادير.



* القيمة الغذائية / المقدار:

السعرات الحرارية = 238

إجمالى الدهون = 13 جرام

الدهون المشبعة = 2 جرام

الكربوهيدرات = 10 جرام

البروتينات = 16 جرام

الألياف = 4 جرام

الصوديوم = 413 ملجم :27::27::27::27: