على هذا الرابط
ملف سفرات وعزايم وبوفيهات أطباق عالم حواء ابداع × ابداع
اذكروا الله وقولوا
هذي حفلة نجاح سويتها لعيالي وعيال إخواني وخواتي
بمجهودي ومجهود بناتي
كانت حفلة راااائعة لما تحمل من معاني الحب والألفة والفرح بعيون الجميع
الله يخلي لي أحبابي كلهم ولا يفرقنا آآآآآآآآآآآآميييييييييييين
التجهيزات
هنا الخفايف مع القهوة
بقشة مكسرات - بسكوت السكر - ميني كوكيز
البقشة : ورق كب كيك مرتفع الحواف حطيت المكسرات وغلفتها بالقماش وربطتها
بسكوت السكر :
2 كوب دقيق + 2/1 1 ملعقة صغيرة بايكنج باودر + 4/1 ملعقة صغيرة ملح ( تخلط مع بعض )
4/3 إصبع زبدة لينة + 3/1 كوب سمن كريسكو + 4/3 كوب سكر ( تضرب مع بعض حتى تصير كريمية )
نخلط 1 بيضة كبيرة + 1 ملعقة أكل حليب سائل + 1 ملعقة صغيرة روح الفانيلا النقي
ثم نضيفها على خليط الزبدة ببطء مع الخلط حتى تتجانس معاه
نضيف له خليط الدقيق ونخلط على سرعة بطيئة حتى تتجمع المكونات وتشكل عجينة لينة وناعمة
نسطح العجينة ونغلفها نايلون ونبردها في الثلاجة حوالي 3 ساعات
نطلعها ونفردها سمك 8/1 بوصة على سطح مرشوش دقيق ونقطعها أشكال ونغرز فيها الأعواد ونرصها في الصينية ونخبزها
فرن حرارة 180 ْم – مدة 8- 10 أو حتى تصير حواف البسكوت بني خفيف وتزين بعد ما تبرد
الميني كوكيز : http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=3151996
الميني كب كيك بالآيسنغ - بسكوت السكر
خليط كيك ارامكو وحطيته بميني كب كيك وزينته بالآيسنغ ( كريمة الزبدة )
1 إصبع زبدة لينة + 2/1 1 كوب سمن كريسكو نضربهم لما يصير خليط هش ونافش
نضيف من 8 إلى 9 أكواب سكر بودرة جاهز مع استمرار الضرب ثم نضيف 2/1 كوب نشاء ذرة ونضرب ( بيصير الخليط خشن وناشف شوي ) نستمربالضرب حوالي 1- دقائق بيكون الخليط تجانس
نخلط 3/1 كوب حليب بودرة + 4/1 كوب ماء + 2/1 ملعقة صغيرة روح الفانيلا + 2/1 ملعقة صغيرة ملح --- ونضرب لما يتجانس الخليط ويصير هش وخفيف
نحفظه في علبة محكمة الغلق ونبرده
وقت الحاجة ناخذ منه ونخفقه ونستخدمه
صور عمل الآيسنج
المقبلات والعشاء
ورق عنب حطيته بقوالب الكيك الكارتون وغلفته بلاستيك مع ربطة
كيك الحفلة
كيك مزين بالفوندان
سويت كيك أبيض من خليط جاهز بس إضافة الماء ( من ملتقى الخبازين )
كيك وسط وكيك صغير قسمته من النص وشرته ماء الأناناس المعلب وحشيته آيسنغ وقطع أناناس
هنا طريقة لتقسم الكيك بأعواد الشوي
دهنت القسمين بالآيسنج من الوسط وحطيتها على بعض وغطيت الكيك بالكامل بالآيسنغ ودخلته الثلاجة يبرد ويتماسك وفي هالوقت عملت الفوندان
جمعت بين الطرق ونتج لي فوندان ممتاز
استخدمت المارشميللو العادي مذاب على حمام مائي ( كيس مع ملعقتين ماء )
+ مارشميللو منفوخ معلب
دهنت العجان بالكريسكو وحطيت المارشميللو النوعين وشوي سكر بودرة ( جاهز سكر قصب ) وصرت أضرب بأداة الخلط وأزيد سكر حسب الحاجة حتى تتكون عجينة ناعمة وملساء
رفعتها من العجان ودهنت الطاولة وإيدي كريسكو وكملت عجن وصارت جاهزة
رشيت الطاولة سكر بودرة وفردت الفوندان طلعت الكيك من الثلاجة ولبسته الفوندان
لونت عجينة مارزيبان ( وممكن فوندان ) وقطعتها أشكال وثبتها على الكيك
وكملت الزينة بالآيسنغ
وخلصت الكيكة
العشاء
سويت ساندويتشات شاورما
دجاج تبلته عصير ليمون وتركته فيه فترة --- دهنته صويا صوص وزيت وحمرته بالفرن لما صار لحمه طررري
فتته وجبت خبز صاج جاهز وقطعته مستطيلات ودهنته ثومية وحطيت من الدجاج وخس وبطاطس مقلي ( جاهز من المطعم لضيق الوقت ) ولفيته بروق الساندويتش ( ما صورته لأنه جاء بعد ما بدانا بالحفلة ) وهذا شكل الدجاج المحمر
الزينة
زينة المجلس والمدخل ( للأولاد )
زينة الصالة
أدوات الإحتفال
مشغل الصوتيات + البالون الطائر + لمبة الديسكو + الشرار
الهدااااايا