السعودية - جميع دول الخليج
كتاب نكهة الاطباق
متوفر في مكتبة جرير: الذ الوصفات وأسهل خطوات وأفضل تنظيم لكتاب طبخ نال رضا جميع من جربته
                 

السعودية - جميع دول الخليج
كتاب نكهة الاطباق
متوفر في مكتبة جرير: الذ الوصفات وأسهل خطوات وأفضل تنظيم لكتاب طبخ نال رضا جميع من جربته
قديم 18-10-1427 هـ, 08:04 مساءً   #1
حبيبة مبارك

محررة برونزية
 
تاريخ التسجيل: 16-03-1427 هـ
المشاركات: 2,033



مرقه السمك .. سهله جدا جدا جدا شوفوا و انتم الحكم

مرقه السمج . وايد سهله واتمنى انها تعجبكم






المقادير :
سمج اي نوع المتوفر ما تفرق
كزبره 2 شده مقطع خشن
بقدونس 2 شده مقطع خشن
طماطم
ثوم
بهارات ( كمون ـ فلفل اسود ـ ملح ـ ببريكا ـ فلفل احمر حار ـ كزبره يابسه ـ دارسين ـ قرنفل )
بصله
معجون


اول شي نحط بالخلاط .
الطماطم المقطع .
و البصل
و الثوم 4 فصوص

ونضربهم يصيرون مثل العصير

الحين ناخذ مقلاه عميقه او جدر الموجود .
ونحط
زيت و بصل و ثوم ( ونحمس البصل و الثوم )
بالشكل هذا



الحين نضيف البهارات .
كمون ـ كزبره يابسه ـ فلفل اسود ـ شوي ببريكا و فلفل احمر حار .
و بعدين نضيف ثلاث ارباع كميه الخضار الورقيه المقطعه .

بالشكل هذا



بعدين نضيف المعجون بالشكل هذا



ونحوس الخليط بالملعقه ..


تاااابع

السعودية - جميع دول الخليج
كتاب نكهة الاطباق
متوفر في مكتبة جرير: الذ الوصفات وأسهل خطوات وأفضل تنظيم لكتاب طبخ نال رضا جميع من جربته


الصور المرفقة
نوع الملف: jpg pictues 7 058.jpg‏ (50.6 كيلوبايت, المشاهدات 679)
نوع الملف: jpg pictues 7 057.jpg‏ (52.5 كيلوبايت, المشاهدات 874)
نوع الملف: jpg pictues 7 035.jpg‏ (42.9 كيلوبايت, المشاهدات 666)
نوع الملف: jpg pictues 7 036.jpg‏ (63.4 كيلوبايت, المشاهدات 668)
نوع الملف: jpg pictues 7 037.jpg‏ (61.1 كيلوبايت, المشاهدات 657)
حبيبة مبارك غير متواجد حالياً رد مع اقتباس إرسال الموضوع إلى الفيس بوك إرسال الموضوع إلى تويتر


قديم 18-10-1427 هـ, 08:13 مساءً   #2
حبيبة مبارك

محررة برونزية
 
تاريخ التسجيل: 16-03-1427 هـ
المشاركات: 2,033



الحين نضيف عصير الطماطم و البصل و الثوم اللي طقيناه بالخلاط .. يصير بالشكل هذا



الحين نحوس الخليط

ونضيف كوب من الماء .

بالشكل هذا




الحين نسكر الجدر ونخليه على نار هاديه . ونضيف عليه حبتين لومي اسود .. خلوه يتهدر و يستوي بروحه


الحين بالفتره هذه نكون ذوبنا السمج انا استخدمت سمج خالي من الشوك ( فليه ) وذوبته بالشكل هذا و شوي ربيان معاه ..



يذوب ونقطعه قطع كبيره .

و نتبله :
ببريكا ـ فلفل احمر ـ ملح فقط



الحين طريقه القلي :
مقلاه
ونحط فيها زيت
و نضيف بهاراتنا ( كمون ـ اورجنو ـ ببريكا ـ كزبره ـ قرنفل و دارسين مطحونين مع بعض )

بالشكل هذا نخلي البهارات تنقلي




الحين نضيف الربيان المغسول جيدا .
ونخلي الربيان يتشبع بالبهارات هذه ... و نضيف 4 فصوص ثوم مدقوقه

بالشكل هذا





تااااااااااااااااااااااااااابع


الصور المرفقة
نوع الملف: jpg pictues 7 038.jpg‏ (57.8 كيلوبايت, المشاهدات 644)
نوع الملف: jpg pictues 7 042.jpg‏ (35.3 كيلوبايت, المشاهدات 628)
نوع الملف: jpg pictues 7 034.jpg‏ (31.0 كيلوبايت, المشاهدات 630)
نوع الملف: jpg pictues 7 045.jpg‏ (51.8 كيلوبايت, المشاهدات 623)
نوع الملف: jpg pictues 7 047.jpg‏ (57.3 كيلوبايت, المشاهدات 624)
حبيبة مبارك غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 18-10-1427 هـ, 08:21 مساءً   #3
حبيبة مبارك

محررة برونزية
 
تاريخ التسجيل: 16-03-1427 هـ
المشاركات: 2,033



الحين اسوي مكان حق السمج ..
و احط السمج بالمقلاه .. و اخلي الربيان على كتر



لما يحمس الربيان .
نطلعه بصينيه الفرن و نخلي الربيان مني ليما يقلي عدل ..

