24-05-1428 هـ, 05:33 مساءً
السلام على الاحباب
والغاليات

ادري انو تارت الليمون معروفة وغنية عن التعريف بس دام هي من مطبخي واموت عليها حبيت اشاركها وياكم

اول شئ راح احط نبذة اصغيرة عن الليمون



- ماء الليمون الحامض نافع لرفع ضيق التنفس وآلام الظهر وعرق النساء ويمنع من الشيخوخة المبكرة وهو مصفي للدم.

- أن الليمون الحامض خير علاج للدوخة(الدوار) وحالات التهوع(التقيء).

كما هو معقم للفم بيقتل الميكروبات , وطارد للسموم من الدم ’ ومفيد للقلب



فيه اكثير واكثير بس هاي نبذة صغيرة جدا بس لننفع البطن من الاكل وننفع الدماغ للعلم والمعرفة






التارت

مقادير العجينة :

300 غ طحين ( بالجزائرية نقول فرينة)
250 غ زبدة
صفار حبة بيض واحدة
ملعقة اكل سكر عادي
قرص صغير ملح (او ربع ملعقة صغيرة )

مقادير الحشو الكريمة :

04 حبات بيض اذا كانت صغيرة اضيفي واحدة احيانا عينك هي ميزانك
04 حبات ليمون ( اذا صغيرة او مو مليانة عصير ضيفي حبة او اثنين ولا اتخافي من الزيادة )
150 غ سكر عادي ( راح اقسمه نصين 75 غ و75 غ)
و4 ملاعق صغيرة او 2 كبيرة لدقيق الذرى


ويلا نبتدي الشغل

العجينة :

حطي الطحين وعليه ملعقة السكر وقرصة ملح ومعطر فانيلا افضل او ممكن البديل قشور الليمون افضل نكهة

وعليه الزبدة وخلطي بصوابعك افضل

وبعدين حطي صفار البيضة وخلطي دغري وعلى السريع وراح تلاقين انو العجينة ما ينقصها غير اشوية ماء للتماسك وتصبح متجانسة ولا تعجنيها اكثير ها
(الماء هون يمكن تستعملي ربع كاس )

مثل الصورة :




وخليها تستريح لمدة 15 ساعة ل 30 دقيقة مو مهم المهم ترتاح العجينة





والحشوة او الكريمة

اعذروني هوة الكامرا تبعي نفذت بطارياتها وامشان هيك باذن الله لما اعيد التارت اعيد وضع الصور للجزء الناقص وهو تحضير الكرمة
وضعتها لتتشحن

يلا باسم الله

تعصرين الليمون واتحطيه عجنب وابشري نصف ليمونة اي م ص قشور الليمون
افصلي بياض البيض والصفار

وحطي على اي طباخة البيض والسكر( 75 غ) واخفقي حتى يصير ابيض او اصفر فاتح وبعدين حطي قشور الليمون
وبعدين الليمون وبعدين طحين الذرى وخلطي واطهيها مو على النار
ومن الافضل الطهي على الماء المغلي
وبعدين تصير ثقيلة

اما بياض البيض اخفقيه حتى يصير رغوة بيضة وحطي اشوي اشوي ال 75 غ سكر واخلطي
حتى اتصير بيضة وناعمة
مثل الصورة



يتبع
24-05-1428 هـ, 05:35 مساءً
اكيد بعد ما ارتاحت وحللنا العجينة بالحلال ندهن الصينية وانحط العجينة عليها ونسوي ثقوب عليها
باالشوكة ندخلها الفرن لدرجة حرارة متوسطة
ومن حين لاخر نستفقدها ونعيد مرة ثانية ثقبها بالشوكة
وفي الاخير نتحصل على ها الشكل



بعد ما تبرد والحشوة تبرد تبدين في وضع كريمة الليمون نوضع الكية الكبيرة على التارت ونترك كمية متوسطة لاستعمالها كثاني
طبقة





