30-12-1426 هـ, 08:58 صباحاً
السلام عليكم
انا اتعلمت طريقه عمل العيش الشامي من واحده صاحبتي عزيزه جداااا عليا
ياريت اللي تعمله تدعيلها بالشفاء لانها تعبانه شويه
العيش الشامي

كيلو دقيق
معلقه ملح صغيره
معلقه سكر صغيره
معلقه كبيره خميره فوريه
حوالي 2 كوب ماء دافي للعجن
تلت كوب زيت
سهله جدااا نخلط كله علي بعض و نسيبها تخمر حوالي ساعتين
بعد كده قسميها كور علي الحجم اللي انتي عايزاه و افرديها بالنشابه بالشكل ده
اللهم اجعل القراءن ربيع صدورنا و يسر لي حفظه
اللهم ارزقني الاخلاص في القول و العمل
30-12-1426 هـ, 09:00 صباحاً
حضري طاسه تيفال علي البوتاجاز و بعد كده حطي الرغيف الاول لمده ثانيتين لحد ما يتشمع بس

زي الصوره كده




بعد كده اول ما العيش يبداء يتنفخ اقلبيه علي الناحيه التانيه

اللهم اجعل القراءن ربيع صدورنا و يسر لي حفظه
اللهم ارزقني الاخلاص في القول و العمل
30-12-1426 هـ, 09:02 صباحاً
هتلاقي الرغيف بداء يتنفخ كله زي البالونه




دلوقتي خلاص العيش استوي

اللهم اجعل القراءن ربيع صدورنا و يسر لي حفظه
اللهم ارزقني الاخلاص في القول و العمل
30-12-1426 هـ, 09:03 صباحاً
خلاص شيليه من الطاسه هيبدا ينزل الهوا منه متقلقيش اول ما تيجي تسخنيه تاني هتلاقيه بتفتح معاكي

انا باشيله في الفريزر و ووقت الاستخدام باسخنه في المايكروويف

بالهنا و الشفاااااااااااااااااااااااااا

اللهم اجعل القراءن ربيع صدورنا و يسر لي حفظه
اللهم ارزقني الاخلاص في القول و العمل
30-12-1426 هـ, 09:12 صباحاً
تسلم الايادي يا عسل
30-12-1426 هـ, 09:53 صباحاً
جزاكى الله خيرا أختى طريقتك حلوة ما شاء الله
لكن عندى كام سؤال يا أختى
أولا :بعد العجن نترك العجينة تخمر .فهل بعد تكويرها نتركها كى تتخمر مرة أخرى ..وهل بعد فردها بالرول نترك الرغيف يختمر؟&معلش أصلى أحب أستفسر بدقة علشان افهم&
ثانيا: يعنى ايه يتشمع؟
30-12-1426 هـ, 10:17 صباحاً
صدي الاشجان
ام عطاء جزاكم الله خيرااا
بالنسبه لاسئلتك
يتشمع معناها ان وجه الرغيف المواجه للنار يقعد ثانيتين بالظبط و لما تقلبيه تلاقيه اخد طبقه شبيهه بالشمع فمجرد وصف لشكل الرغيف
بعد ما تعملي العجينه كور انا بافردها علي طول و احطها علي النار علي طول مبتخمرش تاني
و اي سؤال انا معاكي
اللهم اجعل القراءن ربيع صدورنا و يسر لي حفظه
اللهم ارزقني الاخلاص في القول و العمل
30-12-1426 هـ, 10:36 صباحاً
روعة يعطيك ألف عااااافية






30-12-1426 هـ, 12:55 مساءً
منقاشه
شكرا علي ذوقك
اللهم اجعل القراءن ربيع صدورنا و يسر لي حفظه
اللهم ارزقني الاخلاص في القول و العمل
30-12-1426 هـ, 01:01 مساءً
تسلم ايديكى يا رانيا

شكله لذيذ جدا جدا

والف سلامة على صديقتك وربنا يشفيها ان شاء الله


الساعة الآن 03:33 .

جميع الحقوق محفوظة - عالم حواء - 2015