*meme28* :

ومن منا لا يحب الكنتاكى والاطفال يحبونه جدا ولكن عزيزتى الام لماذا لا تصنعينه فى البيت اكثر امانا لطفلك وأكثر نظافة واليوم ساقدم لكى طريقة سهلة ومقرمشة جدا وتنافس الكنتاكى المكونات: دجاج مقطع لقطع وسط أنا استخدمت افخاد الدجاج بهارات حبوب( حبهان, ورق غار, عود لحم, فلفل اسود او اى مطيبات) راس بصل كبير+ 4 فصوص ثوم لبن حامض دقيق بيكنج باودر+ بابريكا + ملح الطريقة: نضع ماء يغلى على النار ثم نضع به الدجاج ونشيل الرغوة الى تتكون على السطح ثم نضيف له المطيباب الحبوب والبصل والثوم ونتركه حتى ينضج الدجاج ما ياخد وقت طويل ثم نشيله من المرقة ونحتفظ بالمرقة حتى نعمل منها اطباق تانية نتركها حتى تبرد ثم ننقعها فى اللبن الحامض لمدة ساعة اقل شى وكل ما طول كان الطعم احلى ثم ينشل من اللبن ونغمسة فى خلطة مكونه من الدقيق والبيكنج باودر والبابريكا والفلفل الاسود( أختيارى) ثم نغمسها فى اللبن مرة تانية ثم الدقيق يعنى غمسناها مرتين حتى تطلع مقرمشة اكثر ثم يتم قليها فى زيت غزيز حتى تاخد اللون الذهبى وبما أن الموضوع يخص الاطفال قررت أن أبتكر طريقة حلوة وقدمتها بهدا الشكل قدمتها فى كاسات الايس كريم وقدمت معها البطاطس المهروسة وذلك بسلق البطاطس ثم نطحنها ونضيف اليها الزبدة والملح وشوية حليب او كريمة طعام وقدمتها بجانب خيار وفجل بطريقة حلوة وعجبت الاولاد جدا ورسمت على الدجاج بالكاتشب عيون وفم مبتسم عبارة عن مكرونه ملونه محشية بالجبن سلقتها وبعدها وضعت مقلاة على النار وضعت فيها زبدة وثوم واضفت اليها المكرونه مع القليل من الصلصة الجاهزة وقدمت معاها دجاج مشوى ومجموعة من الخضروات وهنا عبارة عن سندويتش البرجر ومعاه خضار مطبوخة والقليل من السلطة ملاحظة: بعض ألاحيان قدمى لطفلك الاكل فى صحون الكبار حتى يشعر بالحماس ويفضل ان يأكل معاكم حتى يبقى تحت نظرك عزيزتى وهدا ما فعلته فى الاعلى قدمت لهم الاكل فى صحون زجاج كنوع من التغيير. معلومة: مجموعة اللحوم وبدائلها : 2-3 سنوات : حصه واحده 4-8 سنوات : حصه واحده 9-13 سنوات : 1-2 حصه ولا تستغربي فالطفل في السن الصغير لا يحتاج للكميات الهائله من البروتين التي تتوقعيها وتركزي عليها مع العلم انه يحصل ايضا على البروتين من مجموعة الألبان

ومن منا لا يحب الكنتاكى والاطفال يحبونه جدا ولكن عزيزتى الام لماذا لا تصنعينه فى البيت اكثر...

+5

don :

** بعض من الاطباق البسيطة ولكنها مفيده لطفلك ** طبق بسيط يحتوى على كميه بسيطة من الأرز ولكن تقدميه بشكل شهى مع قطعه بسيطة من البروتين ولتكن قطعه من صدر دجاجة وسلطه خضار وقاعده الطبق تتكون من طبقه بطاطس محمرة وبجانبه طبق من الشوربة على شكل حروف. ** طبقة البطاطس المحمرة ** احضرى عدد 1 بطاطس كبيرة اغسليها وقشريها ثم ابشريها بمبشرة البصل سخنى زيت فى مقلاة وضعى مبشور البطاطس ستلاحظى ان البطاطس ستتماسك فى بعضها وتتكون على هيئة قرص حمريها من الجهتين ثم اخرجيها على ورق ماص للدهون وتقدم للطفل بطريقه جديدة . ################# طبق بسيط بفكرة جديدة لتقديم الكفته تقدميها لطفلك فى اسياخ من الخشب مع وضع وحدات من البطاطس المحمرة على هيئة اشكال تجذب الطفل بدلا من شرائح الفلفل او البصل مع حبات من السمبوسك وارز اصفر بمكعبات من الجزر ################ طبق آخر يتكون من كمية بسيطة على قدر شهيه طفلك يتكون من ارز مع قطع من الدجاج المشوي ويفضل ان تعمليها دون استخدام دهون مع طماطم وقطع من الخيار. ################ كيف أختار أصناف وجبة ابنى ؟؟؟ كان من الممكن ان اضع لكِ الآن قائمة يومية تتعدى العشر قوائم ولكن هذه طريقه خاطئة تماما لأنه احتمال أوافيكِ بقوائم من الممكن ان لاتلائم ميزانيتك وقد اوفيكِ بقوائم لا يشتهيها طفلك وكيف ستكون مدى استفادتك منى ؟؟؟ لالشىء النتيجة صفر ستشعرين انك مازلتى فى الدوامة اليومية حكمة تقول " لاتعطينى سمكة ولكن علمنى كيف اصطاد " بمنتهى البساطة انا اريدك ان تفهمى ولا تسألى . **طفلك يحتاج وجبه تعود عليه .. بالنمو.. والطاقة.. والوقاية ** * سؤال: ماهى وجبة النمو والبناء ؟ هى الوجبة التى تجعله يكبر ببساطة هى: البروتين بروتين حيواني: مثل اللحمة والسمك والدجاج والبيض والحليب والجبن والزبادى . .. بروتين نباتي : مثل الفول والعدس والحمص والفاصوليا واللوبيا .. همسه فى اذنك: اذا رفض طفلك ان يأكل قطعه اللحمة واشتهى ان يأكل دجاج فلا تجبريه على اللحمه فكلا الصنفين سيمده بنتيجه واحده. ماهى وجبة الطاقه ؟ هى الوجبه التى تجعله يجرى ويلعب ويتحرك بنشاط ببساطة هى : الأرز والخبز و المكرونة والفطائر والحلويات ..نصيحة.. **اذا رفض الطفل ان يأكل الأرز ويشتهى المكرونة فلا تعنفيه او تحرميه بل بالعكس قدمى له مايشتهى فالنتيجة واحده فكلا من الأرز او المكرونة مصدرآ للطاقه ** ما هى وجبة الوقاية ؟؟ اولا : ما معنى وقايه ؟؟؟ الوقايه هى الاكل الذى تعطيه لطفلك ويكون بمثابه انسان قوى شجاع تضعيه داخل جسم ابنك ليدافع عنه بقوه فى حاله هجوم اى مرض يحاول الدخول لجسم ابنك من هو الانسان القوى؟؟؟؟ هو كل من الفيتامينات والاملاح المعدنيه. وماهم الفيتامينات والاملاح المعدنيه ؟؟؟ هي ببساطة : الخضروات والفاكهه واهمها الملوخية والسبانخ والبقدونس والجرجير والجزر والطماطم. الآن كل ما عليكِ انك تختارى صنف من الطاقه و صنف من النمو وصنف من الوقايه .. تتوقعى ان يرفض طفلك اليوم طعاماً كان يلتهمه بنهم وشهية من البارحة اذا رفض ابنك ان يأكل السلطه فأعطيه خياره او شرائح طماطم او شرائح جزر او ورق خس منفصلين وبالتناوب .

