اليوم عندي لكم طبق الدجاج ياريت يعجبكم والله تراة من اختراعي شفته في محل ايراني وكنت اموت واعرف طريقته حاولت وكل يوم اجرب في ريلي لين ماضبط معاي ..
نبداء ..
دجاج بالعظم اهم شئ العظم مقطع الى ثمان قطع ومنزوع الجلد...
ثوم ناعم وقطعه زنجبيل مفرومه ..
علبتين روب الي هو (( الزبادي ))
عصير ليمونه
فنجان زيت ..
ملح وفلفل اسود ..
بهار التندوري ..
الطريقه ..
ناخذ الجاج وونغسله ونعمل به فتحات في الفخذ والصدر نعمل به فتحات على شكل شبكه بالطول والعرض بالسكين ..
نخلط المقادير ونحطهم على الدجاج ونترك الدجاج يتخمر ساعه ساعتين على راحتج كل ماكان اطول كان احلى ..
وبعدين ندخله الفرن ونحط كل الخلطه على الدجاج ونخليه ينظج على راحته لين ماينظج (( وعلى فكرة مايطول )) وثمه نحمرة من الاعلى ..
وصحتين وعافيه ..
ويقدم مع الارز وهذي صورته ...
وهذي صورة الرز مزين بحبات من الزرشك .. حب الرمان
