السعودية - بريدة فقط
خادمة للآجار ببريدة
يوجد خادمة بالساعات اثيوبية ممتازةببريدة فقط 0555821682 مافيه بالشهر
              

السعودية - بريدة فقط
خادمة للآجار ببريدة
يوجد خادمة بالساعات اثيوبية ممتازةببريدة فقط 0555821682 مافيه بالشهر
قديم 15-04-1428 هـ, 04:26 مساءً   #21
ليان عمر

محررة برونزية
 
الصورة الرمزية ليان عمر
 
تاريخ التسجيل: 09-07-1426 هـ
المشاركات: 2,598


ماشاء الله ابدااااااااااااااااااااااع جد ابداع خصوصا ذا المنتفخ يسطل تبارك الرحمن لاقوة الابالله



استغفر الله واتوب اليه ادعوا لي تتم اموري وتتيسر
ليان عمر غير متواجد حالياً رد مع اقتباس إرسال الموضوع إلى الفيس بوك إرسال الموضوع إلى تويتر

قديم 15-04-1428 هـ, 05:14 مساءً   #22
مدمنة عالم حواء

محررة
 
الصورة الرمزية مدمنة عالم حواء
 
تاريخ التسجيل: 01-02-1426 هـ
المشاركات: 1,237

مميزة قسم الاطباق
مميزة قسم الاطباق


اخت قهوه اولا مشكوره على الدعوات الحلوه ويارب يتسجيب منك اللهم امين

انا فرني كهربا وما يشتغل عندي الفرن فوق وتحت في نفس الوقت لانه يا فوق يا تحت !!!
الخبز يحتاج فرن حرارته عاليه جدا وتكون من فوق
وممكن تخبزي اشعلي الفرن وحطي الصاج في الرف الاول تحت
وسكري الفرن ولا تفتحيه حتى يكمل ويوصل 300 او 250 درجه
وطلعي الصاج حطي الخبز ورجعيه بسرعه لمكانه تحت ولاتتاخري حتى ما تنخفض درجة حرارة الفرن
بعد ماينتفخ ارفعيه لفوق واشعلي النار فوق بس حتى يتحمر


واذا كان عندك فرن غاز فبيطلع الخبز فيه افضل بكثير من الكهرباء


السؤال الثاني


يفرش في القاع ورق المطبخ (المناديل اللي نستخدمها في امتصاص الزيت )
ثم فوقه القرص ثم يغطى بالمناديل ثم القرص الثاني وهكذا
ما فهمت ايش الغرض من فرش المنديل؟ ياريت اختي توضحين لنا
مو شرط منديل ممكن قطع قماش تقصيها مربعات وترفعيها للخبز

الغرض من فرش المنديل انك لما تجي تشيلي الخبز ترفعي المنديل من طرفه
شوفي عند السهم



وتدخلي يدك اسفل المنديل
وتكوني باسطه اصابعك تصيري شايله المنديل وفوق المنديل الخبز
ولما تيجي تحطي الخبز بالفرن بيدك وانت شايله المنديل وفوقه الخبز تقلبيه بسرعه على الصاج راح
يصير الخبز تحت والمنديل لجهة فوق شيلي المنديل ودخلي الخبز الفرن بكذه انت ما مسكت الخبز بيدك ابدا

وبالنسبه للصاج موجود في كل مكان ويمكن يكون عندك زيه
هو صاج عادي مقلا بس انا بقلبه على وجه على الغاز
وله 13 سنه عندي من يوم اتزوجت عزيز وغالي يعني


اما عن المروحه انا قلت لكم مو ضروريه
بس بعض الافران تجي فيها مراوح وبعضها لا
وهذا زر المروحه كبرت الصوره حتى يكون واضح تضغطي عليه تشتغل المروحه

والمروحه تكون عند اللمبه داخل الفرن شوفو الصور فوق راح تشفوها تحت اللمبه



اللهم انك عفو كريم تحب العفو فاعف عني
مدمنة عالم حواء غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 15-04-1428 هـ, 05:14 مساءً   #23
ام علاء
عضوة شرف في عالم حواء
 
الصورة الرمزية ام علاء
 
تاريخ التسجيل: 19-04-1422 هـ
المشاركات: 32,460


النخبة2
النخبة2


ما شاء الله تبارك الله روووووووووووووووعه عيونى
الله يحفظك ويبارك فيك
ونننتظر التكمله يا قلبى
وينقل الموضوع للمعجنات
وساضع لك شعار التميز لانه يستحق وبجدااره





اسألك يارب باسمك الأعظم .. وبصفاتك العلى .. أن تفرش لهذه الغالية دربا من .. نور
وتجعل وجهها دائما مسرور .. وتملأ قلبها بذكرك يا غفور ..
وتجعل لها الصراط سهلا للعبور .. وتجعلها في الجنة أجمل من الحور . .

ولك بالمثل يالغاليه ...





