هده اكلتين واحده سلطه وحده مقبلات وصحتين علي قلوبكم
لفائف بدنجان
المقادير
بدنجان
لحم مفروم
بازيلا
جزر
فلفل الاسود
ملح
كركم
فلفل احمر حار
هيل
قرفه
سمنه
الطريقه
اولا ناخد البدنجان نغسله ونقطعه شرائح طولي رقيقه ونقليها مع قليل من الزيت يعني تشويح ابوك ياشرح وبعدين نضعهاعلي منديل لكي ينشف من الزيت
كويس باهـي يعني ماشي
تانيا الحشوه ناخد الطاوه ونسخنها علي النار طبعا:hahaha: وبعدين نضع اللحم المفروم ونتركه شوي وبعدين نحط البازيلا وجزر والتوابل وبعدين ملعقة سمنه ونتركهم حتي يستوي تمام التمام اوكي
ثالثا ناخد شرائح البدنجان شريحه شريحه يعني ناخد اول شريحه ونضع علي الطرف الشريحه الحشوه ثم نلفها لف ونرسها في الصينية الفرن
ثم ناخد شوية بيشاميل ونضعها فوقها ونرش عليه شوية جبنه ونضعها في الفرن وتم لم نخرجها ونضع عليها شوية مكسرات
ملاحظه الصوص انا لضيق الوقت عملت صوص الزبادي مع ملح وزيت زيتون ونعناع ناشف وسماق ونخلطهم كويس واسكبها فوق لفائف وفوقها المكسرات من غير ما ادخلها الي الفرن
اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصليسلــطه البدنجان
بدنجان ـ مقدونس ـ طماطم ـ زيتون اخضر واسود ـ جبنه ـ ملح ـ فلفل اسود ـ زيت زيتون ـ خل
الطريقه نقطع البدنجان مكعبات ونقلهم في الزيت ونقطع الطماطم مكعبات ونقطع الزيتون شرائح ونفرم المقدونس وجبنه مكعبات ونخلطهم مع بعض مع الصوص ونزينها بجبنه من فوق
اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي
