كيف حالكم بنات حواء الفنانات .. اشتقت لكم ولأطبقاكم اللذيذه ..
مثل ماانتم متعوديـن الجديد منـي ..
حبيت أنزل لكم كبسـتي .. "مجبوس الدجاج أو باللحم " ..
سويتها 3 أو 5 مرات أكثرها على دجاج و كم مره على لحم ومرات أخلط الاثنين
بس الي على اللحم ما أمداني أصور شكله النهائي أهلي كانوا مره جايعين:35: ..
صدقوني مررره لذيييذ وسهل وماينشبع منه:p ..
المهم ماطـول عليـكم ..
بسم الله توكـلنا على الله ..
¤المقادير¤
دجاجة كاملة .. بصل مفروم على حسب .. طماطم
البهارات
(1م ك ملح خشن , 1 م شاي فلفل اسود واحمر +بزار +لومي اسود , 2 علوب"قرن" فلفل 1 صلصة معجون طماطم ..)
¤الطريقة¤
نحمس البصل مع الطماطم بالزيت وقليل من الزبده .. ونضيف لهم جميع البهارات (1م ك ملح خشن , 1 م شاي فلفل اسود واحمر +بزار +لومي اسود , 2 علوب"قرن" فلفل 1 صلصة معجون طماطم ..) ونحركه قليلاً .. ثم نقصدره ونغطيه على نار هادئه .. لما يذوب زين ..
ونضيف الدجاج للقدر ونحركه شوي .. وشيكي على الملوحه .. وتطغينها بالقصدير والمغطاه .. نخليها على نار متوسطة ثم هادئه ..لماتنضج ..
بعدين رفعيها من القدر وحطيها مقلاه عشان بتحمريها تحت الفرن .. >> نسيت ماصورت هالخطوه ..
كبي الرز في القدر .. ونخلطه زين .. قربيه من بعض واعملي فجوات دائريه .. عشان لاحتاج مويه ولا زيت يوصل للعمق ..
بهذا الشكل .. وغطيه بالقصدير والمغطاه .. على نار هادئه ..
4
راح تلاحظين يتغير لونه شيكي على حبة الرز بيدك اذا صلبه رشي عليه مويه واذا احتاج بعد زيت رشي زيت ..
وسوي مثل الشكل السابق .. وغطيه بالقصدير والمغطاه .. على نار هادئه ..
5
في هذه الأثـناء حمري الدجاج في الفرن ..
¤ و يـقــدم ¤
6
زوم أقرب ..
ألف صحه وعافيـه على قلوبكم :cook: ..