يعطيك الف ألففففففففففففففففففففففف عافية

مراحب

الله يعطيك الصحة والعافية ,,

وسلمت يمناك ,,

والله يقر عينك بمن تحبين ,,

ويقر عين من يحبك فيك ,,

فعلا أنا كنت بحاجة ماسة للمخبوزات المنزلية ,, واكتشفت مدى سهولتها من أسلوبك في الشرح و تصوير الخطوات ,,

يعني بصراحة ماعندي عذر إني أقول ماأقدر أسويها ,,

و إن شاء الله من بكره أبدأ ,,

لك مني ألف تحية وألف تقدير وألف إحترام ,,

حفظك ربي

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ



الشيراك



المقادير
2كوب دقيق ابيض
1 كوب دقيق بر فاخر
نص كوب زيت (اقل من النص بتكه)
كوب ماء دافي
ملعقه صغيره ملح
رشة سكر
الطريقه
يخلط الدقيق والملح والسكر مع بعض ونعمل حفره في الوسط
نصب الماء والزيت ثم نعجن نستمر في العجن
اذا كان العجين قاسي نبل يدنا بالماء ونعجن وكلما اختفى الماء ببللنا يدنا مره ثانيه وعجنا
حتى نحصل على عجينه حلوه وناعمه


تغطى وتترك لترتاح 10 دقايق

تقرص حسب حجم الصاج اللي عندك
(انا قسمتها الى ثلاث اقسام )
تترك نص ساعه الى ساعه ترتاح
بعد كذه تفرديها في البدايه في الفراد بس تكملي بيدك
بحيث ترفعيها وتبسطي اصابع يدك بحيث تكون اصابع يدك حركتها لينه
حتى ماتخرمي العجينه وتستمري من يد الى الاخرى بالتبادل
واذا كانت هذي المرحله صعبه عااااااااادي على نفس الرخامه
امسكي العجين من الطرف ارفعيه وابدي اسحبي بشويش
راح تلاحضي ان العجينه كانها مطاااط تنسحب معك بسهوله



حوالي توازني حجمها وشكلها
اذا شفتي ان حجمها حكيون اكبر من الصاج اقطعيها بالسكين بشكل دايري مرتب
بس هذا في البدايه بس بعد ماتعملي الشراك كذا مره راح تقدري تلقائي تتحكمي
بسمك وحجم العجينه المفروده

نعمل خدديه صغيره انا بجيب منشفه صغيره وبلفها على شكل دايره وبعدين بجيب قماشه نضيفه انا استخدمت مريلتي حقت المطبخ وهي جديده لسه ما استخدمتها وحطيتها للخبز




طبعا يسخن الصاج وتوضع العجينه عليه انا عارفه انه في كثير بنات ماعندهم الصاج
فعادي ممكن تعمليه على اي صينيه موجوده عندك وراح تعطيكي نفس النتيجه
انا عملته على الصينيه اللي بنحط فيها الاكل
اكيد في كل بيت زي هذي الصينيه


نرفع العجين على الصاج
ونحرك الصاج بسرعه في اماكن مختلفه لان النار راح تكون من الوسط بس

وبيدنا الثانيه الخداديه اللي عملناها ونضرب الخبز باستمرار حتى ما تتطلع فقاقيع
يقلب بسرعه على الوجه الثاني
انا هنا لاني قاعده اصور فتاخرت شويه فاتحمر من الوسط وهذا خطاء






وهذا مفرود وموازنته على نفس حجم الصينيه








ولازم تتذكرو انه لازم تشيليه من على النار بسرعه لان مدة الخبز ماتاخذ وقت
مدة الخبز ماتاخذ 30 ثانيه يمكن اقل اذا يدك سريعه في الخبز

وان شاء يعجبكم وتستفيدو واي سوال انا حاضره والف شكر للاخوات اللي ردو
ولاتنسوني من صالح دعائكم



الجااااي خبز الملوح والفطير المشلتت رقائق الجلاش :26:

اللهم صلى على النبي محمد ما شاء الله تبارك الله ربنا يحفظ لك اولادك وزوجك ويبارك لك في صحتك وعافيتك شرحك جميل وسهل ومبسط وان شاء الله اجرب اى نوع من الانواع واقوللك على النتيجة

بس للاسف ما ظهرت عندى الصور

مدمنة عالم حواء ظهرت الصور واقل شئ ممكن اقوله انه روووووووووووووووعة