هاذا اول موضوع لي بقسم الطبخ
ان شاء الله يعجبكم
نبدا بالمقادير ثم الخطوات
نبدا بمقادير العجينه:
كاستين دقيق
نص كاسه حليب بودره
ملعقه صغيره خميره فوريه
نص فنجال زيت
ملعقه بكنج بودر
نص ملعقه صغيره ملح
ملعقه صغيره سكر
وهاذي صوره جماعيه:
نضع المقادير مع بعض وتعجن بالماء
وهاذي صوره العجينه:
ونتركها تتخمر من نص ساعه الى ساعه الاربع
اوبامكانك استخدام اي عجينه بيتزاء تزبط معاك
ونبداء في عمل مقادير خلطه الوجه:
حبتين بصل
اربع حبات ثوم
علبتن طماطم معلبه (الطائي)
حبتين فلفل رومي
زيت
ملح
نص ملعقه كمون
ونص ملعقه فلفل اسود
ثم
نقطع البصل ونبشر الثوم
نضع القدر على النار ونضع القليل من الزيت ثم
نضع البصل ونتركه يذبل قليل على النار
ثم نضيف الثوم
نقلب الثوم مع البصل
ونحضر الطماطم والفلفل
يــــــــــــــــتــــــــــــــــبـــــــــع ....
ولاوحـــــده تـــــرد:)......
................
نضيف الطماطم ويقلب ثم نضيف الفلفل الرومي
نقلب الفلفل الرومي مع الطماطم
ونضيف الكمون و الفلفل الاسود والملح
ونتركها على النار الى ان تصبح ثقيله
ثم نقطع البطاطس والباذنجان مكعبات
كل واحد لوحده
ونقلي البطاطس والباذنجان كل واحد لوحده مع رشه ملح
بنسوي نوعين بيتزاء وحده بالباذنجان ووحده بالبطاطس
ناخذ نصف العجين ونفرده بالصينيه
ونصف خلطه الوجه وضعها على العجين
نجهز حلقات البصل والزيتون و الفلفل الرومي
والجبنه للوجه
نضع مكعبات البطاطس على الوجه
ثم نضع الفلفل الرومي والزيتون وحلقات البصل
والجبنه
ثم نبدا في تحضير بيتزاء الباذنجان
ناخذ نصف العجينه الباقيه
ونفردها على الصبنيه
ثم ناخذ القليل من الخلطه وحبه ثوم و فلفل احمر مجروش
ونضعها في الخلاط
ثم نضعها على وجه الصينيه
هاذي البيتزاء ستكون حاره
يـــــتـــــــبـــــــع ....
ولاوحده تـــرد:cook: