بسم الله الرحمن الرحيم
كيفكم صبايا 000ان شاء الله بخير
اليوم جبتلكم طريقتين خبز
الاول:
اسمه في الحقيقة الخبز الصربي بس ماعجبني الاسم فغيرته وسميته خبز الوردة000
المكونات:
3 اكواب ونصف دقيق كويتي
2ملعقة طعام سكر
رشه ملح
ملعقة طعام خميرة فورية
كوب حليب دافئ ويمكن زيادتة
كوب زبدة ذائبة
الطريقة:
نخلط نصف كمية الحليب مع السكر والخميرة
Swr003
ونخمرها ربع ساعة
Swr004
وهذا شكلها لما اختمرت
Swr007
نمزج الدقيق+الملح+ملعقة صغيرة بكنج باودر+خليط الخميرة+الحليب المتبقي تدريجيا حتى نحصل على عجينة متماسكة
Swr009
نقسم العجينة الى 12 كرة متساوية وتخمر ربع ساعة
Swr012
نفرد الكرات الى دوائر متساوية<<خلو الدوائر امتن من اللي في الصورة
Swr014
ثم نغمس كل دائرة بالزبدة المذابة
Swr015
ثم ترص في صينية دائرية لنحصل على شكل وردة
Swr016
وهذا شكلها لما اكتملت
Swr017
تخمر مدة نصف ساعة وهذا شكلها بعد التخمير
Photo-0120
يدهن الوجه بالبيض المخلوط بالنسكافة الذائبة بالماء ويرش فوقها سمسم+حبة سودة وتدخل الفرن
وهذا شكلها النهائي
lwl1
lwl1
ملاحظة للامانة:
المفروض تنتفخ زي الكيك بس معاي ماانتفخت لان الكرات خليتها 10 وهي المفروض 12 والدقيق اللي استخدمته مو الكويتي وما التزمت بالتخمير بس خيرها في غيرها ان اشاء الله تسوها احسن مني:angry:
الرجاء عدم الرد لاكتمال الموضوع00000
ام ريان وروان @am_ryan_oroan
عضوة مميزة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
وهنا لما جمعناهم مع بعض
wn
tw
Photo-0140
هنا لما قطفنا منها وردة
Photo-0150
حطينا فوق وردتنا لبن
Photo-0145
Photo-0134
شوفو كيف هش من جوااااااااا
Photo-0149
هنا لما غمسناه بالجبنة السايلة والزعتر اللللللللللللللللللللللللله
Photo-0165
وهذا الصحن كله لاول امورة تشكرني
Photo-0141
وكما عودتكم بالدعاء لااخوتي بالشفاء العاجل
وجزاكم الله خير الجزاء:44:
wn
tw
Photo-0140
هنا لما قطفنا منها وردة
Photo-0150
حطينا فوق وردتنا لبن
Photo-0145
Photo-0134
شوفو كيف هش من جوااااااااا
Photo-0149
هنا لما غمسناه بالجبنة السايلة والزعتر اللللللللللللللللللللللللله
Photo-0165
وهذا الصحن كله لاول امورة تشكرني
Photo-0141
وكما عودتكم بالدعاء لااخوتي بالشفاء العاجل
وجزاكم الله خير الجزاء:44:
الصفحة الأخيرة
المقادير:
350دقيق كويتي حوالي كوبين وربع
50 غرام زبدة ذائبة حواي ربع كوب
2ملعقة كبيرة زيت زيتون
حبة بيضة
5 ملاعق طعام حليب دافئ
رشة ملح
ملعقة طعام خميرة فورية
ملعقة كبيرة سكر مطحون
الماء على حسب تماسك العجينة
بيضة مخلوطة بشوية نسكافة لدهن الوجه
سمسم للزينة
الطريقة:
ننخل الدقيق والسكر
Swr019
يضاف الزبدة+الزيت
Swr020
يفرك جيدا باليد
Photo-0108
نضيف الخميرة +الحليب الدافئ المخلوط بالبيضة
Photo-0110
يضاف الملح والماء الدافئ تدريجيا حتى نحصل على عجينة متماسكة اذا احتجتي للدقيق زيدي شوية
هذا شكلها قبل التخمير
Photo-0111
بعد
Photo-0114
نقسم العجينة الى دوائر متساوية
Photo-0116
نقوم بتخميرها 10 دقائق ثم نبدأ بالتشكيل نحاول الضغط عليها بخفة لنحافظ على الهواء الذي بداخلها ونضغط عليها مكان التقاء الطرفين حتى تلتصق تماما
Photo-0117
ندهنها بالبيض المخلوط بالنسكافة
Photo-0118
نقلبها في صحن فيه كمية من السمسم حتى تلتصق به جيداا ونضعها في صينية
Photo-0119
ثم تخمر ربع ساعة وتدخل الفرن وهذا شكلها النهائي
1
2
للتعذيييييييييييب
3
4
الرجاء عدم الردلاكتمال الموضوع