جاتو الشوكولا بالبوظة والكاكاو - منتديات عالم حواء

السعودية - جميع دول الخليج
كتاب نكهة الاطباق
متوفر في مكتبة جرير: الذ الوصفات وأسهل خطوات وأفضل تنظيم لكتاب طبخ نال رضا جميع من جربته
              

السعودية - جميع دول الخليج
كتاب نكهة الاطباق
متوفر في مكتبة جرير: الذ الوصفات وأسهل خطوات وأفضل تنظيم لكتاب طبخ نال رضا جميع من جربته
قديم 01-07-1428 هـ, 09:39 مساءً   #1
BntLebnan

عضوة جديدة
 
تاريخ التسجيل: 29-06-1428 هـ
المشاركات: 2


جاتو الشوكولا بالبوظة والكاكاو




السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بصراحة هيدي اول مشاركة الي بالمنتدى وحبيت اني اشارككم وصفة من وصفاتي المفضلة اللي الكل بيشهدلي فيها بمن فيهم خطيبي المسكين اللي كل التجارب بعملها عليه....

جاتو الشوكولا بالبوظة والكاكاو

الوقت اللازم للتحضير: 45 دقيقة
تكفي الكمية ل 6 اشخاص

المقادير:

150 غ زبدة
125غ شوكولا مرة
3 بيضات
كوب ونص سكر
ملعقة فانيليا
كوب دقيق
ربع كوب مسحوق الكاكاو
2 ملعقة طعام من نسكافيه
بوظة بالفانيليا

للصلصة:

كوب كريما (250مليليتر)
200 غ شوكولا مرة
2 ملعقة طعام من شراب البرتقال المكثف

طريقة التحضير :

الطريقة سهلة كتير بس المهم انك تحضري كل المكونات قبل ما تبتدي و تذكري انو تخلي البيض خارج البراد لمدة نصف ساعة حتى يفقد برودته
1- ذوّبي الزبدة والشوكولا في وعاء يترك فوق قدر من الماء المغلي مع تحريك المزيج حتى يصبح ناعما وارفعيه عن النار ليبرد شوي
2- اخفقي البيض لمدة 7 دقايق متتالية مع مراعاة تحريك الخلاط في اتجاه واحد حتى لا يدخل اليه الهواء
3- اضيفي السكر تدريجيا للبيض مع استمرار الخفق حتى يتجانس المزيج
4-ضعي الفانيليا واخفقي على درجة متوسطة
5- اضيفي مزيج الشوكولا واخفقي حتى يتجانس الخليط مع مراعاة انو ما يكون مزيج الشوكولا ساخن
6- اضيفي الدقيق والنسكافيه والكاكاو الى مزيج الشوكولا والبيض بس هالمرة ما تخفقي بل حاولي انو تخلطي بالملعقة بس حتى ما يهبط القالب وتأكدي دايما انو تحركي بحركة عقارب الساعة فقط وليس عشوئيا علشان ما يدخل الهواء للمزيج ويفسده
7- ادهني قالب مستطيلمش عميق (18 عرض و 28 سم طول) بالزيت او الزبدة واسكبي فيه المزيج وادخليه فرن درجة حرارته 180 درجة

اما الصلصة
فاخلطي الكريما مع الشوكولا على نار هادئة حتى تذوب الشوكولا ثم اضيفي البرتقال وحركي المزيج حتى يتجانس

للتقديم:

قطعي الجاتو الى 6 قطع مستديرة
ضعي كل قطعة في صحن مع تزيينها ببوظة الفانيليا وصلصة الشوكولا



جربوها و****لله تعجبكن

السعودية - جميع دول الخليج
كتاب نكهة الاطباق
متوفر في مكتبة جرير: الذ الوصفات وأسهل خطوات وأفضل تنظيم لكتاب طبخ نال رضا جميع من جربته


BntLebnan غير متواجد حالياً رد مع اقتباس إرسال الموضوع إلى الفيس بوك إرسال الموضوع إلى تويتر


قديم 02-07-1428 هـ, 04:14 صباحاً   #2
ساعة ألماس

عضوة فعالة
 
تاريخ التسجيل: 27-06-1428 هـ
المشاركات: 682


Thumbs up

وااوووو00 شكله لذيذ!!!


ساعة ألماس غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

إضافة رد







أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
الانتقال السريع


الساعة الآن 02:30 .


شات عالم حواء
تابعونا على Google+
تابعونا على instagram
تابعونا على twitter
تابعونا على Facebook