بدخل في الموضوع على طول
بصراحة خبرتي في المعمول بسيطة جدا
لكن توفر المقاديرخلاني أجرب أسوي نوعين معمول والحمد لله تكللت التجربتين بالنجاح
وإليكم أهدي نجاحاتي لأن الفضل يرجع لأهله ( الحواءات ) بعد الله سبحانه وتعالى
ا
لمعمول الأول
المقادير:
كوبين ونصف دقيق استخدمت كوب الجبنة الكبير
نصف كوب نشا
ثلاث ملاعق سكر بودرة
بيضة
أصبع زبدة
ملعقة أكل بيكنج باودر
شمر ملعقة صغيرة
للحشو تمر + حلاوة حلقوم
هذي صورة الحلاوة الحلقوم
وهذي صورتها بعد ما عجنتها
هذا الشمر
هذي العجينة بس ما صورت مقاديرها قبل العجن
الطريقة:
نخلط الزبد والسكر جيدا ثم نضيف البيضة ونستمر في الخلط ثم نضيف الدقيق والبيكنج باودر والشمر حتى نحصل على عجينة متماسكة نتركها شوي في الثلاجة
وبعدها نحشيها تمر أو مثل ما حشيتها بحلاوة الحلقوم
ثم نرصها في صينية مدهونة وتدخل الفرن حتى يبدأ لونها يشقر نطلعها نخليها تبرد شوي ونرش عليها سكر بودرة أو حسب الرغبة
كيفية الحشو
الصينية قبل ما تدخل الفرن
شكل المعمول بعد ما طلع من الفرن
وهذا لأول وحدة ترد
و ألف صحة وعافية
يتبــــــــــــــــــــــــــــع
وش هالزين طفوووووشه
شغل مرتب وشكله رووووعه
زين من حظي الصحن عشان آخذه معي باكر للعمل