أخبار حواء:
«    »
                            

                 

قديم 03-01-1430 هـ, 03:52 مساءً   #1
جروح الوداع

محررة فضية
 
الصورة الرمزية جروح الوداع
 
تاريخ التسجيل: 17-11-1429 هـ
المشاركات: 3,362


طرطة بجوز الهند-بالخطوات المصورة

السلام عليكم
حياكم الله وبياكم و جعل الجنة مثوانا ومثواكم إن شاء الله
هذي اول وصفة لي قسم الحلويات على الرغم من حبي للحلى بس بحكم زوجي صاحب مرض سكر صرت من فترة لفترة اسوي حلى
إدعو ربي يشفي لي زوجي ويشفي مرضى المسلمين اجمعين

الطرطة عبارة عن عجينة + حشوة
العجينة( تسمى العجين المرمل)::ربع كيلو دقيق/ شوية ملح/بيضة/ملعقة سكر(يمكن اضافة المزيد على حسب الذوق)/ 125غ زبدة

نقوم بخلط الدقيق مع السكر والملح ونضيف له الزبدة على شكل مكعبات(تكون بدرجة حرارة الغرفة)
نقوم بخلط فقط باطراف الاصابع حتى يكون عجين على شكل مرمل(رمل)



لما تختلط الزبدة جيدا بالدقيق نضيف بيضة (انا اضفت بيضة ونص علشان صنية شوية كبيرة عندي)ونعجن العجين حتى يصير لين


بعد ذلك نقوم بفردها فوق سطح مدهون بدقيق بحيث تكون رقيقة حتى لا تتعجن بالفرن لان العجينة ليست بها خميرة- مالازم تكون سميكة تكون رقيقة نسبيا


بعد ذلك نجهز صينة للفرن (انا دايما اغلفها بالقصدير حتى يسهل علي سحب الكيكة بعد النضج)


ثم نقوم بتغليف الصينية بالعجينة


ثم نقوم بتسوية العجينة على صينية وتحديد جوانبها(انا قمت بالضغط بالنشابة على حافة حتى تتحد عندي)


ثم نقوم بإزالة الزوائد عن الحافة


الرجاء عدم الرد حتى اكتمال الموضوع


جروح الوداع غير متواجد حالياً رد مع اقتباس إرسال الموضوع إلى الفيس بوك إرسال الموضوع إلى تويتر


قديم 03-01-1430 هـ, 04:11 مساءً   #2
جروح الوداع

محررة فضية
 
الصورة الرمزية جروح الوداع
 
تاريخ التسجيل: 17-11-1429 هـ
المشاركات: 3,362


بعد ما جهزنا العجين بالصينية نقوم بتجهيز الحشوة
كأس صغير ماء/ملعقتين سكر(يمكن اضافة انا تعودت على تقليل السكر)/3معالق عصير الحامض(الليمون)/1 ملعقة بينغ باودر/نصف كاس صغير حليب/ 350 غ جوز الهند(ربع كيلو +زائد قبصة يد)/3 بيض/ثلاثة اربعاع كأس صغير زبدة مذابة

الطريقة نقوم بغلي ماء+سكر+عصير الحامض فوق نار هادئة ونذيب السكر في المحلول ونزيله من على نار مجرد عن يذوب السكر يكون محلول دافئ
بعد ذلك نضيف بقية المكونات :خميرة+حليب+البيض+الزبدة+جوز الهند ونخلطهم جيدا حتى يتجانس الخليط

يجب الا يكون ثقيلا جدا يكون نسبيا خفيف

نقوم بصب الخليط فوق العجينة وتسويته بملعقة

وندخلها فرن سبق تسخينه (نخلي حتى تنضج شوية من تحت بعدين نولع فوق حتى ينضج الخليط بالداخل)


وهنا بعد مت نضجت




ملاحظة: يجب الا تكون العجينة مرتفة جدا عن الحشوة / لكي ترتفع الحشوة وتغطي العجينة

يمكن ايضا تجهيز العجين مسبقا ووضعه في الثلاجة واستعمال وقت الحاجة
إن شاء الله المرة القادمة اقدم لكم حشوات اخرى لنفس العجينة


