*****المنيو الفلسطيني ........ من ماما رويدة*****

الاخوات الكريمات ... تحية لكم

يشرفني ان اشارك معكم بمنيو فلسطيني بسيط جدا وراح تشعروا انه غير متكلف

ومكوناته موجودة في كل بيت لانه المطبخ الفلسطيني يعتمد اعتماد كبير على الصناعة البيتية في تحضير الوجبات ..
واسمحوا لي ان اشكر الاخوات اللواتي طلبن مني اعداد هذا المنيو واخص بالذكر الاخت رقيقة والاخت ام علاء ...بارك الله فيكم
واتمنى ان ينال رضاكم واعجابكم ... وراح احاول انه ما يكون هناك شئ مكرر من الوصفات
مع انه صعب لانه ما شاء الله المنتدى عامر بالوصفات والاكلات :27:

سنبدأ ان شاء الله بالشوربات ..


شوربة العدس الاسمر
المقادير
وقية لحمة مفرومة
نصف كوب عدس حب
نصف كوب شعيرية
بصلة مفرومة ناعم
الطريقة
نشوح البصل على النار حتى يصفر بعد ذلك نضيف اللحمة ونشوحها جيدا
بعد ذلك نضيف الماء المغلي ونضيف العدس الحب ونتركه حتى ينضج
قبل انزاله عن النار بخمس دقائق نضيف الشعيرية حتى تنضج
عند التقديم ... نرش الوجه بالبقدونس المفروم ..بيعطيها نكهة ولون جميل

*********
شوربة الفريكة
لحمة مفرومة .. ممكن استبدالها بقطع دجاج او رقاب الدجاج كل وحدة حسب رغبتها
بصلة مفرومة
كوب فريكة مغسولة ومصولة
بهارات وفلفل وقرفة حسب الرغبة
الطريقة
نشوح البصل على النار وكذلك اللحمة بعد ذلك نضع الماء المغلي
ثم نضيف الفريكة ونتركها حتى تنضج وطبعا اضافة البهارات والملح

*********

شوربة الشعيرية
شعيرية محمصة ... شعيرية عادية تم تحميرها مسبقا
بصل مفروم ناعم
ماجي
الطريقة
نشوح البصل على النار حتى يصفر ثم نضيف الماء المغلي وبعد ذلك نضيف الشعيرية
والماجي .. خمس دقائق تقريبا وبتكون جاهزة .. هذه اسرع شوربة بعملها وهي لذيذة
خاصة على العشاء في الليالي الباردة

********

شوربة الخضار المشكلة

خضار مفرومة مثل
جزر ...كوسا ..فاصولياء ..بازيلاء ..ذرة ..شومر اخضر او كرفس ... فلفل احمر حلو
بقدونس مفروم
بصلة مفرومة
بطاطا مبشورة
ماجي او مرق لحم
نقلي البصل وبعد ذلك الخضار كلها ما عدا البقدونس
اما اختيارنا للبطاطا مبشورة وليست مفرومة وذلك حتى تذوب وتعطي كثافة للشوربة
الان نضيف الماء المغلي والماجي او المرق ونتركها حتى النضج عند تنزيلها عن النار نرش الوجه بالبقدونس



الاخوات العزيزات ...هذه اطباق الشوربة اتمنى تجربوها وتنال رضاكم ..

تابعوني فهناك المقبلات ... والسلطات ...والاطباق الرئيسية والمعجنات والحلويات

بإذن المولى .. حياكم الله واي استفسار دائما لا تترددوا في طرحه او اي انتقاد:27: