السعودية - الرياض
مدرس انجلش
مدرس حاصل على الCELTAجامعة ثانوى متوسط -منهج امريكى
                 

السعودية - الرياض
مدرس انجلش
مدرس حاصل على الCELTAجامعة ثانوى متوسط -منهج امريكى
قديم 03-08-1428 هـ, 08:08 مساءً   #1
أم رومان

عضوة
 
الصورة الرمزية أم رومان
 
تاريخ التسجيل: 29-12-1423 هـ
المشاركات: 126


يا بنات تعالوا شوفوا... كباب طحين النخي ( لـ عائشة التميمي ) بالصووورر...لا تفوتكم





بمناسبة قرب الشهر الكريم على خير .. الله يجعلنا من صوامه وقوامه
هذا طبق من الأطباق الرمضانية جدًا رائع اتمنى ينال اعجابكم


كباب طحين النخي ( حمص )

المقادير ::
2 كوب طحين حمص ( نخي )
ملعقتان طعام طحين أبيض
2 بصل أخضر مفروم
4 طماطم متوسطة الحجم ( بدون قشر وبذور ) مبشور ناعم
¼ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
½ ملعقة صغيرة ثوم مبشور
1 فلفل أخضر حار مفروم ( حسب الرغبة )
1 ملعقة طعام شبت مفروم
3 ملاعق طعام بقدونس مفروم
3 ملاعق طعام كزبرة مفرومة
½ ملعقة صغيرة كركم , وفلفل أحمر بودرة ( بابريكا) ,
1 ملعقة صغيرة كمون , وكزبرة ناشفة , وملح
من ¼ كوب إلى ½ كوب ماء
1 بيضـــــــــة
زيت للقلي


طريقة التحضير ::
في طاسة كبيرة نخلط الطحين الأبيض مع طحين الحمص والبيكنج باودر مع الملح والبهارات ..
ثم نضيف إليهم البصل والثوم مع الفلفل الحار والخضار المفرومة ويخلط جيداً..
ثم نضيف البيضة ويخلط جيداً مرة أخرى .
ثم نضيف إليه الطماطم المبشور ويخلط جيداً. .
ثم نضيف الماء تدريجياً يمكن ما نحتاج كل كمية الماء ,, ( قالت هي حطت: حوالي 4 م ك من الماء أثناء عملها لهذي الكمية ) لين تحصلين على الليونة المطلوبة ..

نجهز زيت غزير ساخن في مقلاة كبيرة
يوضع مقدار ملعقة طعام من خليط الكباب في الزيت ويقلى حتى تتحمر ، تصفى في مصفاية سلك أو على ورق مناديل .. ثم تقدم ساخنة..

ملاحظة :
_ ممكن نضع ملعقتين طحين بالخميرة ونستغني عن البيكنج باودر ..
_ ممكن نضيف الكراث ( البقل ) يعطي طعم كثير حلو للكباب ..

ملحوظة جدا مهمة من عائشة التميمي :
طحين الكباب يشرب زيت كثير .. فالأفضل تحضير طحين الحمص في المنزل :
نشتري 5 كيلو من الحمص ( النخي الهندي ) الكبير الحجم
و 10 كيلو من نخي الأودام ( هكذا يسمى ) ,, يغسل ثم يجفف جيدا (( أظن بالهواء الطلق )) ثم تطحينيهم ثم يخلطون مع بعض ويستخدم .. وراح تشوفينه ما يشرب الزيت وتحسينه ناشف ..