راح اشد شعري من تحميل الصور تعبني النت يفصل

لا تبخلو علينا بالردود


جروح الوداع غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 03-01-1430 هـ, 04:14 مساءً   #3
أحب وبصمت

كبيرة محررات
 
الصورة الرمزية أحب وبصمت
 
تاريخ التسجيل: 18-11-1429 هـ
المشاركات: 8,316


ماشاءالله عليك أبدعتي ياعمري

تسلم يدك وحفظت الصفحة علشان أطبقها


الله اكبر الله اكبر لااله الله الله اكبر الله اكبر ولله الحمد

اللهم لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك


:
أحب وبصمت غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 03-01-1430 هـ, 04:16 مساءً   #4
أم الذرابة

كبيرة محررات
 
الصورة الرمزية أم الذرابة
 
تاريخ التسجيل: 14-10-1429 هـ
المشاركات: 14,524

متميزه اقسام الطبخ
متميزه اقسام الطبخ






أم الذرابة غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 03-01-1430 هـ, 04:19 مساءً   #5
عروق نجد

محررة
 
الصورة الرمزية عروق نجد
 
تاريخ التسجيل: 08-02-1425 هـ
المشاركات: 1,859




ماشاء الله شكلها شهي

يعطيك العافيه

ويسلمو ايديك


اللهم اغنني بحلالك عن حرامك وبفضلك عمن سواكـ
عروق نجد غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 03-01-1430 هـ, 04:19 مساءً   #6
أرض النساء

كبيرة محررات
 
الصورة الرمزية أرض النساء
 
تاريخ التسجيل: 15-05-1428 هـ
المشاركات: 6,941


ماشاء الله تسلم ايدينك والله اني امووووووت في الجوز هند
الله يعطيك العافيه


التميز والفخامه والنعومه تجدونها في فساتيني فقط للجادات


http://m.forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=3908901
أرض النساء غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 03-01-1430 هـ, 04:26 مساءً   #7
ام فتون _5

عضوة مميزة
 
الصورة الرمزية ام فتون _5
 
تاريخ التسجيل: 24-12-1426 هـ
المشاركات: 25,801

مميزه 8-1428هـ
مميزه  8-1428هـ


تسلمي حبيبتي ماشاء الله لاقوة الا بالله




ام فتون _5 غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 03-01-1430 هـ, 04:28 مساءً   #8
جروح الوداع

محررة فضية
 
الصورة الرمزية جروح الوداع
 
تاريخ التسجيل: 17-11-1429 هـ
المشاركات: 3,362


أرض النساء
تسلمي حبيبتي وانا بعد من عشاق جوز الهند
عروق نجد
تسلمي يا الغلا
أم الذرابة
اسعدني مرورك
أحب وبصمت
مشكورة حبيبتي وان شاء الله تضبط معاك
أم فتون_5
نورتي يا الغلا



اتمنى اني اكون توفقت في الشرح والتفصيل
تقبلو تحياتي وفائق احترامي لكل اخوات


جروح الوداع غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 03-01-1430 هـ, 05:15 مساءً   #9
لوله الفله

كبيرة محررات
 
الصورة الرمزية لوله الفله
 
تاريخ التسجيل: 22-02-1426 هـ
المشاركات: 8,866

متميزه اقسام الطبخ
متميزه اقسام الطبخ


يسلموووووو


الله يعطيكـــــ العاااافية


لوله الفله غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

قديم 03-01-1430 هـ, 05:47 مساءً   #10
أم عبد المنعم

كبيرة محررات
 
الصورة الرمزية أم عبد المنعم
 
تاريخ التسجيل: 11-11-1429 هـ
المشاركات: 9,278



ماشاء الله شكلها يشهي


يارب لك الحمد كماينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك
اللهم أتمم علينا نعمك واحفظ مصر من كل سوء وهيأ لها امرا رشدا


أم عبد المنعم غير متواجد حالياً رد مع اقتباس

إضافة رد







أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
الانتقال السريع


الساعة الآن 10:11 .


شات عالم حواء
تابعونا على Google+
تابعونا على instagram
تابعونا على twitter
تابعونا على Facebook