أخبار حواء:
«    »

                 

قديم 26-05-1431 هـ, 11:45 صباحاً   #1
(زوجة الشامخ)

عضوة نشيطة
 
الصورة الرمزية (زوجة الشامخ)
 
تاريخ التسجيل: 13-04-1431 هـ
المشاركات: 438


برياني دجاج

برياني الدجاج ...

[IMG]http://www.*****.cc/forum/imgcache/60929.png[/IMG]

المقادير :

دجاج منزوع الجلد ومقطع الى أرباع - زبادي - ثوم - زنجبيل - شوية كزبرة ونعناع

طازجين - بهارات برياني - ملح - كركم - بودرة فلفل أحمر - زعفران منقوع في ماء كادي

بصل مقطع جوانح - بهارات صحيحة ( قرفة - ورق غار - مسمار - هيل )

رز مغسول ومنقوع ( رز بسمتي المهيدب ) ...


الطريقة :



[IMG]http://www.*****.cc/forum/imgcache/60930.png[/IMG]





نخلط الكزبرة والنعناع والثوم والزنجبيل والزيادي والكركم والملح وبهارات البرياني وبودرة الفلفل الاحمر

وممكن اضافة قرون الفلفل الحار على المقادير ويخلط معها ( لمحبين البرياني الحاااار )



[IMG]http://www.*****.cc/forum/imgcache/60931.png[/IMG]




في خلاط العصير ونضعها على الدجاج المقطع وتحرك معاً



[IMG]http://www.*****.cc/forum/imgcache/60932.png[/IMG]



وتترك في الخلطة مدة ساعتين



[IMG]http://www.*****.cc/forum/imgcache/60933.png[/IMG]



وبعد مضي الساعتينن نضع في قدر على النار قليل من الزيت حتى يسخن ثم نضيف له البهارات

الصحيحة ونحمسها قليلاً ثم نضيف الدجاج بخلطته ونضيف له بيالة ماء ونحرك الدجاج قليلاً ثم نغطي

القدر ويترك حتى يستوي على نار هادئة مع وضع قطعة معدنية أسفل القدر



[IMG]http://www.*****.cc/forum/imgcache/60934.png[/IMG]



في هذه الأثناء نحمر جوانح البصل في الزيت حتى يصبح بهذا الشكل





[IMG]http://www.*****.cc/forum/imgcache/60935.png[/IMG]



عندما يقارب الدجاج على الاستواء وينشف ماؤه وتتكون خلطة دجاج ثقيلة

نسلق الرز في ماء وملح وزيت وبعد مايستوي نشخله

ونبدأ في عمل الطبقات نشيل قليل من خلطة الدجاج بعد استوائها طبعاً ونضع كمية من الرز

ثم خلطة الدجاج المرفوعة ثم طبقة رز آخر شي طبقة الرز

ثم نرش على وجه الرز منقوع الزعفران ونغطي القدر ويترك على نار هااادئة جداً حتى تتسبك

ثم نفلب القدر في طبق التقديم ويزين الوجه بخلطة البصل المحمر ويقدم





[IMG]http://www.*****.cc/forum/imgcache/60936.png[/IMG]

بالعافية ...


(زوجة الشامخ) غير متواجد حالياً رد مع اقتباس إرسال الموضوع إلى الفيس بوك إرسال الموضوع إلى تويتر



قديم 26-05-1431 هـ, 11:50 صباحاً   #2
الذبيانية

عضوة نشيطة
 
تاريخ التسجيل: 18-04-1431 هـ
المشاركات: 453




الذبيانية غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 26-05-1431 هـ, 11:50 صباحاً   #3
بنت عبدلله

عضوة فعالة
 
الصورة الرمزية بنت عبدلله
 
تاريخ التسجيل: 03-12-1430 هـ
المشاركات: 563


Smile

تسلم يدك ياااااااااعسل


بنت عبدلله غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 26-05-1431 هـ, 12:36 مساءً   #4
سندريلا رماح

محررة
 
الصورة الرمزية سندريلا رماح
 
تاريخ التسجيل: 10-03-1431 هـ
المشاركات: 1,947




((اللهم لك الحمدكما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك))
سندريلا رماح غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 26-05-1431 هـ, 12:50 مساءً   #5
لوله الفله

كبيرة محررات
 
الصورة الرمزية لوله الفله
 
تاريخ التسجيل: 22-02-1426 هـ
المشاركات: 8,866

متميزه اقسام الطبخ
متميزه اقسام الطبخ


ماشاءالله تبارك الله رووووعــــة



لوله الفله غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 26-05-1431 هـ, 12:52 مساءً   #6
بنت الهموم الوحيده

عضوة جديدة
 
الصورة الرمزية بنت الهموم الوحيده
 
تاريخ التسجيل: 21-05-1431 هـ
المشاركات: 18


يم يم يعطيك الف عافيه


بنت الهموم الوحيده غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 26-05-1431 هـ, 12:59 مساءً   #7
ماما لطيفة

محررة فضية
 
الصورة الرمزية ماما لطيفة
 
تاريخ التسجيل: 05-03-1430 هـ
المشاركات: 3,522


تسلم الايادى جارى التطبيق




ماما لطيفة غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 26-05-1431 هـ, 01:11 مساءً   #8
الحلـــــم الـوردي

عضوة فعالة
 
الصورة الرمزية الحلـــــم الـوردي
 
تاريخ التسجيل: 21-02-1430 هـ
المشاركات: 761


روووووعة وسهلة وتفتح النفس تسلم الأيادي


الحلـــــم الـوردي غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 07-06-1431 هـ, 10:25 صباحاً   #9
كنافه بالبصل

محررة فضية
 
تاريخ التسجيل: 12-04-1430 هـ
المشاركات: 3,322


ررررررررررررررروعه


ام يامن وكنان ربي احفظهم لي
كنافه بالبصل غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 07-06-1431 هـ, 10:31 صباحاً   #10
Smallghala

كبيرة محررات
 
تاريخ التسجيل: 19-05-1428 هـ
المشاركات: 6,078


ماشاءالله شكله يشهي

تسلم ايدينك اختي


Smallghala غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

إضافة رد







أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
الانتقال السريع


الساعة الآن 01:20 .


تابعونا على Facebook
تابعونا على Twitter