كيفكم أخواتي الحوائيات
اشكر مشجعينا في هذه المسابقة
الي حمسوني أنزل لكم أكله شعبيه مشهورة بجنوب المملكه العربية السعوديه وهي المشغوثه
وفيه من يسميها بالعيش ويسمونها أيضا بالعصيدة
وتشتهر بها تلك المنطقة خاصةً في المناسبات
كا الأفراح والأعياد ومازلنا نطبقها في اجتماع الأسرة بالعيد
عند عمي ويجتمعوا عنده أولادة وأحفاده
بيفطرو وبيعيدوا على بعض
وايضاً بتقدم للنفاس مرة مفيدة لانها بالبر مع العسل والسمن وتؤكل مع المرق
واليكم حبيباتي
المقادير
وهيه مكونات بسيطة حسب مقدار الضيوف
حنا بتقوله النصاب أي المقدار
وهي ( مقدار الماء =مقدار اللبن )+ ملح + دقيق بر ودقيق ابيض
وسمن وعسل طبعاًُ مكوناتها من البر بس بضيف لها مقدار ربع حتى لاتصبح داكنه مره وفيه
ناس بيسوها بدقيق دبي مره كويس ليها
الطريقة
احضري قدر وضعي فيه ماء وقده لبن
ابدي اضيفي الدقيق بالمنخل وانتي بتضربي بالمضرب كما في الصورة
تتركيها حتي تثقل موجامد وسط اتمنا توضحلك الصورة
عندما تنضج تضعين القليل من الماء على الأطراف حتى تصبيها بدون ما تلتصق بالقدر
ثم احضري الصحفه وهيه وعاء معمول من الخشب طبعاً هذا عندي حجم صغير وهيه طبعاً احجام للمناسبات
الي ماعندها بتصب المشغوثه بصحن تقديم بتشوفه مناسب
على قد المشغوثه الي هيه عملتها !!
بعدين نقوم بوضع العسل والسمن
وعلى حسب
للي بيأثر عليهم السمن ما بيشغثوها مثلي
بيأكلواها على لبن وهذي كثير يحبوها كبار السن
وبرضه مفيدة للأطفال
وهذي لما قدمتها لضيوفي
وعليكم بالعافية