الكليــــــــــــجـة العراقية المضبوطة

الى جميع اخواتي العزيزات هذه طريقة الكليجة العراقية المضبوطة :
3 كوب طحين
1 كوب سمن (من الافضل ان يكون سمن )
1 ملعقة خميرة جافة مضافة الى نصف كوب ماء دافيء +ملعقة ص سكر
ماء دافيء للعجن
الطريقة :
تخلط جميع المواد مع بعض ويضاف الماء حسب الحاجة الى ان تصبح عجينة قوية
وتبداين تحشيها حسب رغبتك ادى الحشوات المذكورة بلاسفل ..ثم تدهنين وجه كل واحدة بالبيض المخفوق
ثم تضعيها في قالب مدهون و تشويها على درجة حرارة عالية مع الانتباه لها كل شوية كي لاتحترق من الاسفل وبع ذالك تفتحين عليها النار من الاعلى
الحشــــــــــــــوات :
1- تمر منزوع النوى يوضع في قدر به قليل من الزيت ويحرك على النار الى ان يصبح لين
2- جوزاو فستق حلبي مقطع باليد +سكر كمية كبيرة (بحيث يكون السكر ظاهر جدا بالخليط)ومبلل بالقليل من الماء
3-جوز هند +سكر
والـــــــــــــف عــافـــــــــــــــــيــــــة :21: