أولا حبيت أهنيكم بقدوم العيد الأضحى..
أعادة الله علينا باليمن والبركة..وعلى الأمة الإسلامية يارب العالمين..
وبهذي المناسبة حبيت أضيف بعض الأطباق اللي ممكن تسوونها للعيد... ولو أنها متأخرة لأن أكيد أحين الكل جهز للعيد:)
اللانكشير
خذته من كتيب عندي من زمااااااااااااااااان:22:
وهومن ألذ البسكويتات عندي لذيييييييذ ويذوووب:: :)
*المقادير:
2 ك دقيق
4/1 1 ك سكر بودرة منخول
1 بيضة
1 ك نشاء
1 ك زبدة لينة<<<<مهم تكون لينة وليس ذائبة..
2/1 م ص باكنج باودر
1 م ص فانيلا
*الطريقة:
- ينخل الدقيق والنشاء والبيكنج باودر .. ويترك على جنب..
- نضع الزبدة اللينة في وعاء الخلط..
- نشغل الخلاط حتى تصبح ناعمة..(ملاحظة كل خطوات الخلط تكون بالخلاط اللذي على شكل حرف K أو ممكن العجن باليد)
- ثم نضيف السكر البودرة المنخول..
ويصبح الخليط بهذا الشكل..
- نخفق البيض قليلا بالشوكة مع الفانيلا..ونضيف قليلا منه على الخليط..بالتبادل مع خليط الدقيق..
تاااااابع..
هنا شكل الخليط بعد اضافة البيض..
http://www.3roos.com/up4/DSC01510 copy.jpg
- نضيف قليلا من خليط الدقيق..
http://www.3roos.com/up4/DSC01511 copy.jpg
وهنا شكل الخليط بعد اضافة الدقيق..
http://www.3roos.com/up4/DSC01512 copy.jpg
- نستمر في اضافة البيض بالتناوب مع خليط الدقيق..حتى تتكون عجينة بهذا الشكل..(عجينة قابلة للتشكيل ولكنها أكثر صلابة من عجينة البسكويت العادية)
http://www.3roos.com/up4/DSC01516 copy.jpg
بعد هذي المرحلة نبدا في التشكيل
لكني انشغلت قليلا فوضعت العجينة في طبق..
http://www.3roos.com/up4/DSC01517 copy.jpg
ثم وضعتها في الثلاجة لليوم الثاني..اشتغلت فيها لكن اذا وضعتوها في الثلاجة اخرجوها قبل بوقت كافي لأن عند وضعها في الثلاجة الزبدة التي في العجينة تجمد فتصبح العجينة جامدة ..لكن عند اخراج العجينة قبل بوقت كافي تصبح ممتازة لتشكيلها..
بعد تااابع ..:22: