أنا اسويه بالدجاج والسمك (كنعد أو هامور بس بالهامور ألذ ) والربيان بس لذيييييييييييذ والله طعمه خطير وأتمنى تجربونه
المقادير
رز مزة أو بسمتي مسلوق نصف سلق والأفضل مزه
بصل مكعبات
ثوم مكعبات
كزبرة خضراء مفرومه ناعم
فليفله مكعبات
زيت
دجاج منزوع العظم والحلد مكعبات
بهارات صحيحه (هيل وقرفه وقرنفل)
بهارات مشكله
ملح
كزبرة ناشفه
كركم
زعفران منقوع في نصف كوب ماء ساخن
قطع زبده
الطريقه
يحمس البصل في الزيت والثوم البهارات الصحيحه والبهارات المشكله الكزبرة الجافه والكركم والملح ثم تضاف الكزبرة الخضراء والفليفله والطماطم ويترك خمس دقائق
ثم تضاف الدجاج ويترك حتى يستوي الدجاج
ثم في قدر يوضع جزء من الرز المسلوق
ثم الدجاج
ثم طبقة رز
ثم يصب الماء المنقوع فيه الزعفران في الوسط والأطراف وتوضع قطع من الزبدة ويترك حتى يتبخر ويقدم
وألف صحه وعافيه
تسلم الأيادي ..