02-03-1432 هـ, 03:58 صباحاً
سلطات مغربية





سلطة البطاطس





المقادير و الطريقة


تقطع البطاطا مكعبات تم تصلق في ماء مملح و تخلط
مع البقدونس مفروم ناعم و عصير الليمون
و الفلفل الاسود و الكامون مطحون و قليل من زيت الزيتون
تقدم باردة أو دافئة حسب الرغبة



سلطة الجزر









المقادير و الطريقة



يقطع الجزر مكعبات تم تصلق في ماء مملح و تخلط مع البقدونس

مفروم ناعم و عصير الليمون والكامون و زيت الزيتون و قليل
من التوم المفروم و الفلفل الحلو تقدم باردة أو دافئة حسب الرغبة








سلطة الفاصولياء








المقادير و الطريقة




تصلق الفاصولياء في ماء مملح و تخلط في مقلاة مع القليل من

البقدونس مفروم ناعم و التوم المفروم
و القليل من الزبدة و الفلفل الاسود و تترك فوق النار
لبضع لحضات تم تقدم دافئة









سلطة الخيار










المقادير و الطريقة



ينقى الخيار ة و يبشر ناعم جدا و يضاف له السكر حسب الدوق

و القليل من ماء الزهر و القليل من الزعتر
و يمزج الكل و يقدم بارد










سلطة -الشمندر-الباربة-البنجر-










المقادير و الطريقة




تصلق و تقطع حسب الرغبة و تخلط بالقليل من زيت الزيتون

و عصير الليمون و البقدونس مفروم ناعم
و الفلفل الاسود و القليل من الخردل و الملح و تقدم باردة




يتبع








02-03-1432 هـ, 04:00 صباحاً



اليوم عندنا سلطة كل المغاربة يحبوها و يتقنوها
سلطة غنية و شهية بالصور


المقادير :



علبة ذرة - بيض مسلوق
بطاطس مسلوقة و مقطعة مكعبات
2 طماطم مقطعة
خيار صغير مخلل *كورنيشو*
جزر محكوك - اوراق سلطة
بتراف احمر * بنجر* (باربه)
علبة تونة - ملح
خل زيتون اسود و اخضر
فلفل أسود - مايونيز
أرز مسلوق مع الملح


الطريقة
*****


نخلط الارز مع الدره ثم نضعهم في اناء
(زلافه الحريره) و نقلبه في وسط الصحن الرئيسي


و ناخد باقي المكونات و تزين دائر مدار الرز
و تزين برشة من المايونيز المخلوط مع الفلفل الاسود
و الملح و قليل من الخل



وتقدم كما في الصوره
طبق سلطة الخضر
شلاضة مغربية




المقادير:



مطيشة "طماطم"


البطاطا "بطاطس"


خيزو "جزر"


خيار


خس


الباربا "بنجر"


فاصوليا خضراء


أرز


فلفلة حلوا "فلفل حلو"


كسبرة خضراء


3 بيضات


3ملاعق زيت مائدة



توابل مطحونة ( كمون،إبزار، ملح...)


ولن انسى المايونيز


طريقة التحضير:


نغلي الخضر والبيض والأرز "اي تسلق" كل واحدة على حدة في إناء خاص في الماء ثم نزيل عنها قشرتها


ونقطعها قطعا صغيرة ، ونخلط كل نوع من الخضر بالزيت والتوابل والكسبرة المفرومة والمايونيز "يمكن ان تسلقي الجلبانة وتضاف ايضا".


تضعين الأرز في زبدية مكدس على شكل كرة وتفرغينه وسط الصحن، ثم تضعين كل نوع من الخضر المذكورة



بعدما تفرشين لكل واحد أوراق الخس ويقطع البيض على شكل تويجات أزهار وتزينين بها الطبق



مع قطع الفاصوليا الخضراء المقطوعة قطعا متوسطة الطول مع قطع الفلفل الحلو.



وتوضع في ثلاجة مبردة لمدة 15 دقيقة وتقدمينها لضيوفك


الشكل النهائي
يقدم على حسب الذوق في التزيين.





و بالصحة و الراحة

02-03-1432 هـ, 04:02 صباحاً
سلطة مغربيه : الزعلوك


المقادير :

1 كغ من الباذنجان
نصف كغ من الطماطم الطريه
4 فصوص من الثوم
ملعقه كبيرة من الفلفل الأحمر الحلو
نصف ملعقه صغيرة من الفلفل الحر حسب الذوق
ملعقه كبيرة من الملح
نصف كأس شاي من الزيت
ملعقه صغيرة من الخل


طريقه التحضير

* نزع قشور البانذنجان بحيث تصبح الحبه مخططه
* يقطع الى قطع صغيرة ثم يغسل و يقطر
* توضع قطع الباذنجان في الطنجرة مع الثوم ونصف لتر من الماء وتسلق مدة ربع ساعه
* اثناءها تقشر الطماطم وتنزع من وسطها الحبات وتقطع الى قطع صغيرة توضع في مقلاة مع نصف كأس من الزيت و تحرك فوق النار الى ان تلين.
* يقطر الباذنجان بعد ذلك و يضاف الى الطماطم مع الملح و الفلفل الأحمر الحلو و الحار.
* اعرك قطع الباذنجان في المقلاة بالشوكه و يستأنف الطهي مع التحريك حتى يتقلى الزعلوك جيدا عندها يضاف اليه الخل و يقدم الزعلوك ساخنا أو باردا







02-03-1432 هـ, 05:07 صباحاً
اللهم صل على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه وسلم

02-03-1432 هـ, 06:49 صباحاً
02-03-1432 هـ, 10:50 صباحاً
رووووووووووعه
تسلم يدك

جزاك الله خير
يارب اشفي بنتي وكل مرضى المسلمين

02-03-1432 هـ, 10:51 صباحاً
يسلموووووووووووو
في لحظة تشعر انك شخص في هذا العالم بينما يوجد شخص في العالم يشعر انك العالم بأسره...
02-03-1432 هـ, 01:09 مساءً

لمزيد من التفاصيل تفضلي بزيارة الموضوع على الرابط التالي
http://forum.hawaaworld.com/ec_showp....php?t=3153314

وهاذي بعض آراء من تعاملو معي:
اقتباس مشاركة
اقتباس مشاركة  (بنت ست الحبايب ..)
بالتوفيق حبيبتى وبصراحه قهوتك روعه عن تجربه ..
اقتباس مشاركة  (dania1981)
كيف حالك انا بس بدي اشكرك على القهوة والله تجنننننننننن عنجد واول مرة تظبط معي وطعمها خيال ولونها ممتاز ولا احلى والله نظيفة نظيفة من لونها باين والله يعطيكي العافية ويوفقك يارب
اقتباس مشاركة  (أم بشاير4)
تسلم الايادي قهوة مميزة ما شاء الله
انا جربتها اكثر من مرة

وموفقة ان شاء الله

13174444
02-03-1432 هـ, 01:55 مساءً
يارب ارحم ابوي واغفر له واجعل قبره روضة من رياض الجنة
واجمعنا واياه في الفردوس الاعلى يا ارحم الراحمين



02-03-1432 هـ, 03:13 مساءً
ماشاء الله تسلم ايديكي


الساعة الآن 09:14 .

جميع الحقوق محفوظة - عالم حواء - 2015