مطبق زبيدي كويتي ولا اسهل وايضا كيفية عمل دقوس صباره اهداء أمة*الرحمن وللبنات كلهم

ماشاء الله عليج والله إنج أستاذة ومن الطريقة مبين إن نفسج غير شكل بالأكل الله يسلمج حبيبتي والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته:26: :26: :26:

صالوح حبيبي هلا والله ياقلبي منوره :) كله لخاطر عيونكم

أختي مس سفاير

تسلم الايادي والله ...

لكن حبيبتي عندي ملاحظة ياريت تتقبيلنها مني
انا وحدة عمري ما جربت المطبق ولا الدقوس .و صار ودي اسويه و اضبطه .. مو اتخبط فيه وفي مقاديره .. صحيح في اشياء حسب الذوق مثل الفلفل و الملح .. لكن تبقى اشياء تعطي نكهى اساسية للطبق مثل الكزبرة و البقدونس و البصل ..
يعني انا حتى ما عندي فكرة الحشو يحتاج بصلتين ولا خمس .. و الثوم يحتاج فصين ولا راس .. ولا ودي اجرب شي ما يطلع مضبوط .. فياريت تنشرين الطبق بمقادير مضبوطة احتياطا لوحدة مثلي عمرها ما شافت الطبقولا ذاقته ولا عندها فكرة عن المقادير التقريبية له
:27:

ياسمينة شوفي ياقلبي انا راح اسويلج مقادير وانتي طبقيها نفس طريقه اللي فوق

المقادير
زبيديه واحده
بصلتين لكي لحشوا الزبيدي
الارز مقدار مرتين من قوطي الاناناس القديم اللي لونه ازرق عرفتي
وبصلتين للحشوا حق الارز
وبصلحه واحده كبيره اللي معاها الثوم للأرز والثوم يكون ثلاث فصوص ثوم
والبهارات للحشوا مال الزبيدي ملعقه وسط
والبهارات اللي للأرز ملعقه صغيره والاشياء اللي على عدالها مثل الدارسين عودين والفلفل الاسود اللي على عداله مقدار ملعقه وسط واللومي لوميتين
البقدونس والكزيره الخضروات يعني مو وايد بعد الفرم الناعم يعني ملعقتين من كل صنف
الماي اللي تحطينه فوق الارز لازم يكون فوق الارز بمقدار جم اصبع تقريبا ثلاث اصابع يعني يغطي الارز تقريبا وزياده بسيطه ولمن تلاحظين انه الارز قرب يستوي خلي النار هاديه عشان على راحته يخلص





لدقوس الصبار مقدار التمر الهنيد الكيس والماس قليل يعني مقدار سكانه شاي
والثوم خمس فصوص او حبات
والكزبره ملعقه كبيره
والملح نصف ملعقه وسط


واي سؤال ياقلبي انا حاظر

لدقوس الصبار مقدار التمر الهنيد الكيس والماس قليل يعني مقدار سكانه شاي

الماس=الماء

سوري بس الكيبورد باط جبدي هىهىهى