فعالية مطبخ عالم حواء الرمضاني { لحم مقلقل وكبده ع الصاج طازه من ذبيحة رمضان }

🌙 اهلا بك ياخير الشهور يارمضان 🌙

بسم الله الرحمن الرحيم

توكلت على الله وبه استعين

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته " مبارك عليكم الشهر يااحلى حوائيات "

https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/1/0/7/4/7/4/0/53af3ff6c9f3d.jpg


وصفتي اليوم لحم مقلقل وكبده معروف هذا وقت ذبايح رمضان واستغلينها فرصه انا واخواتي نسويها للعشاء وحلاتها ان الحم والكبده طااازجه وكان العشاء لذيذ الحمد لله
وحياكن الله بااول وصفتي لمطبخ عالم حواء الرمضاني

- وتفضلو المقادير والطريقة للمقلقل والكبده -

مقادير المقلقل وطريقته :-

* لحم مقطع مكعبات صغيره
* بصله كبيره مقطع قطع صغيره ممكن تزيدون البصل
* ثوم مفروم
* بهارات ( ملح ، فلفل اسود مطحون ، كمون مطحون ، شوي قرفه مطحونه ) ..

الطريقة :-

نحط القدر ع النار ونحط شوي زيت وعليه اللحم وقلبيه حتى تنشف المويه اللي تنزل منه ، وبعد ماتنشف موية اللحم نحط البصل عاللحم وقلبيه حتى يذبل وبعده حطي البهارات والملح والثوم وقلبيه ، صبي عليه مويه حاره بحيث يغطي اللحم فوقه بثلاث اصابع وغطيه يطبخ حتى يستوي اللحم وتقل المويه .. تقريباً 20 إلى 30 دقيقة . واذا تحبي طعم الثوم طالع حطي حبتين مفرومه قبل ماتطفي النار بدقيقتين ..
ومطرح مايسري يمري

https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/1/0/7/4/7/4/0/53af3ff56ffa9.jpg


مقادير الكبده والطريقة :-

* كبده مقطعه مكعبات صغار
*بصل مقطع مكعبات صغار مرره والي تحب تزيد احلى واطعم
* فلفل رومي مقطع مكعبات صغار
* حبه كامله ثوم مقطع شرائح صغار
* ثلاث حبات طماطم مقطعه مكعبات صغار
* البهارات ( كمون مطحون * فلفل اسود مطحون)
* ملح * معجون طماط

الطريقة :-
نحمي الصاج ونحط الزيت وعليه البصل والثوم والفلفل الرومي ونقلبها حتى تذبل ونحط عليها البهارات ومعجون الطماط والطماط ونقلبهاا حتى تذبل الطماط ونحط الكبده ونخليها نص استوى ونملحها ونضيف فلفل اخضر حار وعصرة ليمونه
ونقلبها شويتين ونطفي النار عليها ونحضرها
ومطرح مايسري يمري

https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/1/0/7/4/7/4/0/53af3ff3b0f97.jpg
https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/1/0/7/4/7/4/0/53af3ff1f3c13.jpg

وترقبوو وصفاتي الرمضانيه


ربي اسعد قلب كل من قرات موضوعي ❤️