om maged

om maged @om_maged_1

عضوة مميزة

كفتة المكرونه

السلطات والمقبلات والمشروبات

من كتاب فن الطبخ السعودي الجزء الثاني

المقادير
نصف باكيت مكرونة اسباجيتي
نصف كيلو لحم مفروم
بصله كبيره
4 حبات فلفل اخضر حار حسب الرغبه
2 ملعقة طعام دقيق ابيض
2 ملعقة طعام سمن او زيت
واحد ونصف كاس حليب سائل
3 بيض(انا استخدمت بيضتين)
مكعب ماجي
ملعقه كبيره كزبره ناشفه ومطحونه
نصف ملعقه صغيره من كل من فلفل اسود-كمون-قرفه-شطه
كاس بقسماط
ملح
زيت للقلي

الطريقه
اطحنى المكرونه طحن خشن
ضعيها في قدر مع ماء مغلي وملح على النار حتى تستوي ثم صفيها واتركيها جانبا
افرمي البصله ناعم وضعيها مع اللحم المفروم في طاوة وملح وفلفل اسود على النار وقلبي حتى ينضج اللحم ويجف ماؤه
في قدر ضعي الزيت والدقيق وقلبي ثم اضيفي الحليب وقلبي باستمرا واضيفي الماجي والكزبره لناشفه والفلفل الاسود والكمون والقرفه وقلبي حتى يتخن الخليط
اتركيه يبرد قليلا ثم اضيفي البيض وقلبي جيدا
اضيفي المكرونه واللحم المفروم والفلفل الحار المفروم في حال استخدامه الى خليط البشمل وقلبي جيدا
ضعي زيت غزير في مقلاه وارفعيه على النار
خذي مقدار ملعقه من الخليط وضعيها في البقسماط وغطيها بيه بايديك وكوريها وضعيها في الزيت ممكن تنتهي او من وضعها في البقسماط وتكويرها ثم تقلى انا كدا عملت
تحمر في الزيت ثم ترفع على ورق نشاف
تقدم بالهنا

ملاحظه

انا كان عندي مكرونه مسلوقه زايده فرمتها بمفرمة الملوخيه واضفت المفرومه والبشمل ثم شكلتها









43
14K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

ماريلا
ماريلا
يمييي شكلها شهي
تسلم يدينك
سومتة
سومتة
شكلها لذيذة ماشاءالله
مشاعر90
مشاعر90
ماشاءالله رووووعة..


تسلم يدك حبيبتي..
//بلوره شفافه//
//بلوره شفافه//
يعطيك العافيه
راقية الفكر
راقية الفكر
يكفينا من قوله ﷺ (فأكثروا عليَ من الصلاة فيه)
دلالةً على الإكثار قدر المستطاع
من جعل جلّ وقتنا
يوم الجمعة صلاةً عليه ﷺ