ناخذ الكريمة الباقية وانحط عليها نصف من بياض البيض المخفوق ونخلط
راح يطلح لونه اصفر فاتح مع بقع ليمونية



وتصير هيك




يتبع

24-05-1428 هـ, 05:36 مساءً
الطبقة الثانية





نهاية الطبقة الثانية والدخول في الثالثة



وبعدين خذي ما تبقى من بياض البيض المخفوق و حطيه كا اخر طبقة اي ثالثة





وبهيك كمالنا الطبقات الثلاث

وندخلها عا الفرن ويكون ساخن ومن حين لحين نشوف وين واصلة بالتحمير

يتبع

24-05-1428 هـ, 05:39 مساءً
بها الحين كنت انتظر التارت

وسويت شغلتين اصغار للمنتدى



اولا : كرت مخصص مكتوب عليه اسم المنتدى








وثاني شغلة

للتارت سلة الليمونة للتزين




والي يحب تزين الاطباق

في رابط للست romee

http://forum.hawaaworld.com/showthre...865114#Scene_1


يتبع لحين نضج التارت

24-05-1428 هـ, 05:43 مساءً
وهاي هي







وبعد ما تبرد عى مهلها قطعيها اطراف افضل




وهلا بالهناء والشفاء







وشكرا على تتبعكم

والله طعمها لذيذ

ابسويها كل 15 يوم او 20 يوم
ابحس بعد اكلها انو معدتي ارتاحت




اتمنى اتنال اعجابكم ورضاكم


( بين قوسين ممكن اللي تدخل صفحتي تدعيلي دعوة صغيرة بس هي كبيرة

ان يرزق اخي وزوجته الذرية الصالحة )

وشكرا

24-05-1428 هـ, 05:52 مساءً
الله يعطيك الف عافيه وتسلم يدينك

شهيتني مره روعه ,,,
24-05-1428 هـ, 06:08 مساءً
يسلموووووووووووووووووووووووووو
24-05-1428 هـ, 06:15 مساءً
اولا ربنا يرزق اخوكى وزوجته الزرية الصالحة ويكونوا لهما عونا فى الدنيا وصدقة جارية فى الاخرة (( وولد صالح يدعوا لهم ))

ثانيا تسلم ايدك شكل التارت لذيذ .. وخلى بالك انا حجربها بس على ضمانتك لانى فاشلة فى الحلويات .. بس ان شاء الله المرة دى افلح .. ربنا يستر
24-05-1428 هـ, 06:19 مساءً
ماشاء الله تبارك الله ..
الصور رووووووووووعة والاخراج وترتيب الصور وكل الموضوع راااااااااااااااااائع ومتعوب عليه ..

تسلم يدك وننتظر المزيد من ابداعاتك ...




24-05-1428 هـ, 06:28 مساءً
*هنوووده*

دلاولا

تسلمولي حبيباتي



اقتباس مشاركة  (roshy&hany)
اولا ربنا يرزق اخوكى وزوجته الزرية الصالحة ويكونوا لهما عونا فى الدنيا وصدقة جارية فى الاخرة (( وولد صالح يدعوا لهم ))

ثانيا تسلم ايدك شكل التارت لذيذ .. وخلى بالك انا حجربها بس على ضمانتك لانى فاشلة فى الحلويات .. بس ان شاء الله المرة دى افلح .. ربنا يستر
ان شاء الله ’ الله يسمع منك

وبخصوص التورتة انت بس جربي على ضامنتى تسلميلي
جربي وراح اتلاقي انو الطبخ فن وفن راقي وحلو بس حبيه وجربيه

شكرا


اقتباس مشاركة
دموع يائسة

ماشاء الله تبارك الله ..
الصور رووووووووووعة والاخراج وترتيب الصور وكل الموضوع راااااااااااااااااائع ومتعوب عليه ..

تسلم يدك وننتظر المزيد من ابداعاتك ...

اتعيشي وشكرا نورتي





الساعة الآن 09:11 .

جميع الحقوق محفوظة - عالم حواء - 2015