منتديات عالم حواء
/
دليل الطبخ العربي
/
اطباق عالم حواء
/
أطباق عـزيـزة الساخنة
/
المكمور من ملف اطيب الاكلات السورية من تحت دياتي (بالصور)
|
|
10-11-1431 هـ, 06:10 مساءً
|
#1 |
 عضوة 
تاريخ التسجيل: 11-05-1431 هـ
المشاركات: 169
|
المكمور من ملف اطيب الاكلات السورية من تحت دياتي (بالصور)
السلام عليكم يا حلوات
اليوم جايبتلكم اكلة يمكن انقرضت اورح تنقرض بالشام وهي اكلة قديمة واسمها مكمور الكوسا اكلة بتشبه الكوسا محشي بس بشوية تعديل وخلينا نشوف المقادير: المقادير: كيلو ونصف كوسا محفورة ومغسولة طبعا- 2وقية لحم مقروم ومقلى مع بصل-كاس ونص رز فصير (صنوايت)- ملح فلفل- 2 حزمة بقدونس ورح نستعمل وحدة للحشو ووحدة للمرق- علبة معجون بندورة(طماطم)- 2بصلة مقطعة جوانح-2فص ثوم مفروم- نعنع يابس-وزيت للطبخ الطريقة: بعد مانحفر الكوسا ونغسلها نقلي اللحم مع بصلة صغيرة مفرومة ناعم وبس يستوي منحط ملح وفلفل حسب الرغبة وحزمة البقدونس المغسولة والمنقوعة والرز المنقوع طبعا بعد مانصفيه ورشة نعنع يابس و2 فص الثوم ونخليهن خمس دقائق مع التقليب على النار -بعد هيك نستنى حتى الحشو يبرد شوي ونحشي الكوسا ونراعي عند الحشو انو ما نحشي كل الكوساية ونخليمقدار ربع بنصر اليد فاضي مشان ماتتفزر الكوسا بالطبخ "بلا معلمية عليكن " بعد هيك نحضر المقلاية مع شوية زيت ونصف الكوسا ونقليها حتى تتحمر شوي وبعد هيك منكون محضرين طنجرة فيها تقريبا لتر ونص ماء مغلي مع شوية ملح وعلبة معجون الطماطم ونحط الكوسا بالماء تغلي عشان تستوي بعد هيك وبنفس الزيت اللي قلينا فيه الكوسا نقلب البصلتين اللي قطعناهن جوانح ونقلب حتى يدبلوا شوي ونضيفهن للكوسا ونحط رشة نعنع يابس وحزمة البقدونس التانية اللي اكيد غسلناها ونقعناها بالملح ونغطي الطنجرة ونتركها على نار متوسطة مدة 25 الى 30 دقيقة وطبعا تشقون عليهن كل شوي وبعدين تتاكدوا انو الكوسا استوت وانو المرق ملحو منيح وخلص صحة وهنا واتمنى جد انو تجربوها لانها كتير طيبة وتغير عن الكوسا المحشي واستنى دودكم وبالنسنية للأخوات اللي عم يسالوني ع بعض الاكلات انا رح رد عليكن باقرب وقت ***** الله وماني نسيانتكن ورح اعمل الاكلات اللي عم تطلبوها اذا رب العالمين احيانا وسلالالالالالالالالالالالالالا لالالالالالالالالالام....... 
يا الله مالنا غيرك يا الله
اللهم انصرنا على بشار وزمرنه آآآآآمين يارب محروق قلبي بدي انزل ع الشااااااااااام |
|
|
|
10-11-1431 هـ, 06:11 مساءً
|
#2 |
|
تاجرة
تاريخ التسجيل: 09-02-1430 هـ
المشاركات: 7,673
|
روووعه
تسلمين من عشاق الاكل السوري أممممممم |
|
|
|
|
10-11-1431 هـ, 06:52 مساءً
|
#3 |
 محررة
تاريخ التسجيل: 25-03-1431 هـ
المشاركات: 1,153
|
ررروعه يسلموووووووووووووو
اللهم احفض لي احبتي وابعد عنا كل شر
----------------------------------------------------------------------- قل لــمن يحمــل همـاً ... إن همـــك لـن يـــدوم مثلمــا تفـــنى الســعاده ... كــذا تفـــنى الهـــموم |
|
|
|
|
10-11-1431 هـ, 07:02 مساءً
|
#4 |
 عضوة جديدة 
تاريخ التسجيل: 02-11-1431 هـ
المشاركات: 27
|
 ماشاء الله ويعطيكي العافيه  وكلامك صحيح قليل منا يسويها الاكثر يسوي الكوسه محشي عادي ولا الكوسه بأمكانا نتفنن فيها بأكلات كثيره انا انصحكم تجربوها اكله لذيذه فعلا ومشكوره مره ثانيه
|
|
|
|
|
12-11-1431 هـ, 11:49 مساءً
|
#8 |
 عضوة نشيطة 
تاريخ التسجيل: 29-12-1428 هـ
المشاركات: 315
|
شكلها مره لذيذ بس وين الفرق عن الكوسه المحشي
|
|
|
|
|
12-11-1431 هـ, 11:58 مساءً
|
#9 |
 عضوة فعالة
تاريخ التسجيل: 22-06-1431 هـ
المشاركات: 881
|
رووووووووووووووعه
سلمت يمناك
لَا إِلَٰهَ إِلَّا أَنْتَ سُبْحَانَكَ إِنِّي كُنْتُ مِنَ الظَّالِمِينَ |
|
|
|
|
13-11-1431 هـ, 12:01 صباحاً
|
#10 |
|
محررة
تاريخ التسجيل: 11-10-1430 هـ
المشاركات: 1,576
|
يسلموا
رب اني لما انزلت الي من خير فقير
تموت فردا و تأتي .... يوم القيامة فردأ .... طوبى لعبد تقي .... لم يألوا في الخير جهدا ..... |
|
|
|
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
العرض العادي
