don :

الساليزون(عجينة الميل فى) ½ كيلو دقيق – 200ج ماء(كوب) – ½ كيلو زبدة – نص معلقة ملح – عصير ليمونة الطريقة اضع الدقيق والملح فى الخلاط مع اضافة الماء شوية شوية نضع عصير الليمون ونخلط لحد ماتتكون العجينة اشيلها من الخلاط واغطيها بفوطة لمدة ساعه ارش دقيق وابدء ابطط العجينة بايدى وافردها بالنشابة بالطول والعرض ثم اضع الزبدة فى منتصف العجينة (تكون طرية) ثم اقفل العجينة من الجانبين اللى بالطول ثم اقفل من الجانبين اللى بالعرض (ملاحظة ضرورية/ لازم تشيلى بالفرشاة اى دقيق موجود على العجينة تماما قبل ما تقفليها ) اضع العجينة فى بلاستيك وادخلها التلاجة لمدة ساعه وبعدين نطلعها ونكرر العملية ارش دقيق وابدء ابطط العجينة بايدى وافردها بالنشابة بالطول والعرض ثم اقفل العجينة من الجانبين اللى بالطول ثم اقفل من الجانبين اللى بالعرض (ملاحظة ضرورية/ لازم تشيلى بالفرشاة اى دقيق موجود على العجينة تماما قبل ما تقفليها ) لمدة 4 مرات بنفس الطريقة وفى المرة ال5 نبدء خلاص فى تشكيل العجينة زى ما انتى عاوزة

الساليزون(عجينة الميل فى) ½ كيلو دقيق – 200ج ماء(كوب) – ½ كيلو زبدة – نص معلقة ملح –...

+1

don :

مينى بيتزا صوص طماطم – جبنة موزاريلا – زيتون اسود – فلفل رومى – زعتر – زيت تونة – مشروم – طريقة الصلصة اضع الطماطم دقيقتين فى ماء مغلى وبعدين اقشرها وافرمها ناعم بالسكينة اضع زيت الزيتون على النار مع 2 فص ثوم وبصلة ناعمة يتشوحوا ثم اضع الطماطم وملح وفلفل وريحان وزعتر واوريجانو لحد ماتتسبك افرد العجينة واقطعها دوائر بالقطاعه اضع صلصة ثم رشة جبنة ثم تونة ثم زيتون ثم فلفل رومى ثم المشروم ثم رشة جبنة وادخلها الفرن متوسط لمدة نص ساعه

مينى بيتزا صوص طماطم – جبنة موزاريلا – زيتون اسود – فلفل رومى – زعتر – زيت تونة – مشروم...

don :

مينى بيتزا صوص طماطم – جبنة موزاريلا – زيتون اسود – فلفل رومى – زعتر – زيت تونة – مشروم – طريقة الصلصة اضع الطماطم دقيقتين فى ماء مغلى وبعدين اقشرها وافرمها ناعم بالسكينة اضع زيت الزيتون على النار مع 2 فص ثوم وبصلة ناعمة يتشوحوا ثم اضع الطماطم وملح وفلفل وريحان وزعتر واوريجانو لحد ماتتسبك افرد العجينة واقطعها دوائر بالقطاعه اضع صلصة ثم رشة جبنة ثم تونة ثم زيتون ثم فلفل رومى ثم المشروم ثم رشة جبنة وادخلها الفرن متوسط لمدة نص ساعه

مينى بيتزا صوص طماطم – جبنة موزاريلا – زيتون اسود – فلفل رومى – زعتر – زيت تونة – مشروم...

+4

don :

كيش لورين مقدار الخليط(النبراى) 2 2بيضة – 150ج حليب – 5ج ملح – 2ج فلفل ابيض واسود 2ج جوزة الطيب – ديك رومى مدخن او لحمة مدخنة – جبنة امونتال او جبنة رومى طريقة الخليط اضرب البيض بالمضرب كويس جدا ثم اضع الملح والفلفل وجوزة الطيب واخلطهم كويس ثم اضع الحليب واقلب كويس طريقة القالب ارش دقيق وافرد العجينة على قد القالب وافردها فيه كويس مع الجوانب ثم اضع الديك الرومى المدخن او اللحمة ثم ارش رشة جبنة ثم اصب عليها الخليط اللى عملناه وادخلها الفرن متوسط لمدة نص ساعه

كيش لورين مقدار الخليط(النبراى) 2 2بيضة – 150ج حليب – 5ج ملح – 2ج فلفل ابيض واسود 2ج...

don :

ساليزون فينجر افرد العجينة ثم اقطعها بالمسطرة صوابع طويلة ورفيعه ثم نقطعها من النص والمعها بالبيض ثم ارش عليها جبنة موزاريلا وادخلها الفرن متوسط لمدة نص ساعه

ساليزون فينجر افرد العجينة ثم اقطعها بالمسطرة صوابع طويلة ورفيعه ثم نقطعها من النص والمعها...