أخبار حواء:
«    »

                    

قديم 06-02-1432 هـ, 09:21 مساءً   #1
*هبة
مشرفة مجالس الإيمان وقسم المجلس العام
 
الصورة الرمزية *هبة
 
تاريخ التسجيل: 15-12-1428 هـ
المشاركات: 43,003





طريقة حفظ القلقاس بالصوررر











احنا فى الشتاء والقلقاس متوافر والحمد لله تعالو نخزن شوية مع السلق الاخضر









اولا القلقاس





نغسل الثمرة جيدا وثم تجفف بفوطة نظيفة جافة كويس ثم تقشر







تقطع مكعبات بهذا الشكل وبعدين عصير ليمونة كبيرة لكل كيلوواقلبيها جيدااا وتخزن فى اكياس بلاستيك بالفريزر وعند الاستخدام من الفريزر الى الحلة مباشره وهذه نقطه هامه جدااااااااااااااا

يعنى لاتتركيها تفك من الثلج

وبيبقى طعمة ولا الطازج والليمون يمنع المادة اللزجة من الخروج









السلق الاخضر



طبعا القلقاس محتاج السلق الاخضر وطبعا صعب تواجدة طوال العام

يخزن فى علب بلاستيك صغيرة كل كيلو علية حزمتين سلق





اليكى عزيزتى الطريقة



نحضر السلق ونقطفة مثل الملوخيه


( نحلص الورق من العيدان )

ونغسلة ويجفف جيداااا



راس ثوم كبيرة





وملعقتين سمن







وعلى نار هادئة











الى ان يحمص بدون ان ينحرق


( لو انحرق بيعطى طعم مر )



نتركة يبرد





اضعة فى الكبة لغاية ما يطحن جيدااا









دة شكلة اخضر جميل وناعم



اغطية ويوضع الفريزر لحين الاستعمال











*هبة غير متواجد حالياً رد مع اقتباس إرسال الموضوع إلى الفيس بوك إرسال الموضوع إلى تويتر



قديم 06-02-1432 هـ, 10:10 مساءً   #2
الفراشه المبخوته
تاجرة موثوقة
 
الصورة الرمزية الفراشه المبخوته
 
تاريخ التسجيل: 06-02-1428 هـ
المشاركات: 28,760






الله يعطيك العافية










الفراشه المبخوته غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 07-02-1432 هـ, 12:19 صباحاً   #3
بسنت يوسف

عضوة نشيطة
 
الصورة الرمزية بسنت يوسف
 
تاريخ التسجيل: 17-03-1431 هـ
المشاركات: 487


يسلمووووووووو







بسنت يوسف غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 07-02-1432 هـ, 12:21 صباحاً   #4
@امورة ودلوعة@

محررة ذهبية
 
الصورة الرمزية @امورة ودلوعة@
 
تاريخ التسجيل: 23-02-1431 هـ
المشاركات: 4,647


الله يعطيك العافية

اول مرة اشوفه...طيب كيف يتاكل؟؟


اللهم اغفر لأمي ولأموات المسلمين

@امورة ودلوعة@ غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 07-02-1432 هـ, 12:47 صباحاً   #5
*هبة
مشرفة مجالس الإيمان وقسم المجلس العام
 
الصورة الرمزية *هبة
 
تاريخ التسجيل: 15-12-1428 هـ
المشاركات: 43,003





تحضيرالقلقاس






المقادير:


2 كيلو قلقاس ... ..

ثوم.... بصله... سمن بلدى فاخر ... بهارات( شطه .. ملح.. فلفل اسمر).

دجاجة.. على حسب الحجم... انا بحبها كبيرة ودسمه..

وطبعا بيبقى جنبه طبق ارز... كسبرة خضراء.. سلق






الطريقه:




الصوره الاولى الكسبرة الخضراء..




السلق بعد تقطيعه واخد اوراقه




القلقاس .. واحده بقشرها وواحده متقشرة






التحضير:


اولا بناخد الدجاجة ونغسلها جيدا ثم نقوم بطهيها على النار سلقها مع ملح

فلفل بصله حبهان ومستكه واعشاب ...... نضع الجاجة .. تستوى.. ونقوم بعمل السلق ..

.. نصفيه فى مصفاه مع الفكر او طحنه باليد ممكن نعمل كده بالكبه .. او مطحنة الكبه ..

..

المهم نقشر الثوم ونضعه عليه الشطه والكسبرة... ونقوم بطحنهم مع بعض ..

وبكده يبقى حضرنا كل حاجات القلقاس ... نيجى للقلقاس نغسله جيدا تحت الماء عدة مرات ومرات ...

لغاية لما يكون فى الايد كده مفهوش مادة ملزجه او سميكه ...

وبعد ما تستوى الدجاجة .. بنطلعها ونضع فى الشوربه القلقاس .. شويه صغننين ونضع عليه السلق ..

ام الكسبرة والتوم ديه بنحمرها بشوية سمن وفى الاخر نضعها على القلقاس ..

ونكون عملنا طبعا الارز بالشعريه انا بحبه كده ..

وبالهنا والشفا ..




اتركم مع الصور..




















تكملة الغسيل والشكل النهائى للاكله
























*هبة غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 07-02-1432 هـ, 01:11 صباحاً   #6
golden eye

كبيرة محررات
 
الصورة الرمزية golden eye
 
تاريخ التسجيل: 14-06-1430 هـ
المشاركات: 11,653


دائما اسمع في المسلسلات المصرية القلقاس و بعدين صرت انتبه لها في السوبر ماركت بس عمري ما اشتريتها ،، و السلق هو نفسه السبانخ و لا شي ثاني ، وتسلمي على الموضوع ،،


golden eye غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 07-02-1432 هـ, 01:18 صباحاً   #7
*هبة
مشرفة مجالس الإيمان وقسم المجلس العام
 
الصورة الرمزية *هبة
 
تاريخ التسجيل: 15-12-1428 هـ
المشاركات: 43,003













هذا هو السلق











السبانخ


*هبة غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 07-02-1432 هـ, 02:03 صباحاً   #8
dr.andalus

عضوة نشيطة
 
تاريخ التسجيل: 19-12-1431 هـ
المشاركات: 443




ايضا يمكن وضع حبة القلقاس كاملة كما هي في التربة لزراعتها تعطي اوراق خضراء كبيرة


dr.andalus غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 09-02-1432 هـ, 11:37 صباحاً   #9
محبة الخير للناس

محررة ذهبية
 
تاريخ التسجيل: 15-11-1427 هـ
المشاركات: 4,754


ممن صورة أوضح للقلقاس ؟؟؟



وهل ممكن اشتريه من سوق الخضرة



على فكرة القلقاس مفيد للغدة الدرقية وجزاك الله خيرا


محبة الخير للناس غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 09-02-1432 هـ, 12:15 مساءً   #10
*هبة
مشرفة مجالس الإيمان وقسم المجلس العام
 
الصورة الرمزية *هبة
 
تاريخ التسجيل: 15-12-1428 هـ
المشاركات: 43,003







*هبة غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

إضافة رد







أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
الانتقال السريع


الساعة الآن 05:35 .


تابعونا على Facebook
تابعونا على Twitter