بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
سويت عالغداء افخاذ الدجاج المقليه المقرمشه
ومعاها خفايف من سفرة غدانا المتواضعه اتمنى تعجبكم
مشاء الله لاقوة الا بالله
اولا افخاذ الدجاج المقليه
المقادير :
صحن افخاذ دجاج
حبه ليمون.
بهارات "ملح، كمون، كزبرة، فلفل أسود"
حبه ماجي تنقع بكاس ماء حار
ملعقة ثوم مطحون.
ملعقة صغيرة خل ابيض
ملعقه فلفل حار على حسب الرغبه
ملعقة صويا
نخلط المقادير مع بعض ثم نغمس الفخوذ فيها وتغطى وتوضع بالثلاجه لمدة ساعه او اكثر
بعد ان نخرجها نغمس القطع في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط
وتقلى بزيت حار وتقدم مع البطاطس المقلي
رز ابيض بالخضار والجزر بصراحه طعمه روعه
وهذي الطريقه
نسلق رز في ماء وملح يكون نص استواء ونضع معاه هيل وقرفه وورق غار
ثانيا: الخلطة:
ناخذ قدر ثاني ونضع فيه ا: نضع قليل من الزيت والبصل حبه مقطعه صغير وفصين ثوم وحبه ماجي حتى يحمر قليلاً.
ثم نضع عليه 3 حبات جزر مبشر.+ 2 فلفل أخضر بارد- يقطع قطع طويلة وضعيفة. + كاس خضار مجمده على حسب
كميه الرز ثم نضيف رشة ملح وكركم وملعقه بهارات مشكله وزنجبيل مبشور ملعقه صغيره ونخلطه سويا حتى ينضج تماما..
نشيل شوي من الخلطه ثم نضع ،في القدر طبقة من الرز وطبقة من الخلطة وهكذا وقليل ماء
بعد ان تنتهي من الخلطة تكتميه شويه الين ياخذ طعم
الخلطة وينضج ثم عند الغرف تمزجين الرز مع الخلطة – مثل الصورة الموضحة-
السلطة المكسيكيه
1- نقطع شرائح من الخس الامريكي ويرص بالصينيه
2- حبتين جزر مبشوره ونضعها على الخس كطبقه ثانيه
3- علبة ذره مغسوله نصبها على السلطه
4- قليل من الملفوف مقطع شرائح
5 - جبن كرافت مبشور
الصوص
علبة زبادي + 2 ملعقه مايونيز + ملعقه صلصه رانش + فلفل اسود قليل + عصير ليمونه )
بعد ان نصف المقادير على بعض في صحن التقديم نصب الصوص ونزينه برص مثلثات الشيبس حولي الصحن
ونفتت بعض حبات الشيبس فوق الصوص باليد
طبعا النقت جاهز
حلى الكاسات من كتاب النخبه
تقطعي كيك سويسرول ا الى شرائح
وتحطي في كل كاس شريحة كيك
2- في الخلاط ثلاثة ارباع الكاس حليب +2ظرف دريم
ويب علبة قشطه واخلطيهم مع بعض وقسمي الخليط الى قسمين اوثلاثة اقسام
3- قسم يترك ساده وقسم يوضع معه ظرف كريم كارميل وقسم يوضع معه شوكولاته بودره
وتوضع الطبقات على حسب الرغبه وتزين باصابع رنقو وتزين بالفلك
وهنا صوره ثانيه
وهذا صحن مع الارز
وبالعااافيه على قلوبكم
لاتنسوني من دعواتكم الحلوه
اختكم هدووبه