السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
كيكات شاي الضحى لربات البيوت
أو شاي العصر للموظفات مثل حالتي ...
كنت وانا صغيره احب قعدات شاي الضحى مع امي وجارتها مرت عمي رحمه الله عليهم
وبصراحه بس كانت عباره عن الشاي بدون كيك ولا شي ..مرات سمبوسه او كبه من الهندي !
احب شخصيا الكيك واول طبق سويته كانت الكيك الاسفنجي البسيط جدا ( 2 بيضه +استكانه طحين + استكانه سكر + فانيليا او روح الفراوله !)
لكن الحين في هذا الموضوع باحط لكم بعض الكيكات اللي سويتها وما قدرت احطها لكم من قبل
حتى لو شفتوا الصور بتشوفون بعض المكونات بعلبتها القديمه !
1- كيكه التمر الاسفنجيه بالكراميل ..
2- كيكه الشعريه بتوفي الكريمه ..
3- كيكه الروب ..
4- كيكه 1 2 3 4 وتشكيلاتها المتنوعه ..
5- كيكه النوير ..
6- الكيك الانجليزي ( باوند كيك ) ..
7- قرص عقيلي ..
8- كيكه الكاكاو بالرطب والجوز ..
9- حلو بقايا الكيك ..
1 - كيكه التمر الاسفنجيه بالكراميل
المقادير :
رقم 1 :
(( 4 او 5 بيضات + فانيليا - ثلاث ارباع او 1 كوب سكر - ربع كوب زيت ))
رقم 2 :
(( 1 وربع كوب تمر منزوع النوى - 1 كوب ماء ساخن ))
رقم 3 :
(( 1 وربع كوب طحين - 1م ص بيكنج بودر - 1 م ص بيكربونات الصودا - 1م ص هيل ناعم
- 1 م ص دارسين ناعم ( قرفه ) ))
الطريقه :
1 يسخن الفرن مسبقا ويجب ان نترك البيض خارج الثلاجه حتى يكون دافئ .
2- يصب الماء الساخن على التمر ويترك حتى يذوب ثم يهرس بالشوكه .
3- تخلط المقادير رقم 1 بالخلاط جيدا 5 دقائق .
4- يضاف التمر المهروس بالتدريج مع استمرار الخلط بالخلاط ويخلط الجميع جيدا .
5- تخلط المقادير رقم 3 بالملعقه ثم نطفئ الخلاط ويضاف الطحين بالملعقه بالتدريج مع الخلط بالملعقه في اتجاه واحد حتى ينتهي المقدار .
ثم يصب في قالب مدهون ويدخل الفرن حتى ينضج ...
6- يصب عيها الكراميل الدافئ ....وتقطع ..
122153
122159
122160
زهرة النوير @zhr_alnoyr
الطاهية الماهرة الذهبية
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
طريقه عمل الكراميل المقادير نص كوب سكر - نص قالب زبده حجم 113 جرام - 1 علبه صغيره قيمر كي دي دي او ثلاث ارباع علبه قشطه نستله دافئه الطريقه 1- يوضع السكر على النار حتى يذوب مع التحريك بالملعقه وتحريك القدر حتى لا يحترق بسرعه . 2 - يضاف الزبده ويخلط بسرعه ثم القشطه وتقلب بسرعه حتى يتجانس الخليط .. يترك ليدفأ ثم يصب على الكيكه .. 122161 122162 122163 ونتابعطريقه عمل الكراميل المقادير نص كوب سكر - نص قالب زبده حجم 113 جرام - 1 علبه صغيره قيمر كي...
تابع الكراميل :
122164
122165
122169
ونكمل
122164
122165
122169
ونكمل
اول وحده ترد
ماشاء الله تبارك الله
دائما فنانه ومبدعة بارك الله فيك
وشكل الكيكة مرة رووووعة
ماشاء الله تبارك الله
دائما فنانه ومبدعة بارك الله فيك
وشكل الكيكة مرة رووووعة
الصفحة الأخيرة
المقادير
نص كوب سكر - نص قالب زبده حجم 113 جرام - 1 علبه صغيره قيمر كي دي دي او ثلاث ارباع علبه قشطه نستله دافئه
الطريقه
1- يوضع السكر على النار حتى يذوب مع التحريك بالملعقه وتحريك القدر حتى لا يحترق بسرعه .
2 - يضاف الزبده ويخلط بسرعه ثم القشطه وتقلب بسرعه حتى يتجانس الخليط ..
يترك ليدفأ ثم يصب على الكيكه ..
122161
122162
122163
ونتابع