نص كيلو لحمة مفرومة
قطعة صغيرة ( لية ) من الخروف
ملح وفلفل وبهارات
فلفلة حامية او شطة
2 بصلة متوسطة
ارغفة خبز بلدى او شامى حسب العدد
ورق فويل
الطريقة
نخرط البصل بالسكينة خشن مش ناعم
ونبشر قطعة اللية بالمبشرة
نضع كله على اللحمة مع الملح والفلفل والشطة
ونخلطهم كويس
نجيب الرغيف البلدى او الشامى واما نعمله بالكامل
او ممكن نقسمة انصاص وممكن نقسمه ارباع
نضع قطعة من الخلطة فى الرغيف ونساوية كويس
من الداخل وبعدين نقفل الرغيف ونضغط علية بأيدنا
نبططه
نفرش ورقة فويل ونضع فيها الرغيف ونقفلة كويس
ونضعة فى الفرن لحد مايستوى بيبقى حوالى نص ساعة
واكتر حوالى 10 دقايق اذا كنتى عيزاه مقرمش
وبالهنا والشفا
ملحوظة
ممكن الاستغناء عن اللية بس ماتكنش اللحمة المفرومة حمراء قوى
يعنى يكون فيها نسبة دهن
ممكن الاستغناء عن الشطة
نضع كله على اللحمة مع الملح والفلفل و البهارات والشطة
ونخلطهم كويس
نضع قطعة من الخلطة فى الرغيف ونساوية كويس
وبعدين نقفل الرغيف ونضغط علية بأيدنا
نبططه
نفرش ورقة فويل ونضع فيها الرغيف ونقفلة كويس
وبالهنا والشفا