هذي الاطباق الساخنه من البوفيه
هذا دجاج صيني بطريقتي سهل ولذيييييذ
ويقدم بجنبه رز ابيض او بالشعيريه عادي
وهذا الجريش بطريقتي لذيذ وسهل وكان نجم البوفيه
لا تخافون من الدهن لأنه زبده وزيت زيتون
وشكرآ
طريقة الدجاج:
بدون مقادير محدده
احمسي بصل وثوم وزنجبيل مع حبوب الخردل الين يذبلون ويصر اللون ذهبي
حطي الدجاج المقطع واحمسي مضبوط وحطي بهاراتك والكاري الين يقرب ينضج حطي فلفل رومي
وجزر مشرحين
واحمسيهم الين ينضجون
بدون ما تضيفين مويه عشان تخثر المرقه اللي بتطلع من الدجاج والخضار وبس
.........
الجريش:
كاستين جريش وكاسة رز مصري اغسليهم بدون نقع
احمسي بصله صغيره ولما تذبل حطي الجريش والرز واحمسيهم شوي بعدين حطي مويه او مرقة دجاج
وحبه ماجي وشوي بهار ولما يقرب ينضج حطي كاستين لبن وبس
المسمنه
احمسي بصل في زيت زيتون وزبده على نار هاديه وحطي ملعقه صغيره صلصه
ونص ماجي وقرفه
وهيل
وليمون اسود
وبهار وخليه الين يذبل وبس
وبالعافيه عليكم
وكفتة البطاطس بالتونه
الكرنب جارتي سوت على طريقتي ومثل ما هو واضح يشبهون بعض كثير في الشكل والاختلاف
في الطعم هي حاطه شبت وانا لا
هذا لجارتي
وهذا لي
وهذي كفتة البطاطس مره لذيذه
طريقة الكرنب:
الحشوه
احمسي بصل وثوم الين يذبل وحطي الرز المصري المغسول وحطي حبة ماجي
وبهار وليمون وجزر وبقدونس وكزبره واحمسيهم الين يلزق الرز وبالاخر حطي الصويا صوص الاندونيسي شويه بس
واحشي الكرنب وطريقة طبخه احمسي بصل وطماط مفروم وبهار وملح وشيلي نص الكشنه وصفي الكرنب وبالاخر حطي باقي الكشنه وصبي مويه حاره وغطي القدر بقصدير واتركيه على نار هاديه ساعه
وبيطلع جنااااااان ما شاء الله
............
الكفته
اسلقي بطاطس
وحطي علبة تونه صغيره وبقدونس وملح وبهار وكركم في طاسه وحطي البطاطس واعجنيهم تمام
وكوري وغمسي بالبيض وبالبقسماط واقلي وبس
تطلع لذييييذه
بس اقليها في زيت قليل مو غزير ابدا والا بتتفكك عليك
وبالعافيه عليكم