كيفكم خواتي الحوائيات الكريمات
ان شاء الله كلكم بخير
اليوم و بعد استفادتي من مطبخ منتداي الحبيب حواء (الله يحفظه ذخرٍ لنا)<<<<<<واااسطه خخخخخ:35:
جايبه لكم الخبز اللبناني على بلاطه :o هههههه<<<<<<<<<(مخبوز على بلاط السيراميك )
و الشاورما المبخره في الفرن
نبدأ بسم الله ع المطبخ
المقادير اولاً للخبز اللبناني
2 كأس دقيق ابيض
ملعقه خميرة
2 ملعقة زيت
ملعقة صغيرة سكر
رشة ملح
ماء للعجن
الطريقة:
ننخل الدقيق و نضيف اليه الخميرة و السكر و الملح و نخلطه جيدا
نفركه بالقليل من الزيت و نعجنه بالماء الى ان تتماسك العجينه
ثم نترك العجينه للتتخمر ربع ساعه تقريبا
ثم نبدأ بالتشكيل على هيئة كرات حسب حجم الخبز اللي رح نعمله
و نفردها بشكل دائري
ثم نضعها على ورق المطبخ و نصفها فوق بعضها
بعد الانتهاء نضع صينيه في الفرن بدون ما ندهنها بالزيت
و نتركها تسخن
او ممكن نخبزها ع الصاج
ـــــــــــــــــــــــــــــــ
او ممكن بلاط السيراميك زي ماني عامله هنا
الطريقة اللي تعجبك
.
.
.
امممممممم على راااائحة الخبز اكيد واصلتكم
نغطيه بورق المطبخ و نايلون حتى لا يجف الى حين الاستعمال
ــــــــــــــــ
مقادير الشاورما
صدور دجاج
التتبيلة:
(ثوم 3 فصوص
خل اسود 3 ملاعق
ملح فلفل كمون
2 ملعقه زيت
فنجال شاي مويه)
بطاطس
عود خشب
2بصلة وسط
كتشاب
مخلل
بطاطس مقلية
للثومية
(فص ثوم-بطاطس مسلوقه-2 ملعقه ما يونيز -ملح-شوية موية او حليب او لبن)
تخلط جميعها في الخلاط
الطريقه
ندق صدور الدجاج دقا خفيفا
بالطريقة
نجهز التتبيلة بخلط جميع مكوناتها
نغمس صدور الدجاج في خلطة التتبيلة و نتركها تقريبا ربع ساعه
.
.
.