السعودية - الرياض
خادمات اجار
لدينا خادمات اجار صوماليات وحبشيات فبادري بالحجز مع التبديل
السعودية - الرياض
كورسات تخسيس
تخسيس موضعي للبطن والأرداف بالتدليك بكاسات مساج وإبر صينية وحقن سم نحل
           
           
إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 05-09-1431 هـ, 05:16 مساءً   #1
أمـَل

عضوة
 
تاريخ التسجيل: 18-08-1430 هـ
المشاركات: 172


ألذ حشوة ورق عنب واتحدى الكل فيها بمقادير مضبوطة ومع طريقة الطبخ :) بالصور

كيفكم خواتي ومباك عليكم الشهر

اخيرا حقول لكم السرالخطير اللي العالم كله يسالني عن طريقته ،، ورق عنبي
والله ياخواتي كل من ذاقه قال ل كيف طعمه كذا وكيف تسوينه ،، ادمنو عليه
واحسن من احسن مطعم والله على ما اقول شهيد،، انا عاد بطبخ بكرة وبحاول احط لكم صورة بس قلت خلني افيدكم مثل ما استفدت منكم


مقادير الحشوة
2 كوب رز مصري
1 باقة بقدونس
نص باقة كل من كزبرة (لو ماتحبي طعمها استغني عنها)
نص باقة نعناع
نص باقة شبنت
2 جزر مبشور ناعم
1 فلفل اخضر مفروم
3 بصل كبير او 4 وسط او 6 لو صغار مرة
4 طماطم كبار او 6 وسط او 8 لو صغار
نص صلصة طماطم
1 ونص ملعقة ملح صغيرة
2 ونص م ص ملح ليمون ولاتصيرو بخيلين لووول
م ص بهار مشكل
نص م ص كل من : قرفة - كزبرة - كمون
ربع ملعقة كل من ففل احمر - فلفل اسود
4 عصير ليمونات
4 م ك دبس رمان
والسر 2 م ك سكر بس مو مليانين
اخلطو معاه ربع كوب زيت زيتون وصدقوني مو قليل وانا بقول لكم ليش لان لو كثرتو زين بالحشوة البهارات والملح والمنكهات ماتبان بالرز لان الزيت يعزل الطعم


المهم اخلطوهم وحطوهم على النار وحطوهم على نار عالي وقلبوهم لايلزق الرز بقاع الطنجره لما تحسو الماي بقى منه شوي بس مرة طفو لاتخافو والحشوة تبرد الرز بيشرب كل الماي


في ناس تحب تطبخ ورق العنب بماي حشوته وانا مانصحكم لان طعم الخضار تعطي ساعات طعم مرة واختلاط النكهات بعد ساعات تخرب طعم ولون ورق العنب



الحين استوت حشوتنا وحشو فيها ورق العنب عادي

ملاحظة : لو ورق العنب كبير قصيها نصين عشان الحشوة تغلب على الورقة وتكون ورقة العنب في الكل لينة وتقطع بسرعة


طيب نجي طريقة الطبخ وركزو معاي


افرشي الصينية بطبقة قصدير وخليها تزيد معاكي وارجعي بعد حطي طبقة ثاني وخلها زيادة لان بنغطي فيها ورق العنب


افرشي الصينية اللي مفروشة بالقصدير ببطاطا شرايح،، مهم جدا لان ورق العنب مالح ولو ماعملتي هالخطوة ورق العنب بكون جدا مالح فالبطاطا يمتص اي ملح زايد


بعدها صفي ورق العنب انا افضل طبقة وحدة وحطي فوقه هالخلطة
م كبيرة دبس رمان مع عصير ليمونة مع م ك مليانة كاتشب مع 3 ملاعق كبار زيت زيتون بس مو تكثرو زيت زيتون
ولاتخافو حنجي لزيت الزيتون بعدين ؛؛ طبعا لاتنسو لاتحطو ملح ابدا بهالمرحلة
بس وغطي ورق العنب بالقصدير باحكام وهذي صور

IMG_6703

IMG_6705

IMG_6708

الحين في قاع الصينية تحطو ماي طبعا بيكون الماي معزول عن ورق العنب بقصدير واللي يبي يحط الصينية بحمام مائي براحته بس انا احط الماي تحت القصدير وكذا استخدم صينية وحدة بس وبنفس الوقت يستوي ورق العنب على حمام مائي

الحين حطوه على النار
بس يغلي الماي تحت القصدير نزلو الحرارة لاق شي ولو عندكم عازل بعد احسن وخله ساعتين يستوي على راحته ولو تبخر الماي زيدو ماي فشيكوه كل شوي وطبعا هالشغل على الفرن من فوق مو داخل الفرن
انا ماحب داخل الفرن ياخذ وقت طويل ومودايما النتيجة تجي زي ما ابي