** بعض من الاطباق البسيطة ولكنها مفيده لطفلك ** طبق بسيط يحتوى على كميه بسيطة من...

+2

*meme28* :

mymy2 أولا ناخد الخميرة ونذوبها فى نص كوب من الماء الدافى مع السكر ونتركها حتى تختمر ويتضاعف حجمها ثم فى العجانه نضع جميع المكونات ماعدا الدقيق ونضربه قليلا بالمضربة ثم نضيف الدقيق ونعجن لمده 10 دقائق على سرعة متوسطة فكلما كان العجن اكثر تكون العجينه اخف والذ وثم نغطيها ونتركها حتى تختمر ونقسمها ونعمل بها الاشكال المطلوبة . بالنسبة للألوان تقدرى تستخدمى ألوان الطبيعية كالبقدونس والجزر والسبانج والبنجر لأعطاء الوان وطعم وذلك بأن تطحنى الخضار فى الخلاط ثم تصفيها وتضيفها لعجينة أو باستخدام اللألوان الصناعية انا استخدمت الوان صناعية الازرق للأولاد والوردى للبنات واذا اردتى لون متومج تضيفى اللون بعد العجن واذا اردتى لون موحد اضيفيه مع ماء العجن وبالنسبة لدهن الوجه بيض مع حليب العلب

mymy2 أولا ناخد الخميرة ونذوبها فى نص كوب من الماء الدافى مع السكر ونتركها حتى تختمر ويتضاعف...

+3

*meme28* :

هنا استخدمنا الكفته التى سبق ونزلت طريقتها اعلاه نشكلها علي شكل اقراص ونضعها تحت الشواية في الفرن ونشوي الاقراص لمدة عشر دقائق ثم نقلبها لتحمير الوجه الآخر بالنسبة للخبز أستخدمت العجينة الملونه وشكلت منها أقراص وخبزنها فى الفرن ويتم دهنها بالمايونيز والكاتشب ثم نضع ورقة خس وشريحة جبن وهنا قدمتها بطريقة مختلفة شوية على شكل وجوه للاولاد وشكل الوردة للبنات وتقدم مع البطاطس والكاتشب أو نقدمها بالطريقة العادية أو بهذا الشكل

هنا استخدمنا الكفته التى سبق ونزلت طريقتها اعلاه نشكلها علي شكل اقراص ونضعها تحت...

+1

*meme28* :

mymy2 أولا ناخد الخميرة ونذوبها فى نص كوب من الماء الدافى مع السكر ونتركها حتى تختمر ويتضاعف حجمها ثم فى العجانه نضع جميع المكونات ماعدا الدقيق ونضربه قليلا بالمضربة ثم نضيف الدقيق ونعجن لمده 10 دقائق على سرعة متوسطة فكلما كان العجن اكثر تكون العجينه اخف والذ وثم نغطيها ونتركها حتى تختمر ونقسمها ونعمل بها الاشكال المطلوبة . بالنسبة للألوان تقدرى تستخدمى ألوان الطبيعية كالبقدونس والجزر والسبانج والبنجر لأعطاء الوان وطعم وذلك بأن تطحنى الخضار فى الخلاط ثم تصفيها وتضيفها لعجينة أو باستخدام اللألوان الصناعية انا استخدمت الوان صناعية الازرق للأولاد والوردى للبنات واذا اردتى لون متومج تضيفى اللون بعد العجن واذا اردتى لون موحد اضيفيه مع ماء العجن وبالنسبة لدهن الوجه بيض مع حليب العلب

mymy2 أولا ناخد الخميرة ونذوبها فى نص كوب من الماء الدافى مع السكر ونتركها حتى تختمر ويتضاعف...

+5