عجينه فطاير طررررررررررريه واسفنجيه لوما تتاثر بالتفريزاتفوتكم في رمضان

السلام عليكم ياخواتي بنات حواء انا دائما استفيد من المنتدى حبيت افيدكم بها العجينه تصلح فطاير دونات بيتزاء مناقيش خليه سينبون اللي تبون وهاذي العجينه معتمدتها من عشر سنوات المقادير/2ملعقه كبيره خميره فوريه -2فنجال قهوة سكر-حوالي كاسين مويه دافيه يخلط السكر والخميره ثم نضع عليها الماءونحركها جيدا وتترك لمده نصف ساعه يعني لين تخمر وترتفع الخميره لفوق///////ثم نضع 3كاسات طحين كويتي ونص كاس حليب بودره ونص كاس زيت -نخلط الطحين والحليب ثم نحط عليها الزيت ونخلطها زين ///اذا تخمرت الخميره وطلع لها رغوه وارتفعت نكبها على الطحين واذا حسيتوا ان المويه قليله ممكن تزيدون شوي مويه لين تعجنونها زي ماتبون لمده عشر دقايق تقريبا لان كل مازدنل بالعجن زادت طراوتها بعد مانعجنها نتركها ساعه لين تخمر ونبدا بالتشكيل -للمعلوميه تراها ماتتغير ولا تاثر بالتفريز كنهاا توها مصلحه. ***** الله تجربوها وتعجبكم ما ابي منكم الا الدعاء لي ولوادي بالجنه