السعودية - جدة
أم عبد الله توصيل
محاشي معجنات كبة ورق عنب حلويات برياني كبسة رز صيني وباشميل
              

السعودية - جدة
أم عبد الله توصيل
محاشي معجنات كبة ورق عنب حلويات برياني كبسة رز صيني وباشميل
إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 26-03-1425 هـ, 06:07 مساءً   #1
بسر برحي

عضوة فعالة
 
الصورة الرمزية بسر برحي
 
تاريخ التسجيل: 19-12-1424 هـ
المشاركات: 513


Post مهلبيه و كاستر ........للعرايس الجدد......

هلا وغلا بعرايسنا الجدد........انا اقول العريس الجدد والباقي مره ثانيه يدخلون
بس هاذا الموضوع للعرايس عشان ما تقولو كل الناس تعرف
طريقة المهلبيه والكاستر
.....عشان اول ماتزوجت ماكنت اعرف مقادير ها الاشياء بالقياس
المضبوط واذا سالت امي تقول انا اسويها من غير مقادير اعرفها من العين والتحريك
وكنت انقهر مره خفيفه ومره غلظه ومره مادري
وشلون طعمها لين ولله الحمد صدنا نفسها وعرفت المقادير
فقلت خلني اخذ اجر في العرايس الجدد او اي وحده
ما زبطت المقادير معها ..........قصة حياتي

مقادير المهلبيه البيضاء

نصف كاس حليب بودره + 4 ملاعق كبيره نشاء + فانليا + 2فنجال سكر
+ كاس ماء عادي + كاس ماء حار
تحطي جميع المقادير من غير الماء في قدر وتحركي بعدين تصبي كاس الماء
العادي وتحركي حتي يذوب الخليط وما يكون فيه عقد حركيه بالخلاط اليدوي
حق الكيك وبعدين صبي الماء الحار وحطيه على النار وحركي على نار متوسطه
حتي تطبخ سكري النار وشيلي القدر عن الفرن جيبي نصف علبة قشطه وحطيها
على المهلبيه وحركي جيدا حتي تختلط القشطه مع المهلبيه بعدين صبيها في
الزبديات الصغار ورشي عليها فستق وحطيها في الثلاجه وفيه ناس ما تحط القشطه
وماترش فستق فوقها وبعد مايحطوها في الثلاجه وتبرد شوي يسوو جلي فراوله
ويحطو طبقه ثانيه فوق المهلبيه من الجلى تطلع حلوه.
والخلطه الاوله اللي فيها قشطه ممتازه كا حشوه للكنافه الكذابه بس حطي كامل
علبة القشطه وقبل ماتحطي القشطه والمهلبيه على النار اضيفي جبنة البيتزاء
موازريلا تكون حشوه حلوه جدا.

مقادير الكاستر ( تطلي )

نصف كاس حليب بودره + 4 ملاعق من كاسترد باودر + 2فنجال سكر
فانليا +كاس ماء عادي + كاس وربع ماء حار.
تخلطي المقادير من غير الماءبعدين تحطي كاس الماء العادي وتحركي
بعدين تحطي باقي الماء الحار وتحركي على النار حتى تغلي شيليها
عن النار وسكبي في زبد يتين من الكاستر والباقي من الكاستر في القدر
حطي عليه ملعقتين من جوز الهند وحركي حتي يختلط وصبي الباقي
في الزبديات ورشي على الوجه جوز هند والثنتين الاولات رشي عليهم
فستق وحطيهم في الثلاجه حتى يبردو وبالعافيه

ملاحظه - مقدار المهلبيه والكاستر يجي تقريبا اربع اوخمس زبديات صغار.

يارب يعجبكم وعارفه انها مو جديده بس والله كانت
معقد تنى من غير مقادير.
عوافي على قلوبكم.


دعوتكم لاختي ام الوليد بالصحه والعافيه .
برحيه



اللهم اسكن أخي الفردوس الاعلى من الجنة وجمعنا به في جنات النعيم
بسر برحي غير متواجد حالياً رد مع اقتباس إرسال الموضوع إلى الفيس بوك إرسال الموضوع إلى تويتر




26-03-1425 هـ, 06:15 مساءً
#2
عفوا حبيباتي مقادير الكاستر 3ملاعق كبيره من كاسترد باودر ماهى 4 انتبهو بنات
وبنسبه للمهلبيه والكاسترد اللي تسويها وما تعجبها تقول خفيفه شوي تزيد من النشاء
او الكاسترد باودار حتى تثقل معها شوي لانى انا احبها كذا بس فيه ناس يحبونها غلظه
شوي ونتى وذوقك.


رد مع اقتباس
بسر برحي غير متواجد حالياً  



26-03-1425 هـ, 07:52 مساءً
#3
تسلم يدينك حبيبتي










توقيع

******************

أصنع جميلا وأرمه في البحر فإذا تجاهله السمك فان الله يحفظه

******************
رد مع اقتباس
حبيبة أبوها غير متواجد حالياً  



27-03-1425 هـ, 01:09 صباحاً
#4
تسلم ايدينك اختي بسر برحي
معليش انا عروس متجدده ( العرايس ما يدخلون هنا تلقينهم في قسم المكياج و الازياء او البشره والشعر الله يوفقهم ويسعدهم )
اختي بسر لاتلومينا اذا دخلنا لا ن طبخاتك مضبوطه


رد مع اقتباس
حواء نجد غير متواجد حالياً  



27-03-1425 هـ, 03:20 صباحاً
#5
اييييييه الله يخلف ..والعجز مالهن رب






توقيع

يالحبيبه كل مافيني مريض؛؛؛ من خذاك الموت وايامي بغيضة





رد مع اقتباس
يتيمة_أم غير متواجد حالياً  



27-03-1425 هـ, 05:06 مساءً
#6
تسلم يد ك نر يد المزيد من الوصفات البسيطه بس مهمه للبعض


رد مع اقتباس
الـــ القلب ـــكـبـيـر غير متواجد حالياً  



28-03-1425 هـ, 01:17 صباحاً
#8
بغض النظر عن العرايس الجدد

لازم ادخل الموضوع وهذا انا استفدت منه مثل حشوه الكنافه وموزاريلا بعد

الله لايحرمنا من وصفاتك الرائعه

بالنسبه للمهلبيه البيضاء والتطلي الحمد لله دائما اضبطها وبالنظر هههههههه لاتقولين على قديمه بس تعلمتها من امي كذا الله لايحرمني منها ويطول بعمرها


توقيع




رد مع اقتباس
بنت السراه غير متواجد حالياً  



28-03-1425 هـ, 01:46 صباحاً
#9
مشكوره فعلا اناتعقدني المقادير وطريقتك سهله وحلوه..
انا عندي اضافه المهلبيه البيضاء احط عليها شوى عسل ومكسرات طبعا على الوجه بعد مانحطها بصحون التقديم
جربوها..!!


رد مع اقتباس
نجمه ونهر غير متواجد حالياً  



28-03-1425 هـ, 12:52 مساءً
#10
مشكوررررررررررة ياأختي أما بالنسبي لي نفس الماناة في عمل الكاسترد


رد مع اقتباس
البطة الوردية غير متواجد حالياً  



إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
الانتقال السريع


الساعة الآن 07:43 .