بالشكل هذا




نضيف عليه المرقه




بعدين السمج المقلي



ناخذ بالقفشه من المرقه و نغرق فيها السمج .
خلي السمج يغرق بالمرقه ..
و نضيف الباقي من الخضار الورقيه ونلف الصينيه بالقصدير



ندخلها بالفرن لمده ربع ساعه . و نحمرها شوي ...

و بالعافيه ...


الصور المرفقة
نوع الملف: jpg pictues 7 048.jpg‏ (56.6 كيلوبايت, المشاهدات 605)
نوع الملف: jpg pictues 7 049.jpg‏ (61.3 كيلوبايت, المشاهدات 602)
نوع الملف: jpg pictues 7 050.jpg‏ (55.8 كيلوبايت, المشاهدات 465)
نوع الملف: jpg pictues 7 051.jpg‏ (64.2 كيلوبايت, المشاهدات 590)
نوع الملف: jpg pictues 7 052.jpg‏ (81.8 كيلوبايت, المشاهدات 591)

بنات اتمنى منكم الدعاء الخالص لوجه الله . بان يرحم الله والدتي و يرزقها الله الجنه و يجعل قبرها روضه من رياض الجنه ..اللهم افتح لها باب من أبواب الجنه
ادعوا لي بظهر الغيب بالولد الصالح
رب لا تذرني فردا و انت خير الوارثين


طريقتي في صلاه القيام وقراءة سورة البقرة كامله
حبيبة مبارك غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 18-10-1427 هـ, 08:27 مساءً   #4
حبيبة مبارك

محررة برونزية
 
تاريخ التسجيل: 16-03-1427 هـ
المشاركات: 2,033



الشكل النهائي للمرقه ..



مرفقات الطبق ...






بالعافيه



الصور المرفقة
نوع الملف: jpg pictues 7 053.jpg‏ (68.8 كيلوبايت, المشاهدات 567)
نوع الملف: jpg pictues 7 054.jpg‏ (50.1 كيلوبايت, المشاهدات 563)
نوع الملف: jpg pictues 7 055.jpg‏ (40.3 كيلوبايت, المشاهدات 564)
نوع الملف: jpg pictues 7 058.jpg‏ (50.6 كيلوبايت, المشاهدات 553)
حبيبة مبارك غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 18-10-1427 هـ, 08:33 مساءً   #5
ريحانة السنة

عضوة فعالة
 
الصورة الرمزية ريحانة السنة
 
تاريخ التسجيل: 21-09-1424 هـ
المشاركات: 628


ماشاء الله شكلها يجنن والسفرة احلى تسلم ايدج وبالعافية عليكم


ريحانة السنة غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 18-10-1427 هـ, 08:36 مساءً   #6
soso

عضوة فعالة
 
تاريخ التسجيل: 28-05-1421 هـ
المشاركات: 906



تسلم إيديكي روعة يا عزيزتي ما شاء الله لا قوة إلا بالله
بارك الله فيك


soso غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 18-10-1427 هـ, 09:06 مساءً   #7
غرومة..

محررة برونزية
 
الصورة الرمزية غرومة..
 
تاريخ التسجيل: 11-02-1426 هـ
المشاركات: 2,266

افضل طباخه
افضل طباخه





رووووووعة اموت بشي اسمه مرق سمك ووياه عيش ابيض وااااااااااااااااااي روعة ولا يقاوم ..

والله مو شفت الصورة قمت احن على امي ابي باجر غداي مرق سمج وعيش ابيض ههههههههههههههه ، عليكم بالعافية ياقلبي..

تسلم ايدج يالغالية ماشاء الله عليج دوم مميزة باكلاتج الروعة ، والله يرزقج الذرية الصالحة البارة اللي تبرد قلبج ياقلبي ..




غرومة.. غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 18-10-1427 هـ, 10:57 مساءً   #8
حبيبة الكويت

عضوة جديدة
 
تاريخ التسجيل: 25-07-1424 هـ
المشاركات: 42


روعهههههههههههههه ماشاء الله عليج بس لو موحاطه الخضره الى اخر شئ وانا ما احط بقدونس
ما جربتها بالمرقه صراحه ههههههههه اخاف اغامر

احط كزبره وشبنت انا فلفل اخضر صغار بس الكل يموت على مرقتى


حبيبة الكويت غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 18-10-1427 هـ, 10:58 مساءً   #9
كويتية حرة

محررة
 
الصورة الرمزية كويتية حرة
 
تاريخ التسجيل: 17-07-1426 هـ
المشاركات: 1,810


أول ما فتحت الصفحة وشفت اللومي الأسود طافح ...... قلت هذى مرقة السمك ولا بلالالالالاش ..... ما أستطعم مرق السمك بدون لومي أسود وماشاء الله عليييج وسلمت ايديج .


كويتية حرة غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 18-10-1427 هـ, 11:26 مساءً   #10
ام فتون _5

عضوة مميزة
 
الصورة الرمزية ام فتون _5
 
تاريخ التسجيل: 24-12-1426 هـ
المشاركات: 25,855

مميزه 8-1428هـ
مميزه  8-1428هـ


وصفة رائعة مشكورررررررررررررررررررررررررر رررررررررررررة


ام فتون _5 غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

إضافة رد







أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
الانتقال السريع


الساعة الآن 03:06 .


شات عالم حواء
تابعونا على Google+
تابعونا على instagram
تابعونا على twitter
تابعونا على Facebook