**** {{{الملوخيه... اللذيذه ...من... مطبخي }}}****

clever_144 · 21-10-1427 هـ, 03:39 صباحاً

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

هذه اول مشاركه لي في قسم المطبخ وكان اول طبق اشارك بيه هو طرق عمل الملوخيه اللذيذه علي الطريقه المصريه وهي عده طرق

وهذه اول طريقه من مطبخي

طريقه الملوخيه الخضراء

هذه هي طريقتي في عمل الملوخيه وصراحه بتبقي جميله ولذيذه جداااا وانا بحب اعملها كده

اولا نسلق الفراخ او اللحمه او الارنب علي حسب طريقه كل واحده

انا هنا سلقت الفراخ واستخدمت مرقه او شوربه الفراخ

الطريقه كما يلي:

1- هذه هي كميه الملوخيه كما في الصوره

انا هنا استخدمت المخرطه الي موجوده مع الصوره في ناس بتحب تخرط الملوخيه لحد متبقي قطع صغيره في الخلاط لكن انا افضل بالمخرطه

2- نخرط الملوخيه في حوالي عشره دقائق او ربع ساعه تكون الملوخيه صارت كما بالصوره جاهزه للاستخدام

3-ناخذ حوالي عشره فصوص ثوم ويتم وضع معهم الفلفل الاسود والكمون وفرمهم جيدا ثم نضع معها ملعقه زبده صغيره ونضعها في حله علي النار حتي ياخذ الثوم لون اضفر ذهبي كما هنا

4- بعد ان يصفر الثوم يتم اضافه الشوربه حوالي ثلاث مغارف شوربه كما يلي ثم نترك الشوربه لحين تغلي علي النار

5- وبعد ذلك يتم وضع الملوخيه ويتم تقدمها في الطبق وبالهناء والشفاء

تااااااااااااااااااابع

clever_144 · 21-10-1427 هـ, 03:43 صباحاً

الطريقه الثانيه لعمل الملوخيه

في آخرين يفضلون عمل الملوخيه بهذه الطريقه
1- وفيها يتم تقطيع الفراخ او اللحمه في الماء ويتم سلقها جيداااااا
2- يتم بعد ذلك وضع الملوخيه الخضراء عليها
3- نقوم بفرم الثوم ومع ملعقه زبده الي ان يصفر الثوم
4- بعد ان يصفر الثوم يتم اضافه الثوم الي الملوخيه
5- يتم تقديم الملوخيه بعد ذلك

الطريقه الثالثه

وهذه مثل طريقتي ولكن مع اختلاف بسيط
1-تغلي الشوربه جيدااااا
2-يتم اضافه الملوخيه الخضراء لها
3-يتم بعد ذلك فرم الثوم وضع ملعقه زبده ونتركها علي النار لحين تصفر
4-يتم وضع الثوم علي الملوخيه
5-وتقدم بعد ذلك

طريقه الملوخيه الناشفه

نفس الطرق الثلاثه السابقه ولكن بدلا من وضع الملوخيه الخضراء يتم وضع الملوخيه الناشفه مع التقليب لحين ما تصير الملوخيه وسط ليست سميكه وليست خفيفه بل وسط
ويتم تقديمها بالهناء والشفاء

