واخيرا سويت الكبة بالصينيه سهله ولذيذه .. :) واكيد صورتها لكم

اليوم سويت الكبه بالصينيه

واطلعت لذيذه

وماتاخذ جهد او وقت

وسريعه

والاهم طعمها لذيذ والحمدالله

مقادير العجينه :

2 كوب برغل مغسول ومنقوع لمدة ساعه ... ويصفى جيدا من الماء
250 غ لحم مفروم
بصله متوسطه مقطعه ارباع
ملح وبهارات وقرفه وفلفل اسود

الحشو :

لحم مفروم
بصله مفرومه
فصين ثوم
وبهارات مشكله ... وملح
وصنوبر مقلي

الطريقه :

نخلط مقادير العجينه ونفرمها بالفرامه 3 مرات .... وتتبل بالملح والبهارات وتعجن باليد ... وتترك حتى ترتاح على ماتسوين الحشو :)

الحشو :

نضع اللحم حتى يطلع مائه ... ثم نضيف عليه البصل والثوم والملح والبهارات واشوي كركم ... ونقلب فيه حتى يستوي .... ونتركه على جنب

تحضير الصينيه :

نحضر صينيه مدهونه بالزيت ... وماتكون عميقه .... ثم نقسم العجينه قسمين ... ونفرش القسم الاول في قاع الصينيه بهذا الشكل ....



تبلل اليد في ماء بارد وتاخذين قطعه كبيره وتفرشيها في ايدينك ... وتحطينها في قاع الصينيه وهكذا حتى تنتهي من قاع الصينيه ... وتبلل اليد بالماء ويساوا سطحها جيدا



بعدها نحط الحشو فوقها بهذا الشكل ... وننثر عليه الصنوبر المقلي ... بس حسافه ماعندي بوقتها صنوبر :eek:



بعدها ناخذ القسم الثاني ونضعه بين نايلون من سفرة الطعام ...والاحسن انك تدهني النايلون بالاول من الاسفل فقط ... وترقي عليه العجينه بهذا الشكل ...



وبعدها نضع العجينه على الحشو ونساويها ببل اليد بالماء ... ... ثم ندهنا جيدا بالزيت ...ثم نقطعها بهذا الشكل ... ولكن لا يصل القطع للقاع .... وتدخل على فرن ساخن من قبل ... نولع عليها من فوق وتحت على درجة 190 .... حتى تتحمر من الاسفل والاعلىىىىى ... وتاخذ من الوقت اقل من النصف ساعه

ونتابع