ملف خاص بأشهى الأكلات مع منال العالم متجدد وبالصور..

أرز بالروبيان..
وصفة سهلة ولذيذة خاصة لمحبي الروبيان..



تكفي 4 – 6 أشخاص..

المقادير:
3 كوب أرز بسمتي
1\4 كوب سمن
1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم
4- 5 فصوص ثوم مهروس
2 حبة كبيرة بصل مفروم
1 كيلو روبيان مقشر
1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
1\2 ملعقة صغيرة كمون ناعم
1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
1 ملعقة صغيرة كركم
2 ملعقة صغيرة ملح
1\4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1\2 ملعقة صغيرة شطة (حسب الرغبة)
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
4 حبة كبيرة طماطم مقشرة ومفرومة
1\2 كوب كزبرة خضراء مفرومة
1\2 كوب لوز مقلي

الطريقة:
اغسلي الأرز وانقعيه في ماء مملح لمدة 30 دقيقة..
في قدر واسع ، ضعي السمن ، أضيفي الزنجبيل ، الثوم والبصل قلبي على نار متوسطة إلى أن يصبح البصل ذهبي اللون..
أضيفي الروبيان ، و ( البهارات ، الكمون ، الهيل ، الكركم ، الملح ، الفلفل والشطة ) ، اطبخي لبضع دقائق إلى أن ينضج الروبيان ويصبح برتقالي اللون..
أضيفي معجون الطماطم ، الطماطم المفرومة والكزبرة ، قلبي على نار قوية لحوالي دقيقة..
أضيفي 4 كوب من الماء ، دعي الروبيان يغلي..
صفي الأرز من ماء النقع ، أضيفيه إلى الروبيان ، اتركيه على نار عالية إلى أن يبدأ بالغليان..
غطي القدر واتركيه يطهى على نار هادئة 20 – 25 دقيقة إلى أن ينضج الأرز ويجف تماما..
ضعي أرز الروبيان في طبق تقديم ، رصي على سطحه بعض حبات الروبيان للتزيين ، ثم انثري فوقه اللوز المقلي ، قدميه بجانب الشنتي أو السلطة وبالعافية..

الدجاج المشوي..
اكتشفي عالما من الطعم الرائع ، هذه الطريقة تجعلك تكتشفين طريقة سهلة وسريعة لعمل الدجاج المشوي بنكهة جديدة ومبتكرة..

http://www.w6w.net/users/10-07-2005/w6w_200507101930596882de8a0695.jpg

تكفي 4 أشخاص..

المقادير:
1 كيلو دجاج

خليط التتبيل:
1\2 كوب الصلصة الفرنسية
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1\2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة أوريجانو
1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة خل

بصل
ثوم
طماطم
فلفل

الطريقة:
اغسلي الدجاجة ، قطعيها إلى نصفين بالطول..
في وعاء واسع ضعي ( الصلصة الفرنسية ، معجون طماطم ، الفلفل الأسود ، الأوريجانو ، الريحان ، الملح و الخل ) قلبي إلى أن تختلط المكونات جيدا..
وزعي خليط التتبيل على الدجاجة ، مع محاولة إدخال التتبيلة بين الجلد واللحم..
غلفي الدجاجة بالنايلون و اتركيها بالثلاجة لحوالي ربع ساعة لكي تكتسب طعما رائع وتتشرب بالتتبيلة ( الأفضل تركها بالثلاجة طوال الليل )..
سخني الفرن على درجة حرارة 200 س ، وأحضري صينية فرن وضعي فوقها شبك..
ضعي الدجاج المتبل على الشبك ، وضعي بجانبه أنصاف البصل و الطماطم و الفلفل..
اشوي الدجاج لمدة 20- 25 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون ، مع تقليبها من وقت لآخر أثناء الشوي و باستعمال فرشاة صغيرة امسحي سطح الدجاج بمزيد من الصلصة الفرنسية أثناء الشوي لكي تكتسب نكهة أطيب وألذ..
قدميها مع طبق سلطة و خبز وبالعافية على قلوبكم..

الله يعطيك العافيه
كملى واحنا معك

تسلم ايدك ..

يسلمووووووو يا عسل