السلامـ عليكمـ ورحمة اللهـ وبركاتهـ
سويت محشي وطلع مرررهـ روووعهـ
ونال على اعجاب الجميع الحمدلله
المقادير:
(أ)
كوسه ، بطاطس ، طماطم ، فلفل رومي
الكشنه:
(ب)
بصل مفروم ، طماطم مفروم ، لب الخضار ، مكعب ماجي
بهارات مشكله ، شوي زيت ، ملح ، نصف ك ماء
كشني البصل في الزيت حتى يصير ذهبي وحطي عليهم الطماطم وقلبيه
وبعدين حطي باقي المقادير واتركيهم ع النار حتى تثقل وتتسبك
الحشوهـ:
(ج)
دجاج مفروم (انا مجهزته من اول بالفريزر)
بصله مفرومه ، طماطم مفروم ، مكعب ماجي
بهارات مشكله ، 2 م ك خل ، ملح
بقدونس مفروم ، شبت مفروم
2 ك رز مصري ، نصف ك ماء
الطريقه:
* جهزي الخضار (أ) وفرغيهم كلهم بأداة التفريغ مثل الصوره..
* نخلط مقادير (ج) مع بعض بالملعقه في قدر
* ونحطهم ع النار 10 دقايق بس ..
(الحشوه في الصوره توني مخرجتها من الفريزر لأني اسويها وافرزنها )
نبدأ في الكشنه
* كشني البصل في الزيت بقدر الضغط حتى يصير ذهبي وحطي عليهم الطماطم وقلبيه
وبعدين حطي باقي المقادير واتركيهم ع النار حتى تثقل وتتسبك مثل الصوره
وبعدين ضيفي لها مويه تقريبا لربع القدر
* نبدأ نحشي الخضار بالحشوه ونرصها واقفه بقدر الضغط (نسيت اصور هالخطوه)
ونزيد مويه من الجوانب
* لاتصبين المويه ع الخضار مباشره ..
* نقفل قدر الضغط زين ونحسب له تقريبا 20 والنار تكون متوسطه
وبعدين افتحي القدر واستمتعي بألذ محشي ...
وهنا من قريب
محبتكم : ام لمووور
تسلم يدك