عايزة أوصف لكم طريقة البطاطا الحلوة بالباشميل الحلو تعالوا نشوف

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
أخواتي العزيزات
فيه صنف حلو انا بحبه جدا و بحب أعمله لأبني لأن طعمه لذيذ
الطريقة تعلمتها من حماتي جزاها الله كل خير

يللا ع المقادير و الطريقة

1/2 كيلو بطاطا حلوة
1/2 كيلو لبن (درجة حرارة الغرفة العادية) مضاف أليه كوب سكر
كوب سكر أخر يضاف للبطاطا (انظري الوصفة بالأسفل)
4 ملاعق طعام دقيق
كوب واحد من (جوز الهند على زبيب)
باكو فانيليا
2 كوب بقسماط ناعم
1 كوب سمنه
3 بيضات


الطريقة
1- تغسل حبات البطاطا الحلوة (بقشرها)و توضع في اناء به ماء و ترفع على النار للسلق
2- بمجرد ما تتسلق ستلاحظين ان الشوكة تنغرز بسهولة داخل البطاطايه
3- ينزع القشر و توضع البطاطا في طبق كبير و يوضع عليه السمن و كوب واحد من السكر و 2 كوب بقسماط ناعم و يخلط جيدا
4- توضع في صينية مدهونة بالسمن و نسويها بحيث لا تكون جهه أعلى من أخرى

عارفين طريقة الباشمل الحادق هي هي نفس الطريقة لكن سنضيف السكر و الزبيب مع جوز الهند أزاي ؟؟
نحمر الدقيق في قليل من السمن و ننزل باللبن مرة واحدة ايد فيها مضرب التقليب و الثانية بتصب اللبن مرة واحدة
و نقلب حتى نحصل على القوام لمضبوط زي الباشميل تمام و نضع الزبيب و جوز الهند

لما نحصل على القوام المطلوب ننزل الاناء من على النار و يهدأ قليل ثم نكسر عليه البيض واحدة واحدة و نقلب ثم نضع الخليط على البطاطا اللي في الصينية

يدخل فرن منوسط الحرارة مسخن قبل ذلك حتى ينضج مثل الباشميل اللون الذهبي الجميل

تبرد الصينية حطوها في الثلاجة قطعوها كلوها بالهنا و الشفا

أم زياد