وإذا ما عرفت تسوينه بالبيت برأيي .. أحسن نوع من طحين الحمص هو البحريني اللي عليه رسمه (( دله القهوة الشعبية )) بحسب تجاربي

هذي صور خطوات العمل ::












يـــــــــا بنات ابشروا راح أحط المزيد بس اعذروني بحسب وقتي اوكي


السعودية - الرياض
مدرس انجلش
مدرس حاصل على الCELTAجامعة ثانوى متوسط -منهج امريكى



ربِ إشرح لي صدري و يسر لي أمري

أم رومان غير متواجد حالياً رد مع اقتباس إرسال الموضوع إلى الفيس بوك إرسال الموضوع إلى تويتر


قديم 03-08-1428 هـ, 09:32 مساءً   #2
ludi

محررة برونزية
 
تاريخ التسجيل: 18-11-1426 هـ
المشاركات: 2,634




الله يعطيك الف عااافيه ياااارب
و بانتظااار المزيد من الوصفات
جزاااك الله عنا كل خير



ludi غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 03-08-1428 هـ, 09:34 مساءً   #3
وتين نت

عضوة فعالة
 
الصورة الرمزية وتين نت
 
تاريخ التسجيل: 19-05-1426 هـ
المشاركات: 590


الله يعطيك العافية اختي



وتين نت غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 03-08-1428 هـ, 10:42 مساءً   #4
بحرينية مجربة

عضوة جديدة
 
تاريخ التسجيل: 14-04-1427 هـ
المشاركات: 49


يعطيج العافية وتسلم ايدج
تحياتي


بحرينية مجربة غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 03-08-1428 هـ, 11:08 مساءً   #5
كل الأمل

محررة
 
الصورة الرمزية كل الأمل
 
تاريخ التسجيل: 01-08-1422 هـ
المشاركات: 1,057


مشكوره
والله يعطيك العافيه



كل الأمل غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 04-08-1428 هـ, 05:32 صباحاً   #6
"جيتـــــارا

كبيرة محررات
 
الصورة الرمزية "جيتـــــارا
 
تاريخ التسجيل: 17-09-1427 هـ
المشاركات: 6,299


مشكوره
والله يعطيك العافيه



سبحان الله وبحمده
سبحان الله العظيم
"جيتـــــارا غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 04-08-1428 هـ, 10:39 مساءً   #7
ام ساره-33

محررة برونزية
 
الصورة الرمزية ام ساره-33
 
تاريخ التسجيل: 28-04-1425 هـ
المشاركات: 2,301


تسلم الايييييييييييادي
على الطرييييييييقه





ام ساره-33 غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 05-08-1428 هـ, 10:11 صباحاً   #8
##ريانة العود##

محررة ماسية
 
الصورة الرمزية ##ريانة العود##
 
تاريخ التسجيل: 17-05-1426 هـ
المشاركات: 5,842





الله يعطيك ِ العاافيه ..









اللي تبي تشكرني على شئ تكفيني دعوتها لي بظهر الغيب من قلب..
ربي يفرج كربتي عاجلا ً غير آجل ويرزقني من حيث لاأحتسب ويعوضني خير على مافقدت ..
اللهم أجرني في مصيبتي وأخلفلي خيرا ً منها ..
##ريانة العود## غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 05-08-1428 هـ, 12:54 مساءً   #9
عاشقة البر

كبيرة محررات
 
الصورة الرمزية عاشقة البر
 
تاريخ التسجيل: 27-03-1424 هـ
المشاركات: 11,028






عاشقة البر غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 06-08-1428 هـ, 01:54 مساءً   #10
أم رومان

عضوة
 
الصورة الرمزية أم رومان
 
تاريخ التسجيل: 29-12-1423 هـ
المشاركات: 126


أخواتي في الله
ludi .:. وتين نت , بحرينية مجربة .:. كل الأمل .:. "جيتـــــارا .:. ام ساره-33 .:.

.:. ##ريانة العود## .:. عاشقة البر .:.




شرف لي طلتكم لموضوعي
وشجعتوني اقدم المزيد من الوصفات .. مشكووورين وبحفظ الرحمن


أم رومان غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

إضافة رد







أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
الانتقال السريع


الساعة الآن 10:29 .


شات عالم حواء
تابعونا على Google+
تابعونا على instagram
تابعونا على twitter
تابعونا على Facebook