بعد ساعتين لاتفتحوه ولاعليكم منه خلوه على جنب حتى يفتر ،،
بعدها على الثلاجة على طول لاتفتحوه الا لما يبرد مرررررة


ليش كذا تضمني اللون مايتغير ،، وكمان تماسك ورق العنب حقك

بعد مايبرد وتفتحيه

اعصيري فوقه ليمونة كاملة
والحين نحط زيت الزيتون ،، انا ادهنه كله بزيت الزيتون يعطيه لمعة وطعم مرة لذيذ لان زيت الزيتون يكون طازج وطعمه مو متاثر بالطبخ
وبس


وقدموه وبالصحة والعافية اتمنى اكون افدتكم وان شاء الله الله بنزل لكم صورة بس يبرد واصفه للتقديم


أمـَل غير متواجد حالياً رد مع اقتباس إرسال الموضوع إلى الفيس بوك إرسال الموضوع إلى تويتر




05-09-1431 هـ, 05:36 مساءً
#2
مشكورة


توقيع


لمزيد من التفاصيل تفضلي بزيارة الموضوع على الرابط التالي
http://forum.hawaaworld.com/ec_showp....php?t=3153314

وهاذي بعض آراء من تعاملو معي:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت ست الحبايب .. مشاهدة المشاركة
بالتوفيق حبيبتى وبصراحه قهوتك روعه عن تجربه ..
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة dania1981 مشاهدة المشاركة
كيف حالك انا بس بدي اشكرك على القهوة والله تجنننننننننن عنجد واول مرة تظبط معي وطعمها خيال ولونها ممتاز ولا احلى والله نظيفة نظيفة من لونها باين والله يعطيكي العافية ويوفقك يارب
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم بشاير4 مشاهدة المشاركة
تسلم الايادي قهوة مميزة ما شاء الله
انا جربتها اكثر من مرة

وموفقة ان شاء الله

13174444
رد مع اقتباس
قهوة الضيافة غير متواجد حالياً  



05-09-1431 هـ, 05:43 مساءً
#3
مشكوووره


توقيع



تحبي العطور الفرنسيه وودك تشتري اكثر من عطرتفضلي هنا
ودك ترجعين عروس في اقل من 24 ساعه؟ تفضلي هالرابط
للطلب ارسال رساله نصيه ع الرقم 0566607505

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جوآن الهيلا
بصراحة يابنات جربت البخور الخاص روعة قليلة في حقه
وناوية اطلب لاخواتي وصديقاتي لانه صدق مفعوله عجييييييييييييب
وبحمد الله الكثير من التجارب الناجحه خارج المنتدى

رد مع اقتباس
**الشووق** غير متواجد حالياً  



05-09-1431 هـ, 05:55 مساءً
#4
مشكورة وطريقه جديده


توقيع


اللهم اني استودعتك اولادي وزوجي ونفسي من كل شر

رد مع اقتباس
mmshadow غير متواجد حالياً  



05-09-1431 هـ, 06:05 مساءً
#5
ماشاءالله تسلم الايادي وننتظر الصورة


توقيع

اللهم اني اسالك لنا قبولا لا يحول وسعادة لا تزول و رزقا مباركا كالسيول ومغفرة كاملة يوم المثول ونورا في القبور يا عزيز يا غفور امين
اعوذ بكلمات الله التامه ومن كل عين لامه ومن كل شيطان وهامه
رد مع اقتباس
**ام فودي** غير متواجد حالياً  



05-09-1431 هـ, 09:13 مساءً
#7
يسلموا


توقيع

اللهم استودعتك جنيني قر عيني برؤيته سليما معافى تام الخلق من غير زيادة ولا نقصان وارزق كل متأخره بالحمل السليم المعافى
اللهم امين





رد مع اقتباس
وحيده 111 غير متواجد حالياً  



05-09-1431 هـ, 09:57 مساءً
#8
ابي اشوف صوره


توقيع

ربي أسألك توفيقا يلازم خطاي

رد مع اقتباس
لمى الصغيره غير متواجد حالياً  



05-09-1431 هـ, 10:12 مساءً
#9
ولايهمكم انا الحين تو خلصت حشو وبحاول اصور لكم صفته بالصينية والنتيجة النهائية


رد مع اقتباس
أمـَل غير متواجد حالياً  



05-09-1431 هـ, 10:22 مساءً
#10
الله يعطيك العافيه


توقيع








دعواتكم لوالدتي بالشفااااء العاجل ،،، ولي لإني محرومة حتى من الخبز
رد مع اقتباس
طيبتي أكبر خطاي غير متواجد حالياً  



إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
الانتقال السريع


الساعة الآن 11:32 .