صيادية سمك

هلا اختي اقول انتي قصدج صيادية السمك مع العيش و لا شي ثاني ؟؟ في هاي يمكن افيييدج

لا هنتي يا أخت نبض الغلا قصدي طريقة الصياديه مع الرز اللي يكون لون الرز فيها بني ومشكوره مقدما .....

اختي اناعندي طريقه صياديه خياليه وان شاءالله تعجبك اخت طريقتها من وحده ارسلتلي واكلت منها وتهبلت عليها وسألتها عن طريقتها بس الحين الدفترموموجودعندي اذابتصبرين علي يوم واجيبها لك بس تستاهل الصبر صدقيني شيءلانها تكون اكلتهم الشعبيه فهمتي يعني ماهره فيها ماشاءالله عليها بس السمك مطبوخ معاها صياديه كامله
شكلك تقولي هذي غثتني ولا جابت شيء معها ؟

اهلا و سهلا
صيادية السمك اللي كانت تعملها امي الله يرحمها(ما رح اكتب مقادير لان تختلف حسب افراد العيلة)
سمك اي نوع فيه فيليه كبيرة
ملح
بصل مفروم جوانح
زيت للقلي
فستق حلبي و لوز و صنوبر
شوية كركم او عقدة صفراء
نقلي السمك كاملا حتى يصير لونه اشقر غامقا او اكثر شوي و بعدين ننظفه من الحسك و نحتفظ باللحم في صحن و نحتفظ كمان بزيت القلي
و كل اللي طلع من السمك يعني القشور و الحسك نحطه في طنجرة مع الملح و الكركم و نغليه حتى يصير لون الماء غامقا
ناخذ شوية زيت من اللي قلينا فيهن السمك يناسب كمية البصل اللي بدنا نستعملها و نقللي البصل حتى يصير لونه ذهبيا غامقا
نقللي المكسرات
نحط في طنجرة زيت من اللي قلينا فيه السمك تناسب كمية الرز اللي رح نطبخه و نقللي الرز فيهن شوي و نغليه بمية السمك اللي غليناها و لما يصير رح ينضج نحط ثلث لحم السمك مع الرز و نتركهم حتى ينضج الرز و تنشف المية
لما تخلص الطبخة نصب الرز في صحن تقديم مسطح كبير و نغطيه بباقي لحم السمك و نزين بالمكسرات
و صحتين و هنا و ان شاء الله تعجبك

عفوا سامحيني نسيت اقول لك انه نحط البصل فوق السمك و بعدين المكسرات