السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هلا وغلا باللي شرفوني وحياكم الله
اليوم الشيف ♥القلب الحنون♥ :cook:
جايبه لكم الذ زربيان تذوقونه بحياتكم مع سري الصغيرون اللي راح اكشفه ولاول مره بهالمنتدى الغالي
طبعا من غير تصوير للمقادير ابدخلكم على طول بالطريقه المصوره بس اول راح اعطيكم المقادير
دجاجه - 4حبات بصل مقطعين شرايح ومحموسين حتى يحمرون - زبادي - معجون طماطم - بطاطس مقطع انصاف -
3حبات ثوم مفرومين - زنجبيل مبشور تقريبا ملعقه كبييييره -كزبره مفرومه -بهارات وملح - رز -اذا تذكرت شي بذكره بالطريقه
الطريقه بالصور لعيونكم اعرفكم ماتحبون الا المصور
نسلق الدجاجة ربع استواء مع لومي وورق غار وقرفه اعواد وكزبره صحيح وفلفل اسود صحيح
البصل المحموس ناخذ نص كميته ونحطه بالقدر مع زيت
ثم نحط البطاطس المقطع انصاف
وبعدها نحط فوقها الدجاجه
وفوقها الزبادي
وعليها حطي الصلصه والبهارات والملح
واخلطيهم زين
وغطي عليهم واتركيهم على نار هاديه
طبعا انا استخدم قدر ضغط وبعد مابدت الصفارة ترقص وطيت عليها
نطبخ الرز بمرقة الدجاج
بررررررررررب
نجي الحين لسري الصغيرون
نحط الثوم والزنجبيل على النار مع شوية زيت ونحمسهم حتى تطلع ريحتهم الشهيه
ونحط فوقها الكزبره
الحين نفتح عالدجاجه بعد مرور ثلث ساعه لاحظوا ان قدري ضغط يعني اذا قدر عادي يمكن 40 الى 45د
ونحط فوقها حميسة الثوم
ونحركها زين بس بهدؤ حتى مايتكسر البطاطس
نحط نص كمية الرز عليه ونحط فوقه الباقي من البصل المحموس
ونحط الرز الباقي ونضغطه زين ونحط صفار الزعفران عليه ونغطيه ونتركه 10د حتى ياخذ الطعم طبعا من دون فرن
ويالله سموا بالله واقلطوا
ولاتنسوني من الشكر