ام علاء غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 15-04-1428 هـ, 05:29 مساءً   #24
مدمنة عالم حواء

محررة
 
الصورة الرمزية مدمنة عالم حواء
 
تاريخ التسجيل: 01-02-1426 هـ
المشاركات: 1,237

مميزة قسم الاطباق
مميزة قسم الاطباق


خلود

سؤالي هو نحط الصينيه في الرف الاخير من تحت ولا من فوق
الصينيه تكون في الرف اللي فوق
والفرن يكون شغال فوق وتحت

انا بحط الصينيه على الرف اللي فوق عشان الحراره تسخن الصاج ولما احط الخبز ينتفخ
وما يضل هابط او ماسك في بعضه
ان شاء الله تكوني فهمتيني يعني الصاج لما يكون ساخن على طول بيفصل الخبز وينفخ لانه بيستوي بسرعه من تحت
ارجعي للصور وشوفي الخبز على الرف اللي فوق قريب من اللمبه


هل يجوز اني ما احرك الصاج متل ما حركتي يعني انا بدي اقلب الخبز على الجهه التانيه بسير او لا ؟
اذا قلبتيه على وجه الخبز ماراح يصير تميس ابدا وراح يكون خبز عادي
لان التميس بينخبز بتنور بيكون حار من الجوانب والنار في النصفيطلع لنا شكل التميس المعروف
زي اللي في الصوره

انت بتقصدي باالصاج يعني المقلاة او لا
ممكن بس ما تكون تيفال او تيفال بس يلزق حتى ما تطيح بسرعه


مدمنة عالم حواء غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 15-04-1428 هـ, 05:36 مساءً   #25
مدمنة عالم حواء

محررة
 
الصورة الرمزية مدمنة عالم حواء
 
تاريخ التسجيل: 01-02-1426 هـ
المشاركات: 1,237

مميزة قسم الاطباق
مميزة قسم الاطباق


رهوفتي
ممكن بالعجانه

والمروحه شوفي الرد فوق للاخت قهوه تركيه

شريفة الحجاز ما اعرف والله عنها شي وريني صورتها اذا ممكن

وللباقي مشكورات على ردودكم ومروركم


مدمنة عالم حواء غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 15-04-1428 هـ, 05:37 مساءً   #26
مدمنة عالم حواء

محررة
 
الصورة الرمزية مدمنة عالم حواء
 
تاريخ التسجيل: 01-02-1426 هـ
المشاركات: 1,237

مميزة قسم الاطباق
مميزة قسم الاطباق


ام علاء الف شكر لك

التميس بالسمن
2 كوب دقيق ابيض
3/4 كوب ماء(ثلاثة ارباع )
ملعقه صغيره خميره فوريه
نص ملعقه باكنج صودا
ثلاث ملاعق كبيره مليانه سمن غير مذوب
ملعقه صغيره ملح

نخلط الدقيق والخميره والباكنج صودا والملح مع بعض
ونضيف ملعقه سمنه ونفركها بالدقيق حتى تختفي

نصب الماء ونعجن ونستمر في العجن جيدا
نضيف السمن ونستمر في العجن حتى تختفي السمنه تماما
نضيف كمية سمن مره ثانيه ونعجن حتى تختفي (حوالي نصف ملعقه سمن في كل مره)
وهكذا حتى تخلص السمنه
تكور وتلف في كيس بلاستك وتوضع في الثلاجه الى اليوم الثاني
وتاخذ وقت حتى ترتاح لايقل عن ست ساعات ولايزيد عن 12 ساعه

وبهذي الطريقه راح يطلعلك عجينة تميس مزبوووووووووطه لانها في الاصل لازم تقعد فتره طويله حتى تشرب السمن وترتاح

يعني تعمليها باليل حتى تخبزيه الصبح على الفطور
او تعجنيها بالصبح حتى تخبزيه عل العشاء

وقبل ما تبدائي لاتنسي تشعلي الفرن من فوق وتحت وتخلي صاج الفرن على الرف العلوي يسخن
هذا العجين بعد مرور 8 ساعات



قسمي العجين لعمل تميسين وممكن بالعجين كلها اذا تحبي ان التميس يكون سميك



نفرد العجين ونمسح عليها بالحيب مسح خفيف نرشها بالسمسم
ونخرمها بالشوكه



نخرج الصاج ونتبه لانه بيكون حار مره
نبل ايدينا بالمويه ونحط يدنا تحت التميس واحنا بنرفعه ونحطه على الصاج
ونرجعه الفرن




انا كنت مشغوله شويه رحت وكلت زوجي يطلعه من الفرن
ولما رجعت مالقيت تميسي وكل اللي لقيته بقايا متناثره منه
كسروه واكلوه حاف وما مداني اصوره وهذا اللي بقي منه


لاحظي التميس البسكوت بالمره هش ومن الاطراف السميكه مايكون معجن
بالعكس ينفصل عن بعض زي كذا


اتمنى يكون الشرح واضح


مدمنة عالم حواء غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 15-04-1428 هـ, 07:32 مساءً   #27
ام تقى الدين

عضوة فعالة
 
تاريخ التسجيل: 16-03-1426 هـ
المشاركات: 534


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
سلمت يداك اختى مدمنة عالم حواء ،،،،،شرح مفصل وواضح ،،،جزاكى الله خيرااا وحفظلك اولادك من كل سوء
ساجربها بأقرب فرصة باذن الله


ام تقى الدين غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 15-04-1428 هـ, 07:46 مساءً   #28
رسيل*

محررة ذهبية
 
تاريخ التسجيل: 08-12-1422 هـ
المشاركات: 4,302


روعه


رسيل* غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 15-04-1428 هـ, 07:57 مساءً   #29
بنت البيضاء

عضوة فعالة
 
الصورة الرمزية بنت البيضاء
 
تاريخ التسجيل: 21-12-1427 هـ
المشاركات: 541


اللهم صلي على محمد وال محمد ماشاء الله خبز روعة احسن من خبز المخابز تسلم ايدج


بنت البيضاء غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 15-04-1428 هـ, 08:10 مساءً   #30
hanadie

عضوة فعالة
 
الصورة الرمزية hanadie
 
تاريخ التسجيل: 19-05-1424 هـ
المشاركات: 675


جزاك الله كل خير
اللهم آمين



hanadie غير متواجد حالياً رد مع اقتباس








أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
الانتقال السريع


الساعة الآن 04:47 .


شات عالم حواء
تابعونا على Google+
تابعونا على instagram
تابعونا على twitter
تابعونا على Facebook