الأرز بالفاصوليا و اللحم

المقادير:
كوب فاصوليا حمراء جافة منقوعة ليلة كاملة
كيلو لحم ضأن من الفخذ
كوبين أرز
حبتان فلفل أحمر حار
ورقتا غار
اربع طماطم مقشرة و مفرومة ناعما
عودان كرفس مقطع
بصلتان مفرومتان
فليفلة خضراء منزوعة البذور و مقطعة
فليفلة حمراء منزوعة البذور و مقطعة
نصف ملعقة شاي زعتر اخضر او جاف
ملعقتان اكل زيت
ثلاث ملاعق اكل بقدونس
ملح
صلصة شطة حارة

الطريقة:
-يسلق اللحم مع البصل و ورقتا الغار و الفلفل الاحمر الحار و الزعتر على نار هادئة حتى ينضج اللحم
-يضاف اليه الفاصوليا و يترك يطبخ معه ثم يرفع اللحم و يقطع الى مكعبات و يحتفظ بماء السلق
-تحمر الفليفلة الحمراء و الخضراء مع الكرفس و الطماطم لمدة خمس دقائق ثم تضاف الفاصوليا و اللحمة و البقدونس و يقلب و يترك لمدة عشر دقائق مع تغطيته
-في هذه الاثناء يسلق الارز في شوربة اللحم و عند التقديم نخلط الخليط مع الارز المسلوق و يزين بالبقدونس و صلصة الشطة الحارة...
..و بالعافية