تسلم يديك اختي عزيزه والله عزيزه على القلب ان شاء الله
حفظت كل المقادير تسلميلي:26:

هلا فيكي اختي عزيزة الله يعطيكي العافية ويبارك فيكي ماشاء الله تبارك الله اطباقك رائعة جدا سلمت يداكي اختي عزيزة في كاسة التمر ذكرتي السميد ايش نوع السميد الناعم ولا الخشن بارك الله فيكي :26: :26: :26:

فطيرة التفاح بالجبنة
المقادير:
2ونص ك دقيق – 1ك سكر- 3م ك زبدة- 2بيض- 1م كباكبج بودر رشة ملح -1م ص فانيليا نص علبة حليب ابو قوس
الحشوة
8حبات جبنة كيري- نص ك سكر – 2بيض-1م ك فانيليا
2تفاح مقطع شرائح مخلوط مع قليل قرفة و3م ك سكر بني او ابيض عادي
الطريقة :
تخلط المواد الناشفة مع بعض ثم تفرك بالزبدة ثم يضاف البيض والحليب وتعجن جيداً ممكن اضافة قليل من الدقيق لتصبح العجينة متماسكة يفرد 3/4 العجينة بالصينية وترفع الاطراف ثم نخلط مقادير الحشوة وتصب على العجينة ويرص التفاح على الخليط ثم تفرد قطعة العجينة الباقية وتقطع على شكل شرائح رفيعة وتزين بها القالب وتوضع بالفرن لمدة نصف ساعة ثم ترش بالسكر وصحتين والف الف هنا على قلوبكم

فطيرة التفاح باللوز
المقادير:
1وربع ك دقيق- 3/4 أصبع زبدة- 3م ك سكر ناعم-صفار 2بيض
الحشوة :
اصبع وربع زبدة- 1/3ك سكر ناعم-2بيض- 1ك لوز مطحون ناعم جداً- 1م ك دقيق – 2تفاح مقطع شرائح رفيعة
2م ك مربى مشمش +4م ك ماء مغلي توضع على النار وتحرك حتى تصبح كثيفة
الطريقة:
تخلط مقادير العجينة وتعجن جيدا للحصول على عجينة طرية وناعمة تفرد في الصينية وتوضع بالثلاجة لمدة ربع ساعة
نحضر الحشوة بأن نخلط الزبدة والسكر جيداً ثم يضاف لها البيض ثم اللوز والدقيق
نضع الحشوة على العجينة كما في الصورة

ثم يساوى السطح جيداً ثم نرص شرائح التفاح كما هو موضح بالشكل



وتوضع بالفرن لمدة 35 دقيقة ثم تخرج وتدهن بخليط مربى المشمش
وصحتين وهنا