عاشقة البر · 21-10-1427 هـ, 08:53 صباحاً

قولو سبحان الله · 21-10-1427 هـ, 03:04 مساءً

روووووعه
الله يحفظك ياغاليه

**ام علاء** · 21-10-1427 هـ, 03:07 مساءً

وينقل للساخنه

والله يعطيك العاااااااااافيه

قطر الدين · 21-10-1427 هـ, 05:06 مساءً

الله يعطيج الف عافيه

ماشاء الله عليج
الصراحه ماقصرتي

حبيبة مبارك · 21-10-1427 هـ, 05:11 مساءً

تسلم ايدج اختي شكلها شهيه

clever_144 · 22-10-1427 هـ, 02:00 صباحاً

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عاشقة البر

شكرا لكي

البخور ودهن العود · 22-10-1427 هـ, 02:12 صباحاً

مشكوووووووووووووووووووووووووور ة
جيتي في وقتك لاني ادور طريقة الملوخية

أم عبادي* · 22-10-1427 هـ, 04:43 صباحاً

مشكووووووووووووووووووووووووووو وووووووووووووورة

21-10-1427 هـ, 03:39 صباحاً	#1
clever_144 محررة فضية تاريخ التسجيل: 26-05-1427 هـ المشاركات: 3,409 متميزه للفتره من 4 الى 7 -2009	** {{{الملوخيه... اللذيذه ...من... مطبخي }}}** السلام عليكم ورحمه الله وبركاته هذه اول مشاركه لي في قسم المطبخ وكان اول طبق اشارك بيه هو طرق عمل الملوخيه اللذيذه علي الطريقه المصريه وهي عده طرق وهذه اول طريقه من مطبخي طريقه الملوخيه الخضراء هذه هي طريقتي في عمل الملوخيه وصراحه بتبقي جميله ولذيذه جداااا وانا بحب اعملها كده اولا نسلق الفراخ او اللحمه او الارنب علي حسب طريقه كل واحده انا هنا سلقت الفراخ واستخدمت مرقه او شوربه الفراخ الطريقه كما يلي: 1- هذه هي كميه الملوخيه كما في الصوره انا هنا استخدمت المخرطه الي موجوده مع الصوره في ناس بتحب تخرط الملوخيه لحد متبقي قطع صغيره في الخلاط لكن انا افضل بالمخرطه 2- نخرط الملوخيه في حوالي عشره دقائق او ربع ساعه تكون الملوخيه صارت كما بالصوره جاهزه للاستخدام 3-ناخذ حوالي عشره فصوص ثوم ويتم وضع معهم الفلفل الاسود والكمون وفرمهم جيدا ثم نضع معها ملعقه زبده صغيره ونضعها في حله علي النار حتي ياخذ الثوم لون اضفر ذهبي كما هنا 4- بعد ان يصفر الثوم يتم اضافه الشوربه حوالي ثلاث مغارف شوربه كما يلي ثم نترك الشوربه لحين تغلي علي النار 5- وبعد ذلك يتم وضع الملوخيه ويتم تقدمها في الطبق وبالهناء والشفاء تااااااااااااااااااابع

21-10-1427 هـ, 03:04 مساءً	#4
قولو سبحان الله عضوة نشيطة تاريخ التسجيل: 04-05-1427 هـ المشاركات: 431	روووووعه الله يحفظك ياغاليه (عرض خاص بالحوائيات) تغير العرض حسب النفسيه خواتي الرجاء الدعاء بحل كربتي وشفاء زوجي وأن يبعد الله عنا شر الحاسدين والحاقدين واللي مايخافون الله

21-10-1427 هـ, 05:11 مساءً	#7
حبيبة مبارك محررة برونزية تاريخ التسجيل: 16-03-1427 هـ المشاركات: 2,033	تسلم ايدج اختي شكلها شهيه بنات اتمنى منكم الدعاء الخالص لوجه الله . بان يرحم الله والدتي و يرزقها الله الجنه و يجعل قبرها روضه من رياض الجنه ..اللهم افتح لها باب من أبواب الجنه ادعوا لي بظهر الغيب بالولد الصالح رب لا تذرني فردا و انت خير الوارثين طريقتي في صلاه القيام وقراءة سورة البقرة كامله

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

21-10-1427 هـ, 03:43 صباحاً	#2
clever_144 محررة فضية تاريخ التسجيل: 26-05-1427 هـ المشاركات: 3,409 متميزه للفتره من 4 الى 7 -2009	الطريقه الثانيه لعمل الملوخيه في آخرين يفضلون عمل الملوخيه بهذه الطريقه 1- وفيها يتم تقطيع الفراخ او اللحمه في الماء ويتم سلقها جيداااااا 2- يتم بعد ذلك وضع الملوخيه الخضراء عليها 3- نقوم بفرم الثوم ومع ملعقه زبده الي ان يصفر الثوم 4- بعد ان يصفر الثوم يتم اضافه الثوم الي الملوخيه 5- يتم تقديم الملوخيه بعد ذلك الطريقه الثالثه وهذه مثل طريقتي ولكن مع اختلاف بسيط 1-تغلي الشوربه جيدااااا 2-يتم اضافه الملوخيه الخضراء لها 3-يتم بعد ذلك فرم الثوم وضع ملعقه زبده ونتركها علي النار لحين تصفر 4-يتم وضع الثوم علي الملوخيه 5-وتقدم بعد ذلك طريقه الملوخيه الناشفه نفس الطرق الثلاثه السابقه ولكن بدلا من وضع الملوخيه الخضراء يتم وضع الملوخيه الناشفه مع التقليب لحين ما تصير الملوخيه وسط ليست سميكه وليست خفيفه بل وسط ويتم تقديمها بالهناء والشفاء

21-10-1427 هـ, 08:53 صباحاً	#3
عاشقة البر كبيرة محررات تاريخ التسجيل: 27-03-1424 هـ المشاركات: 11,023

21-10-1427 هـ, 03:07 مساءً	#5
ام علاء مشرفة منتديات الطبخ تاريخ التسجيل: 19-04-1422 هـ المشاركات: 32,319 النخبة2	وينقل للساخنه والله يعطيك العاااااااااافيه

21-10-1427 هـ, 05:06 مساءً	#6
قطر الدين محررة ذهبية تاريخ التسجيل: 02-06-1425 هـ المشاركات: 4,621	الله يعطيج الف عافيه ماشاء الله عليج الصراحه ماقصرتي

22-10-1427 هـ, 02:12 صباحاً	#9
البخور ودهن العود عضوة نشيطة تاريخ التسجيل: 18-10-1427 هـ المشاركات: 272	مشكوووووووووووووووووووووووووور ة جيتي في وقتك لاني ادور طريقة الملوخية

22-10-1427 هـ, 04:43 صباحاً	#10
أم عبادي* عضوة نشيطة تاريخ التسجيل: 17-08-1424 هـ المشاركات: 293	مشكووووووووووووووووووووووووووو وووووووووووووورة